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      烏龍茶屬于什么茶

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        烏龍茶是我國的茶葉的重要品種,那你知道烏龍茶是屬于什么茶嗎?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的烏龍茶屬于什么茶,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

        烏龍茶屬于什么茶

        烏龍茶又叫青茶,屬于發(fā)酵茶,品質(zhì)特征優(yōu)異,是中國特有的名茶。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,誕生于1725年前后,茶品遠銷日本、東南亞和港澳等地區(qū)。烏龍茶主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省,其中四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)哦?!觚埐璩善凡钘l索卷曲、肥壯,色澤油潤有光澤,沖泡后湯色金黃濃艷,有天然馥郁的蘭花草,滋味醇厚甘鮮,回甘悠長,有音韻。烏龍茶香氣清高持久,七泡仍有余香哦?!觚埐璨铇渖L周期長,一年可采四至五季,即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。其主要的制作工序為:采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等。烏龍茶富含茶多酚、氨基酸、維生素、兒茶素等營養(yǎng)成分,具有排毒、減肥、防癌、降脂、養(yǎng)顏、抗衰老等保健功效,常飲對人體有著頗好的益處,是難得的健康茶飲。

        福建烏龍茶種類

        1、武夷水仙

        武夷水仙主要產(chǎn)于福建建甌一帶,品質(zhì)別具一格,具有天然的蘭花香,滋味醇厚甜潤,十分經(jīng)久耐泡。細(xì)細(xì)品嘗會有水仙花香,生津潤喉,回甘無窮。

        2、永春佛手

        永春佛手茶又名香櫞種,因其形似佛手、名貴勝金,又叫“金佛手”。永春佛手主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的海拔高山處,是福建烏龍茶中風(fēng)味獨特的名品。

        3、大紅袍

        說到福建烏龍茶當(dāng)然少不了大紅袍了。大紅袍主要產(chǎn)于福建名山武夷山上,其品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。同時,大紅袍極其耐泡,沖泡七、八次仍有香味。

        4、鐵觀音

        鐵觀音產(chǎn)于福建泉州市安溪縣,屬于半發(fā)酵茶類,品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。鐵觀音獨具“觀音韻”,沖泡之后有天然的蘭花香,濃郁而持久,滋味濃醇,有“七泡有余香之譽 ”。

        黑烏龍茶的泡法

        1、選具

        要想領(lǐng)略黑烏龍茶的香韻,建議選用宜興紫砂壺或小蓋碗來沖泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或聞香杯。

        2、潔具

        沖泡黑烏龍茶前,需要先用開水淋壺燙杯,以此來提高茶具的溫度,有助于更好的析出黑烏龍茶的營養(yǎng)物質(zhì)。

        3、投茶

        投茶時可根據(jù)人數(shù)量來決定,通常情況下,投茶量僅需2-3克。當(dāng)然,也可以根據(jù)個人口味的濃淡來酌量增減,但茶侃君建議大家盡量少喝濃茶。

        4、沖泡

        沖泡黑烏龍茶,水溫特別講究,需要用100℃的沸水來沖泡。沸水溫度過低,難以泡出烏龍茶的茶香味;若溫度過高,泡出的茶湯不夠鮮爽,甚至略點苦澀。此外,沖泡烏龍茶,還需根據(jù)室溫、客人口感及選用的壺具來掌握好出湯的時間。

        5、品飲

        黑烏龍茶,最好一邊沖泡一邊品飲。不宜浸泡過長的時間,否則會導(dǎo)致茶湯滋味散失且苦澀;若沖泡時間不夠,滋味則會淺淡無味。

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      1.人參烏龍茶屬于什么茶

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      3.怎樣區(qū)分烏龍茶和紅茶

      4.烏龍茶的功效與禁忌

      5.烏龍茶的資料介紹

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