蓮子湯的做法
蓮子，是睡蓮科水生草本植物的種子。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產，而以湖南湘潭產者最佳。你喜歡吃蓮子湯嗎?下面是學習啦小編給你精心整理蓮子湯的做法，僅供參考。
蓮子湯的做法1
材料
百合1兩，蓮子1兩，山藥20片，紅棗20顆，白木耳4錢，冰糖1/3杯
做法
1.)將所有材料(冰糖除外)分別洗凈浸泡1小時后，將紅棗去核備用。
2.)將1000cc注入鍋中，放入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。
3.)加入冰糖拌溶即可。
蓮子湯的做法2
材料
1：豬排骨，蓮子(剝好皮，去芯的)，鹽，味精。
做法
1:洗干凈一個盆，準備一個電飯煲，在電飯煲內加水，在加一個墊的東西，(忘了那個鐵的東西叫什么O(∩_∩)O)再把盆放在墊的東西上面，保證盆底不浸在水里
2：在盆中倒入切好的豬排骨，和蓮子。在加水，水要剛好沒過排骨和蓮子，即可、蓋上電飯煲蓋子，開始煮，煮2到3小時，即可，關火，取出，(建議使用市面上有賣的專用夾子，三個支架的，剛好可以把盆子夾起來。加鹽，和味精，即可。
蓮子湯的做法3
材料
銀耳 ，蓮子，紅棗，冰糖
做法
步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
步驟2：鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
步驟3：將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
步驟4：然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。
蓮子湯的做法4
材料
薏，仁50克，蓮子100克，冰糖少許
做法
1，薏仁和蓮子洗凈
2，放入沙鍋中，加入水和少許的冰糖
3，煮至薏仁和蓮子軟爛即可.
蓮子湯的做法5
材料
食材：雞蛋4只，蓮子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片
調料：冰糖15g
做法
1、西米用流動水輕輕沖洗干凈，注意不需用力搓洗。蓮子洗凈備用。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入西米并攪拌，防止西米粘底，待水再次沸騰，調成中小火加蓋煮10分鐘，然后關火，繼續(xù)悶15分鐘。
3、用濾網(wǎng)濾出已呈透明狀的西米，放入冷開水中過涼，并用冷開水浸泡。
4、蓮子放入沙鍋，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸騰，然后調成小火加蓋燜煮1.5小時至蓮子軟爛。
5、撈出姜片，加入冰糖和牛奶煮開，逐個打入雞蛋，煮3分鐘后關火，加入西米攪拌均勻即可上桌。
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