當(dāng)歸羊肉湯的美味做法分享
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法分享
涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。你想了解好吃美味的當(dāng)歸羊肉湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下當(dāng)歸羊肉湯的美味做法有哪些?
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法1
材料
羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開(kāi)的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法2
材料
羊肉750克，當(dāng)歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒
做法
1、鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi)，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干凈。
3、鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，片刻后移到砂鍋。
5、當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣)，一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右。
6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法3
材料
材料：
羊肉 (lamb) 500g，切成麻將大小的塊
當(dāng)歸片 (angelica， sliced) 15g
淮山 (Chinese yam) 150g
姜 (ginger root) 45g
調(diào)料：
鹽 (salt) 2 小匙(tsp)
白胡椒粉 (pepper) 適量
做法
1) 淮山去皮后切滾刀塊;
2) 羊肉塊開(kāi)水里焯一下;
3) 把羊肉和1500ml的開(kāi)水放入一褒，大火燒開(kāi)后撇去浮末，加當(dāng)歸和姜片，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí);
4) 加淮山，用小火煲45分鐘，加鹽和白胡椒調(diào)味即可。
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法4
菜譜簡(jiǎn)介 煮火鍋時(shí)，若有用剩的任何一種肉片皆可拿來(lái)調(diào)理。
材料
羊肉片1/2斤，當(dāng)歸3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少許，鹽少許
做法
(1)先將當(dāng)歸加6杯水熬煮，剩一半湯汁時(shí)，再放入姜片繼續(xù)熬煮10分鐘。
(2)放入羊肉片及其他調(diào)味料一起煮開(kāi)即可。
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