冰紅茶的家常做法有什么
冰紅茶的家常做法有什么
冰紅茶除了在外面超市購(gòu)買也可以自己在家制作，然而大部分的人不知道冰紅茶是怎么做的。下面為您精心推薦了冰紅茶的家常做法，希望對(duì)您有所幫助。
冰紅茶的家常做法
首先把檸檬用鹽搓洗一下表面洗凈，檸檬為了便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存會(huì)在表面打上一層食用蠟，切成片狀備用
取一包袋裝的紅茶，一般外面賣的就可以
先把紅茶泡開(kāi)，其實(shí)過(guò)水煮一下茶味更濃
冰糖可以剛才和紅茶一起煮開(kāi)的，這樣不用費(fèi)勁再攪拌融化了
最后把檸檬片放入煮好晾涼的紅茶中，放入冰塊就大功告成了。
檸檬冰紅茶的做法
1.準(zhǔn)備材料。
2份糖 一份是用來(lái)熬糖漿的，另一份是用來(lái)腌制檸檬的!
2.檸檬洗干凈，表皮最好用刷子刷刷，把可能有的蠟去掉。
3.全部切成薄片(去掉2頭)。
4.找一個(gè)密封的盒子，撒上一層糖。
5.鋪上一層檸檬片
6.撒上一層糖
7.再鋪上一層檸檬片
8.鋪完所有的檸檬片，撒上糖。(千萬(wàn)不要吝嗇你的糖哦!需要充分腌制了以后的檸檬片泡水才好喝!檸檬被腌制以后滲出來(lái)的酸酸甜甜的汁水，倒進(jìn)檸檬茶里，才是美味的關(guān)鍵!)
蓋上蓋子，放冰箱里冷藏1-2天。(這過(guò)程比較漫長(zhǎng))
9.取干凈的鍋?zhàn)樱尤?0g冷水和120g糖。小火加熱，至完全融化，變成粘稠的糖漿狀。
10.過(guò)濾掉沒(méi)有融化的糖渣
11.得到一瓶顏色清亮的淺黃色糖漿。
12.紅茶包用水煮至茶色完全出來(lái)。冷卻!
加上冰塊(一定要加冰塊，熱水泡檸檬會(huì)把檸檬的苦味釋放出來(lái)，就不好喝了)
加上一兩片腌制好的檸檬，倒入適量的步驟11里的糖漿，再加上一點(diǎn)檸檬腌制時(shí)出的汁水。
冰紅茶的沖泡方法
簡(jiǎn)易沖泡法：
1. 在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開(kāi)水。
2. 放入紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置5分鐘。
3. 將茶包取出。
4. 加入60公克的冰塊，就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了。
冰巖激流法：
這種方式?jīng)_泡出來(lái)的紅茶保存時(shí)間可達(dá)十小時(shí)以上，且色澤清瑩、不混濁。
1. 在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開(kāi)水。
2. 放入六個(gè)紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置八至十分鐘后取出茶包。
3. 預(yù)先準(zhǔn)備一個(gè)寬口的玻璃壺，并放入約七分滿的冰塊。
4. 待水溫回溫至70～80度時(shí)，再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內(nèi)，并以長(zhǎng)匙攪拌1至2次，于室溫下保存，不需特別冷藏。
5. 飲用時(shí)，再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用。
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