炒菠菜的可口做法
炒菠菜的可口做法
經(jīng)常食用菠菜可以起到清潔皮膚和抗衰老的作用,所以對(duì)于女性朋友來說,它是一款不可錯(cuò)過的蔬菜哦,此外,它可以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,所以對(duì)于孩子也是非常有利的。你想知道炒菠菜有哪些做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炒菠菜的可口做法。
炒菠菜的做法【1】
材料
菠菜250克,雞蛋1個(gè),食鹽2克,山西老陳醋1滴
做法
1.菠菜的處理過程:菠菜擇去雜葉,放入洗菜盆里,上面撒一層生粉,加清水浸泡約10分鐘
2.用清水沖洗干凈,瀝干水分
3.菠菜放在案板上,用小刀將根部的細(xì)小須割掉
4.鍋內(nèi)放水燒開,放入處理好的菠菜,焯1秒鐘撈出,沖涼瀝干水分
5.炒制階段:鍋內(nèi)放油
6.雞蛋放碗里打散
7.冷油內(nèi)倒入雞蛋液,讓蛋液隨著油溫的升高而膨脹
8.用鏟子將雞蛋劃散,淋入一滴山西老陳醋,炒勻出鍋
9.鍋內(nèi)留底油,放入蒜蓉爆香
10.倒入A階段處理好的菠菜,翻炒1分鐘
11.倒入炒好的雞蛋,用鏟子炒勻
12.加入鹽2克,翻勻即可
炒菠菜的做法【2】
材料
菠菜小半把
鴨蛋 2個(gè)
花生油適量
鹽巴少許
糖少許
做法
1、鴨蛋打散。
2、菠菜整棵清洗干凈,放在沸水里焯。
3、然后浸泡在冷水里降溫,保持鮮綠。
4、如擠衣服那樣擠干菠菜水分。
5、用刀切段,半個(gè)食指長(zhǎng)。
6、熱鍋,下適量花生油,下菠菜翻炒。
7、接著將蛋液倒入菠菜,全部覆蓋,撒上鹽和少許糖。
8、等待蛋的一面已經(jīng)成型,用鏟子切開翻面,連續(xù)炒幾下即可。
炒菠菜的做法【3】
菜譜簡(jiǎn)介 豆腐乳黃,菠菜翠綠,豆腐菠菜其味相合,其色悅目,清素爽口,咸鮮香軟。
材料
主料:北豆腐200克,菠菜200克,
調(diào)料:大蔥30克,植物油20克,鹽3克,味精2克
做法
1.將豆腐切薄片;菠菜洗凈切段,用沸水燙出。
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱,放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色,取出豆腐;余油加蔥絲烹鍋,放入菠菜,加鹽、味精煸炒,隨加豆腐一起炒勻,炒熟即成。
炒菠菜的做法【4】
材料
菠菜500公克,蒜仁2粒,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/4小匙,水50㏄
做法
1.菠菜洗凈瀝干水分,切小段;大蒜仁切碎;備用。
2.熱鍋倒入2大匙油燒熱,放入大蒜仁碎小火爆香,加入菠菜段,續(xù)加入鮮雞粉及水大火快炒至青菜變軟即可。
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