杯子蛋糕裱花是最好的裝飾,更然我們有想吃的欲望,下面是學習啦為大家準備的杯子蛋糕的制作方法，希望可以幫助大家!

　　杯子蛋糕的制作方法材料：

　　雞蛋 (2個) 糖 (55克) 低粉 (60克) 油 (15克) 牛奶 (15克)

　　杯子蛋糕的制作方法步驟：

　　1將雞蛋打入無油無水的盆中，加入糖。

　　2將蛋液隔水加熱至40度。期間用電動打蛋器攪拌，不然蛋液會凝固。

　　3溫度達到后，端離熱水，用電動打蛋器中速攪打至體積膨脹兩倍，蛋液油黃色轉(zhuǎn)為乳白色。用打蛋器提起蛋液，可以畫出8字，并在幾秒內(nèi)消失即可。

　　4分兩次篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻。

　　5分兩次篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻。

　　6將牛奶加入油，用打蛋器攪拌混合。

　　7取小部分蛋液加入牛奶和油中，用刮板拌勻，然后將混合物倒入蛋糕糊中，翻拌均勻。

　　8倒入模具九分滿。烤箱預熱180度，中層烤25-30分鐘。

　　9將干佩斯放置室溫，用手揉軟。

　　10用牙簽沾少許紅色色素膏。

　　11將色素膏均勻地揉捏開。

　　12將干佩斯用防粘搟面杖搟成薄餅。

　　13用壓花工具在薄餅上按壓出花型。

　　14用手將花瓣一片片分開。

　　15用翻糖工具將花瓣大的一面按壓薄。

　　16取小塊干佩斯揉成水滴狀，將花瓣一片片包圍在水滴外。做成花朵。

　　17淡奶油加糖攪打至十分發(fā)。

　　18擠在杯子蛋糕上，將做好的翻糖玫瑰裝飾在上面即可。

　　杯子蛋糕的制作方法效果圖：

　　杯子蛋糕的制作方法圖解：

　　將雞蛋打入無油無水的盆中，加入糖。

　　將蛋液隔水加熱至40度。期間用電動打蛋器攪拌，不然蛋液會凝固。

　　溫度達到后，端離熱水，用電動打蛋器中速攪打至體積膨脹兩倍，蛋液油黃色轉(zhuǎn)為乳白色。用打蛋器提起蛋液，可以畫出8字，并在幾秒內(nèi)消失即可。

　　分兩次篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻。

　　分兩次篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻。

　　將牛奶加入油，用打蛋器攪拌混合。

　　取小部分蛋液加入牛奶和油中，用刮板拌勻，然后將混合物倒入蛋糕糊中，翻拌均勻。

　　倒入模具九分滿?？鞠漕A熱180度，中層烤25-30分鐘。

　　將干佩斯放置室溫，用手揉軟。

　　用牙簽沾少許紅色色素膏。

　　將色素膏均勻地揉捏開。

　　將干佩斯用防粘搟面杖搟成薄餅。

　　用壓花工具在薄餅上按壓出花型。

　　用手將花瓣一片片分開。

　　用翻糖工具將花瓣大的一面按壓薄。

　　取小塊干佩斯揉成水滴狀，將花瓣一片片包圍在水滴外。做成花朵。

　　淡奶油加糖攪打至十分發(fā)。

　　擠在杯子蛋糕上，將做好的翻糖玫瑰裝飾在上面即可。