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      茶道的程序按順序

      時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

        茶道是喝茶時(shí)候的感悟,茶道的程序是指喝茶的一個(gè)過程,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道的程序,一起來看看。

        茶道的程序按順序

        凈手,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶--景德鎮(zhèn)的瓷器。宜興的紫砂壺。

        “燙杯溫壺”是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,潔具提溫。

        “馬龍入宮”:將烏龍茶放入茶壺。

        洗茶:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。

        沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次,即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”,向客人示敬.。

        “春風(fēng)拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。

        封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆壺身。

        分杯:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。

        “玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。

        分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。

        奉茶:以茶奉客。

        聞香:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香。

        品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲

        徽派茶道

        徽州茶道講究以茶立德,以茶陶情,以茶會友,以茶敬賓。注重環(huán)境、氣氛,以求湯清、氣清、心清,境雅、人雅、器雅。近年來黃山有關(guān)部門把古代飲茶的禮規(guī)編成一套程序,進(jìn)行“茶道表演”,深得游客的青睞。這種表演有四個(gè)或八個(gè)姑娘進(jìn)行,大致分以下幾道程序:

        靜氣,即排除雜念,靜下心來,營造一種安詳?shù)臍夥?

        烹湯,即取泉水(或河水)燒沸烹氣一般用瓦器、錫壺,要潔凈無異味,火須旺熾無煙,文武相宜;

        焚香,敬茶圣陸羽;

        滌器,洗滌茶盞,茶盞要用白瓷,潔凈無瑕,洗后用干布擦干;

        燙盞,用開水湯一遍盞,以蕩祛寒氣;

        賞茶,察茶色,觀察形,聞茶香;

        投茶,用三指在茶筒中取茶,投入盞中,一般每盞以3-5克為宜;

        洗茶,用一沸水少許浸潤茶葉,而后將頭湯倒去,使茶葉濕潤漲發(fā);

        注湯,用三沸水,提壺急水下沖,但茶湯要均勻,水至七分,加蓋少頃;

        敬茶,舉案齊眉,以茶敬客,以茶會友;

        聞香,約三分鐘,將茶蓋輕輕揭開一縫,使香氣溢出,沁人心脾;

        觀色,綠茶已青翠為勝,觀之湯清葉綠為上品,渾黃者次之;

        品味,輕啜一口于齒頰間灌漱,再徐飲慢品,俟甘津潮舌,始得茶之真味。以上”茶道”即可配樂表演,亦可親身試驗(yàn),必定會從中得到樂趣,以益身心健康。

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