娃娃菜的5種可口好吃做法
娃娃菜的5種可口好吃做法
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地區(qū)栽培較多,選用日本、韓國(guó)等優(yōu)質(zhì)小菜型結(jié)球白菜的專用品種,在沒有污染的高山環(huán)境條件下通過微型化特殊栽培,采收后剝?nèi)ゴ罅客馊~,僅選其內(nèi)心嫩芽。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦娃娃菜的5種可口好吃做法。
娃娃菜的可口好吃做法1
菜譜簡(jiǎn)介 娃娃菜又稱微型大白菜,中醫(yī)認(rèn)為其性寒無毒,經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
材料
娃娃菜200克,蝦150克,年糕片200克,胡蘿卜、木耳少許,油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、娃娃菜洗凈切絲,蝦洗凈,胡蘿卜切片,木耳泡發(fā)。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜,煸炒蝦變色。
3、放料酒、娃娃菜、胡蘿卜、木耳。
4、娃娃菜軟時(shí)放半碗水和年糕悶燒5分鐘。
5、放鹽和雞精調(diào)味即可。
娃娃菜的可口好吃做法2
材料
娃娃菜200克,魚片200克,豆腐1塊,木耳少許,油、蔥姜、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。
做法
1、魚洗凈斜刀削魚片,用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
2、娃娃菜洗凈切絲,木耳泡發(fā)。
3、熱鍋熱油爆香蔥姜和郫縣豆瓣醬,煸炒娃娃菜、木耳。
4、娃娃菜軟時(shí)放3碗水和豆腐悶燒3分鐘。
5、放魚片和料酒,燜煮1分鐘。
6、放鹽和雞精調(diào)味即可。
娃娃菜的可口好吃做法3
材料
原料:娃娃菜 大蔥 鮮紅辣椒 味達(dá)美(醬油) 植物油 精鹽
做法
1、將娃娃菜洗凈,從中間剖開,切成均勻的長(zhǎng)條.大蔥、鮮紅辣椒洗凈切絲。
2、鍋內(nèi)加水燒開,加少許精鹽、幾滴植物油。再將娃娃菜放到開水里燙熟撈出瀝水后擺放到盤子里,上面放上蔥和紅辣椒絲,再倒上適量味達(dá)美(醬油)。
3、鍋內(nèi)放適量植物油燒熱后將油潑在燙熟的娃娃菜上后,再將味達(dá)美(醬油)從盤子里倒入鍋中將汁沸熟再均勻倒在娃娃菜上即可。
娃娃菜的可口好吃做法4
材料
五花肉180克,娃娃菜1顆,新鮮茶樹菇50克,五香豆干2塊,水發(fā)蝦干,8克,干紅椒10顆,青蒜1根,花椒10顆,大蒜6瓣,姜片5片,焯白菜調(diào)料:沙拉油2小匙,鹽1/2小匙,炒菜調(diào)味料:紅油豆瓣醬1大匙,生抽1大匙,砂糖1又1/2小匙,雞精1/4小匙,芝麻油1小匙
做法
準(zhǔn)備工作:
五花肉切薄片,茶樹菇切兩段,豆干切條,娃娃菜外層大塊切成兩塊,里層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鐘,大蒜分開蒜白,蒜青切小段。大蒜切大塊,生姜片薄片。
制作方法:
1.鍋內(nèi)放入鹽,油燒至水開,放入娃娃菜焯水1分鐘取出。
2.將焯好水的娃娃菜放網(wǎng)篩內(nèi)用手輕壓,瀝凈水份。
3.鍋內(nèi)燒2小匙油,放入五花肉片小火煸炒。
4.煸至肉片熟時(shí),放入大蒜,生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。
5.放入蝦干炒出香味,加入紅油豆瓣醬炒出紅油。
6.加入豆干及茶樹菇繼續(xù)煸炒至熟。
7.加入蒜白,生抽,砂糖,雞精,芝麻油調(diào)味。
8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可。
9.將干鍋放火上加入1大匙油,冷油放入花椒,紅椒炒出香味。
10.再加入炒好的娃娃菜等,加蓋燜1分鐘,移上干鍋爐即可。
娃娃菜的可口好吃做法5
材料
娃娃菜200克,海鮮菇100克,肉絲50克,木耳少許,油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、海鮮菇焯水,木耳泡發(fā),肉絲用料酒、淀粉抓勻,粉絲用熱水泡一下。
2、熱鍋冷油炒肉絲變色盛出。
3、余油爆香蔥姜,放海鮮菇、木耳和2碗水燒開。
3、放肉絲、粉絲燒開,放鹽和雞精調(diào)味即可。
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3.娃娃菜的不同做法