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      幼兒園茶道表演步驟(2)

      時間: 曾揚892 分享

      幼兒園茶道表演步驟


        茶道表演步驟

        1、神入茶境

        沏茶前,茶藝師先備好茶具,然后用清水把手清洗干凈。茶藝師必須儀容端正,以平靜、愉悅的心情進入茶境。

        2、展示茶具

        茶藝師為大家展示備好的茶具,茶具一般包括有:茶匙、茶斗、茶夾、茶通,以及號稱“茶房四寶”的爐、壺、甌杯和托盤。

        3、烹煮泉水

        取泉水放壺里置爐上煮,適度的水溫,才更能體現(xiàn)茶葉獨特的香韻。

        4、淋霖甌杯

        淋霖甌杯又叫熱壺燙杯,是指用煮好的沸水清洗蓋甌、茶杯等。

        5、觀音入宮

        茶藝師右手拿起茶斗盛裝茶葉,左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯里。

        6、懸壺高沖

        茶藝師提起水壺,對準甌杯,以低斟高沖的方式注入沸水,使茶葉隨著水流的旋轉(zhuǎn)而充分舒展。

        7、春風拂面

        茶藝師左手提起甌蓋,輕輕地在甌面上繞一圈,把浮在甌面上的泡沫刮起,然后右手提起水壺把甌蓋沖洗干凈。

        8、甌里醞香

        沖泡茶葉,須靜待一至兩分鐘才能充分地釋放出茶葉獨特的香韻。

        9、三龍護鼎

        斟茶時,茶藝師需用右手的拇指和中指夾住甌杯的邊沿,食指按在甌蓋的頂端,提起蓋甌,緩緩倒出茶水,三個手指稱為三條龍,蓋甌稱為鼎,所以此步驟稱為三龍護鼎。

        10、行云流水

        提起蓋甌,沿托盤上邊繞一圈,把甌底的水刮掉,以防止甌外的水滴到杯子里。

        11、觀音出海

        觀音出海俗稱關(guān)公巡城,茶藝師低行把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里。

        12、點水流香

        點水流香又稱韓信點兵,指茶藝師斟茶斟到最后時,把甌底最濃的茶水部分均勻地一點一點滴分到各個茶杯里,使茶水達到濃淡均勻、香醇一致。

        13、敬奉香茗

        茶藝師雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、茶友,邀請大姐一起品飲。

        14、鑒賞湯色

        各位嘉賓、茶友品飲茶湯前,可先觀賞一下茶湯的顏色。

        15、細聞幽香

        觀賞茶湯后,再聞聞茶葉的香氣,那天然的茶香,芬芳四溢,使人心曠神怡。

        16、品啜甘霖

        最后品飲茶湯,細細品酌,感受茶水的醇厚滋味,生津回甘,別有一番滋味。

        茶道的分類

        煎茶道

        把 茶末投入壺中和水一塊煎煮。最早記述于唐代,有“吃茶”之說。流行于宋代。

        法門寺出土的金質(zhì)茶具,展現(xiàn)了唐代人“吃茶”的情形。茶葉經(jīng)烘干后碾成粉末,和水一起煮,在 煮茶時有時會加入鹽等調(diào)料,喝茶時與茶葉一起喝下,所以又叫“吃茶”。

        唐代的煎茶,是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

        斗茶道

        古代 文人雅士各攜帶茶與水,通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。 斗茶又稱為 茗戰(zhàn),興于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建 建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗,特別是要吸掉茶面上的湯花,最后斗茶者還要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后勝利。

        工夫茶道

        清代 至今某些地區(qū)流行的 工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品和待客兩種,特別是待客,更為講究。

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