如何種植蘑菇
如何種植蘑菇
在種植蘑菇過(guò)程中，培養(yǎng)料和土粒的搬運(yùn)又大大增加了菇農(nóng)的種植成本和大量人工，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植蘑菇的方法，希望對(duì)您有用。
種植蘑菇的方法
蘑菇的栽培
解開(kāi)菌包扎帶，開(kāi)口直徑1~2厘米，向里面噴點(diǎn)水(存點(diǎn)積水，只要積水沒(méi)有干，就不要再噴水)，要平放在半陰暗、潮濕、通風(fēng)的地方，不要讓陽(yáng)光直射，適應(yīng)溫度-40~40度(可室內(nèi)栽培，最適宜溫度5--32度之間)，當(dāng)袋口出現(xiàn)小菇蕾再完全打開(kāi)打開(kāi)袋口;
用濕毛巾或餐巾紙覆蓋袋口，常向毛巾或餐巾紙噴水，保持透氣濕潤(rùn)，也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋(超市塑料袋內(nèi)壁噴上水，不要套死，保持通氣)，菌袋內(nèi)存水要及時(shí)倒出。不能弄壞包裝的塑料袋，等幾天就會(huì)出菇了;
菌帽直徑1厘米以后，要經(jīng)常對(duì)菇噴霧，保持濕潤(rùn)，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢長(zhǎng)大 菌蓋邊緣呈現(xiàn)波浪狀就可以收獲了，采收前 1天停止噴水。采收時(shí)，一手按住菇面，另一手往菇腳的底部左右旋轉(zhuǎn)摘下。蘑菇采收后，停止噴水2～3天，清理干凈菇腳，保持高的濕度，就可以等待第2次出菇了。
種植蘑菇的技巧
(1)、 原料
原料。栽培蘑菇的主要原料是農(nóng)作物的秸桿(如稻草、麥草、玉米桿、油菜桿等)、農(nóng)產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品、野草和家禽、家畜的糞便等。另外，添加一定量的礦物質(zhì)元素。
(2)、 堆料發(fā)酵
1、堆料時(shí)間：最遲應(yīng)在9月10日前。水稻收獲后，及時(shí)搶晴天曬干稻草，盡快、盡早堆料。
2、堆料的方法：在決定宜種菇的稻田內(nèi)建堆。料堆寬2m，高1.5m，長(zhǎng)度不限。一般100瓶菌種的料可堆長(zhǎng)約8-9m。技術(shù)要求：稻草要干，不宜用霉?fàn)€稻草堆制。堆料頭一天，稻草要充分預(yù)濕，建堆前，蘑菇專用肥、油枯、尿素等混和均勻。千萬(wàn)注意：不能將尿素與石灰混和。在建堆時(shí)，先鋪稻草，并將草棚改散，再潑糞水，后撒配料(輔料)。每層稻草厚度15-20㎝，共堆10-12層。料堆頂部建成屋脊形，防雨水進(jìn)入。料邊四周要堆直，不能下大上小或大肚細(xì)腰，必須堆制規(guī)范，以利發(fā)酵。
3、翻堆：堆漚時(shí)間22-25天，翻堆要求：必須將培養(yǎng)料上下、生熟翻勻，做到內(nèi)往外翻，四周往中間翻，上部往下部翻，下部往上部翻，翻勻堆直。第一次翻堆時(shí)，邊翻堆邊撒石灰。料如果偏干，可將石灰化入水中，潑在料上。建堆規(guī)格：第1-2次翻堆，料堆寬應(yīng)每次縮窄10㎝;第3-4次時(shí)，每次放寬10㎝，其高度不變，長(zhǎng)度縮短。培養(yǎng)料含水量要求：以成人用手捏緊一把稻草指縫間滴水滴數(shù)計(jì)算，建堆時(shí)約15-20滴，第一次翻堆時(shí)10-15滴，第二次翻堆時(shí)5-7滴，第三次翻堆時(shí)4-5滴，第四次翻堆時(shí)3-4滴。設(shè)置排氣孔要求：從翻堆第三次開(kāi)始，在料堆的正中應(yīng)設(shè)兩排間距為1m×0.8m，直徑10㎝的排氣孔，以改善通氣狀況，利于發(fā)酵和排除氨氣。料堆好后含水量在60-65%左右，用手緊握，指縫間滴水2-4滴;ph值在7.5-7.8之間。
(3)播種
1、種菇稻田土壤要求。一般壤土、泥土或壤沙土為宜，不宜用沙土。
