山藥糕的家常做法有哪些
山藥糕的家常做法有哪些
山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。山藥糕是一款美味營養(yǎng)的糕點。接下來學習啦小編跟你講一講山藥糕的家常做法有哪些?
山藥糕的家常做法一
山藥糕的材料
山藥600公克,在來米粉300公克,豬絞肉200公克,蝦米30公克,水1200cc,奶粉3大匙,鹽1大匙,糖1小匙,白胡椒粉1/3大匙
山藥糕的做法
1.將山藥洗凈,去皮后切小丁;蝦米洗凈后泡軟,切末備用。
2.在來米粉放入大碗中,加入400cc水調(diào)勻成米漿備用。
3.熱鍋倒入3大匙油,燒熱后先放入蝦米以小火炒香,加入豬絞肉改中火炒熟,再加入山藥與800cc水續(xù)煮5分鐘,最后加入調(diào)味料煮勻。
4.將作法2分次倒入作法3鍋中,以小火拌攪至成煳狀,盛入舖上玻璃紙的模型中,裝至約八分滿,抹平后放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。
山藥糕的家常做法二
山藥糕的材料
豆沙餡,山藥,糖,玉米淀粉
山藥糕的做法
1.把山藥削去外皮,切成小塊,上鍋蒸一個小時左右,取出后晾涼,加入適量的糖,壓成泥,玉米淀粉放入微波爐中中火2分鐘,晾涼備用。
2.在手心抹一層玉米淀粉,取一塊山藥泥,壓成餅,中間包入豆沙餡,包嚴后壓入模具中,取出即可。
山藥糕的家常做法三
山藥糕的材料
山藥500g,棗泥150g,淀粉適量
山藥糕的做法
1、山藥去皮,上鍋蒸熟。
2、山藥放涼,碾壓成泥。
3、包入棗泥即可。
小訣竅
山藥泥很粘,但是包入棗泥并不容易??梢苑湃肷倭颗疵追酆推ぃ@樣更香糯,而且包入棗泥也更容易。
山藥糕的家常做法四
山藥糕的材料
主料:山藥,豆沙
輔料:糯米粉
山藥糕的做法
1、山藥去皮蒸熟,搗成泥狀。
2、加糯米粉,揉成不粘手的粉團。
3、取山藥粉團,攤在手心,包上豆沙餡搓成球狀。
4、模具里撒點干糯米粉,輕輕按入山藥球。
5、脫模后大火蒸至呈透明色,放涼食用。