茶道洞庭碧螺春的茶藝步驟
碧螺春是我國(guó)的名茶，沖泡碧螺春茶是一種視覺享受，聞香碧螺春是一種嗅覺享受，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道洞庭碧螺春的茶藝步驟，一起來看看。
茶道洞庭碧螺春的茶藝步驟
備茶：泡茶之前第一步肯定是要將要泡茶的碧螺春茶葉和茶具準(zhǔn)備好。
洗具：對(duì)準(zhǔn)備好的茶具進(jìn)行清洗達(dá)到溫杯效果
置茶：用茶匙取出適量碧螺春茶葉放入茶杯中
洗茶：將第一遍泡的茶湯倒去去除里面的雜質(zhì)成分。第一泡時(shí)間3秒左右
沖水：往杯中倒入適量的開水進(jìn)行茶葉沖泡
賞茶：我們可以看到，茶葉在杯中翻滾，山上下下，葉片緩緩舒展開來，不勝美觀。
聞香：沖泡后茶香從杯中慢慢飄出，聞之芳香四溢，令人陶醉。
品茶：茶湯泡好后進(jìn)行品種，滋潤(rùn)的茶湯流入口中，甜醇鮮美。
茶道洞庭碧螺春的沖泡步驟
第一道：點(diǎn)香
點(diǎn)香即通過點(diǎn)燃手里這3炷香，一敬天地，二敬祖先，三敬茶神。希望通過點(diǎn)香使我們的心平靜下來，也希望這悠悠裊裊的香煙能把我們的心帶人一個(gè)高雅而神奇的境界。
第二道：滌器
滌器是泡茶的重要環(huán)節(jié)，通過滌器可以高溫消毒，又可給茶杯升溫，有利于茶汁的快速滲出，同時(shí)也顯示潔凈，體現(xiàn)了對(duì)客人的尊敬。
第三道：涼水
碧螺春采摘于每年的春分前后，在谷雨前后結(jié)束。以春分到清明前采制的芽葉最為名貴。細(xì)嫩的芽葉，含有大量的氨基酸和茶多酚類物質(zhì)，沖泡時(shí)水溫不宜過高，以80℃左右為宜。
第四道：賞茶
將干茶從茶筒撥人茶荷，端起讓客人欣賞干茶。碧螺春條索纖細(xì)，卷曲如螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有一嫩(芽嫩)三鮮(色、香、味)之稱，也可將其簡(jiǎn)單地描述為“銅絲條、螺旋形、渾身毛、花香果味”。
第五道：注水
碧螺春的外形條索較為緊結(jié)，適合用上投法來沖泡，可先注水后置茶，水不可太滿，以七分滿為宜，剩余三分裝情誼，正所謂“茶滿欺客”。
第六道：置茶
用茶匙將茶荷中的碧螺春緩緩撥人玻璃杯中，茶立刻沉到杯的底部，因是春茶的緣故，所以它的身骨較重。這時(shí)可看見整個(gè)杯子中“白云翻滾，雪花飛舞”，頓覺清香襲來。
第七道：賞色
綠的茶，綠的水，整個(gè)杯子春波蕩漾，好像盛滿了春天的氣息。再看碧螺春茶葉泡開的形狀，便可欣賞到雪浪噴珠、春染杯底、綠滿晶宮三種奇觀，真是妙不可言。
第八道：聞香
碧螺春產(chǎn)于我國(guó)著名的茶果間作區(qū)，茶樹和桃、梨、杏、梅、橘等果樹交錯(cuò)種植，茶樹、果樹枝葉相連，根脈相通，茶吸果香，果窨茶味，陶冶了碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。讓我們仔細(xì)地聞一聞，看一看在這氤氳的蒸汽中，是否能找到花香襲人的感覺。
第九道：品茶
茶需靜品，茶需慢品，茶需細(xì)品，茶更要熱品。
有人說：“精華浮其上，重濁凝其下，茶湯若是涼了，精英隨著熱氣而竭，飲啜不消亦然也。”碧螺春應(yīng)小口品啜，慢慢下咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，仔細(xì)地領(lǐng)略名茶的風(fēng)韻。碧螺春頭泡色淡、幽香、鮮雅;二泡翠綠、芬芳、味醇;三泡碧清、香郁、回甘。在晶完這三泡茶之后，您是否感覺到自己仿佛置身于春意盎然的洞庭茶山之中呢?
第十道：自斟
在品完第三泡茶之后，客人可自斟自飲。
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