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      芭比蛋糕做法圖解

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      芭比蛋糕做法圖解

        吃蛋糕的同時,不僅滿足了你的視覺神經(jīng),更大大的滿足了你的味覺系統(tǒng),讓美味唇齒留香。下面是小編為大家整理的芭比蛋糕做法圖解,希望對大家有幫助!

        芭比蛋糕材料

        芭比蛋糕做法圖解

        1.蛋清蛋黃分離,蛋清放入無油無水的容器,分兩次加入60克白糖,打至出現(xiàn)硬挺的小尖角,蛋黃加入油和牛奶,拌勻后篩入低粉翻拌均勻,蛋清糊糊和蛋黃糊糊翻拌均勻,將拌好的糊糊倒入八寸模具,用力震出氣泡

        2.將蛋糕模具放入烤箱,中層,150度烤50分鐘即可,將考好的蛋糕取出,放涼后脫模

        3.芒果切丁備用

        4.輔料里的淡奶油加入白糖,打至硬性發(fā)泡

        5.蛋糕切成三片

        6.將奶油抹在蛋糕片上,撒上芒果粒

        7.江蛋糕組裝好

        8.外面也均勻地抹上淡奶油

        9.將芭比娃娃組裝上去

        10.淡奶油分別滴入色素,調(diào)好色

        11.在娃娃上擠上花紋即可

        戚風(fēng)蛋糕介紹

        戚風(fēng)蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕類型,質(zhì)地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料。由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風(fēng)蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質(zhì)地非常的濕潤,不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風(fēng)蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

        戚風(fēng)蛋糕的特色

        戚風(fēng)蛋糕組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風(fēng)蛋糕非常松軟,但它卻帶有彈性,且無軟爛的感覺,吃時淋各種醬汁很可口。另外,戚風(fēng)蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。

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