2、搭棚架、開(kāi)廂。搭建棚架的標(biāo)準(zhǔn)：以100瓶菌種為例，可建一個(gè)棚。棚寬10m，長(zhǎng)15m，可開(kāi)7-8廂，或建兩個(gè)棚，棚寬8m，長(zhǎng)10m，可開(kāi)6-7廂。每廂之間留走道，兩邊的邊廂寬50-60㎝，廂埂寬10㎝，除掉廂埂，凈廂面寬40-50㎝，中間廂面，凈廂面寬110-120㎝，走道寬40㎝。棚架頂端高度為1.7-1.8m，凈播面68-70%。如只建一個(gè)棚的，應(yīng)在棚中間頂端開(kāi)排氣孔(天窗)，不少于兩個(gè)，每個(gè)排氣孔直徑30-40㎝，排氣囪高1.1-1.2m。大棚用專用黑膜覆蓋。兩頭留可進(jìn)出及通氣的門(mén)，并掛上草扇遮光。
3、料上床。將發(fā)酵好的培養(yǎng)料，于播種前一天采用干凈的籮篼挑運(yùn)到已開(kāi)好的廂面上，將料堆成紅苕埂。播種時(shí)，將料抖松、拌勻、抖平，按廂規(guī)定寬度，使培養(yǎng)料在正常松緊情況下，厚度為15-18㎝，一般厚度不低于12㎝，不超過(guò)20㎝。培養(yǎng)料越薄，產(chǎn)量越低。培養(yǎng)料太厚，又造成浪費(fèi)。
4、播種
?、俨シN前菌種處理：掏種前一天晚上，要用75%敵敵畏，按藥：水=1：1的比例，進(jìn)行菌種熏蒸，以防止菌種瓶口及棉塞的污染。掏種前要用高錳酸鉀水溶液，對(duì)瓶口、瓶身擦洗消毒，掏菌種所用工具和盛裝容器要清洗消毒。菌種掏出后，分成黃豆大小顆料，不可揉搓。
?、诓シN方法。根據(jù)每廂面積，分廂定量播種，先掏一半播種后，再掏另一半播種封面。具體方法：象撒谷粒一樣，將菌種按廂均勻地撒在料床上。菌種要撒播均勻，第一次播種后，用草扒勾勾輕輕打料床，讓部份菌種抖落在二層培養(yǎng)料中，同時(shí)再將另一半菌種均勻撒播在料床表面封床，并用草扒背面輕拍床面，保證床面平整。
③加蓋清潔的報(bào)紙。播種后最好在料床表面覆蓋報(bào)紙，播一廂蓋一廂，以利發(fā)菌。
5、播種后管理。播種后的管理重點(diǎn)：通風(fēng)、降溫、保濕、防雜菌和補(bǔ)種。
(4)、 覆土
1、覆土?xí)r間。掌握覆土?xí)r間的原則：“料到不等時(shí)，時(shí)到不等料”。即播種后，菌絲往下吃料2/3時(shí)，不論播種時(shí)間長(zhǎng)短即可覆土;播種后10天左右，最遲不超過(guò)15天，不論菌絲吃料深淺與否也即可覆土。
2、覆土的方法。將走道上的表土鏟掉，用二層土挖翻扦細(xì)，邊挖邊覆土。
3、覆土的要求。泥土要求下粗上細(xì)，粗土小如胡豆，大如鴿蛋。覆土厚度4-5㎝。土壤干濕度以含水量50-55%為宜，即“捏得扁，搓得圓，不粘手或略粘手”為宜，土料偏干偏濕覆土效果都不好。土料一定要覆平，不能太薄或太厚。覆土料采用壤土、沙壤土、粘土、粘壤土均可，切記不能用沙土。
4、覆土前床面處理。覆土前料床要鋪平，覆蓋報(bào)紙的應(yīng)揭掉報(bào)紙，用克霉靈2兩、敵敵畏2兩，兌水30斤(一背水)，在料床均勻噴霧滅除雜菌，一般100瓶菌種的菌床面積噴施一背水即可。
5、覆土后管理。管理的重點(diǎn)是通風(fēng)，保溫，保濕，防雜菌。白天揭開(kāi)兩頭薄膜通風(fēng)，晚間關(guān)上。如遇氣溫偏高，晚上可不關(guān);如遇氣溫低，白天也可不揭膜。如果土層偏干，可少通風(fēng)，多保濕，確實(shí)遇干旱天太干的，可用清水噴霧床面，保持覆土層濕潤(rùn)。如果土層偏濕，又遇澇災(zāi)，則要多通風(fēng)，少保濕。如土層出現(xiàn)雜菌，可用克霧靈兌水噴施中心病團(tuán)。
(5)出菇、采菇
出菇期管理：出菇時(shí)，在菌絲扭結(jié)，菇床普遍出現(xiàn)豌豆大小菇蕾時(shí)，可少量噴施清水，到1-2天后，菇蕾有胡豆大小時(shí)，應(yīng)增加噴水量。一般采菇后，除雨天外，均可噴水，特別是晴天，采后更應(yīng)噴水。噴水的技術(shù)很重要，不能多噴，也不能少噴。具體標(biāo)準(zhǔn)要看天、看菇、看土干濕噴水。
采菇：采菇不以大小為標(biāo)準(zhǔn)，而以菇齡為標(biāo)準(zhǔn)。一般可見(jiàn)豌豆大小幼菇到采收時(shí)間：前3潮，2-3天可采收，4潮后，氣溫較低，3-5天采收，元月后，5-7天采收。但11月份高溫時(shí)節(jié)，一天要采兩次以上。總之，堅(jiān)持“采嫩不采老，采早不采遲的”原則。
采菇方法：前3潮采用左右旋轉(zhuǎn)扭菇法，第4潮后采用扯菇法。
采菇處理：采的菇要輕拿輕放輕運(yùn)。邊采菇邊用刀將泥腳切掉，并一刀切平，不得留有泥腳。
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