鯉魚和什么一起吃好
鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。體態(tài)肥肚，肉質(zhì)細(xì)嫩。鯉魚和什么一起吃好?鯉魚不能和什么一起吃嗎?一起來看看吧！
和鯉魚搭配的食物
1.鯉魚+紅棗：可滋補(bǔ)暖胃、強(qiáng)心補(bǔ)血
2.鯉魚+冬瓜：可清熱除濕
3.鯉魚+香菇：可營養(yǎng)豐富、健腦益智
4.鯉魚+花生：可有利營養(yǎng)吸收
5.鯉魚+紅豆：可祛濕消腫
6.鯉魚+豆腐：可有益補(bǔ)鈣
7.鯉魚+薏米：可利尿消腫
8.鯉魚+白菜：可治水腫、均衡營養(yǎng)
9.鯉魚+花生：有利于營養(yǎng)的吸收
10.鯉魚+大白菜：改善妊娠水腫
11.鯉魚+紅豆沙：消水腫
12.鯉魚+香菇：提供全面的營養(yǎng)
13.鯉魚+紫甘藍(lán)：營養(yǎng)吸收更全面
14.鯉魚+白菜：改善妊娠水腫
15.鯉魚+米醋：利濕
16.鯉魚+莼菜：可清熱消腫
鯉魚的禁忌搭配食物
1.鯉魚+南瓜：一起吃會(huì)中毒
2.鯉魚+楊梅：會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)
3.鯉魚+豬肝：會(huì)影響消化
4.鯉魚+南瓜：會(huì)引起中毒
5.鯉魚+雞肉：性味不反但功能相乘
6.鯉魚+紫蘇葉：生毒瘡
7.鯉魚+甘草：一起吃會(huì)中毒
8.鯉魚+麥冬：降低食用功效
9.鯉魚+豬肝：一起吃會(huì)影響消化
10.鯉魚+狗肉：會(huì)易致癌
11.鯉魚+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
12.鯉魚+赤小豆：緩解腳氣病，利尿
13.鯉魚+狗肉：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)
14.鯉魚+咸菜：可引起消化道癌腫
15.鯉魚+雞腿：容易引起身體不適
鯉魚的食用方法
1.去腥的方法：用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時(shí)后泥味即可消失;如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時(shí)，也可去掉泥味。
魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋，去掉可以除腥味;抽筋時(shí)，應(yīng)在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋。
2.切魚的方法：魚的肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;魚的表皮有一層黏液非?；?，所以切起來不太容易，若在切魚時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來就不會(huì)打滑了。
3.洗魚的方法：將魚泡入冷水內(nèi)，加入兩湯匙醋，過兩個(gè)小時(shí)后再去磷，則很容易刮凈;如果魚比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚，而且手也不至于太腥;加工魚時(shí)，萬一不小心弄破了苦膽，可快速在有苦膽的地方放上小蘇打，或者撒點(diǎn)酒，然后用清水洗凈，就可;魚身上都有黏液，黏液易沾上污物;洗魚時(shí)，用細(xì)鹽將魚身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚洗得很干凈。
4.鯉魚膽汁有毒，吞食生、熟魚膽都會(huì)中毒，引起胃腸癥狀、肝腎功能衰竭、腦水腫、中毒性休克，嚴(yán)重者可致死亡。
鯉魚的功效與作用
1.消水腫通乳汁
有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。
3.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
4.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動(dòng)不安有特別療效。
猜你感興趣：
2.世界最大鯉魚