芭蕉和香蕉的區(qū)別是什么
芭蕉和香蕉的區(qū)別是什么
普通人不注重香蕉和芭蕉的區(qū)別,一些商家就用芭蕉冒充香蕉。香蕉和芭蕉色、香、味、形均很相近,樹形,葉子,高度幾乎沒有區(qū)別,那么怎樣區(qū)分香蕉和芭蕉呢?下面就和小編一起去看看吧。
如何區(qū)分香蕉和芭蕉
1、看外形
香蕉彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個(gè)棱。芭蕉的兩端較細(xì),中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈“圓缺狀”。其果柄較長,漿果三棱狀,果皮上有一般3個(gè)棱??傮w來看,香蕉個(gè)大,芭蕉較小。
2、看顏色
香蕉未成熟時(shí)為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點(diǎn),果肉呈黃白色,橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無斑點(diǎn),果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。
3、嘗味道
香蕉香味濃郁,味道甜美。芭蕉的味道雖甜,但回味帶酸。
4、外形
香蕉和芭蕉同屬芭蕉科,在形、色、味上都很相近。
從外觀上看,香蕉棱少,形體長圓,果柄短,未成熟時(shí)為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為金黃色,果肉為黃白色,橫斷面近圓形。
而芭蕉比香蕉長、粗大、棱多,一頭略大,另一頭略小,果柄較長,芭蕉果皮呈灰黃色,果肉是乳白色,橫斷面為扁圓形。從味道上分辨,香蕉味道濃甜,而芭蕉果肉細(xì)致油滑,但回味中略帶一些酸澀。
5、營養(yǎng)價(jià)值
芭蕉和香蕉相比,營養(yǎng)價(jià)值差別不大,都屬于高鉀食物,鎂的含量也很豐富。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),鉀能維持正常的血壓與心跳,防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果。
香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源,這也是很多運(yùn)動(dòng)員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。
此外,從營養(yǎng)學(xué)的角度看,芭蕉更溫性一些,含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,所以,其潤腸通便的功效,因此吃芭蕉不會(huì)便秘,香蕉反而更偏涼性。因此,芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。
香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科,其色、香、味、形均很相近,區(qū)別它們,得從外形、顏色和味道上著手。
香蕉功效與作用
治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。
實(shí)驗(yàn)證明,由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病,效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦,或搗成泥末,或是煎水洗,連用數(shù)日,即可奏效。
香蕉降壓通便
從營養(yǎng)角度看,香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果,而從中醫(yī)學(xué)角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但脾虛泄瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據(jù)「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者,都可生吃蕉肉
減肥
香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效,是因?yàn)樗防锏?,且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜,因此會(huì)被人們認(rèn)為,卡路里一定很高,其實(shí)不然,一根香蕉(凈重約100克
左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,大約只有一半以下的低卡路里。另外,香蕉中淀粉含量很高,所以很容易飽腹,
加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時(shí)間,因此不會(huì)產(chǎn)生過多的能量堆積。從這個(gè)角度來講,香蕉也是可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。
芭蕉的功效與作用
1.芭蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量;
2.芭蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥;
3.芭蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜;
4.芭蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),可以抑制血壓的升高;
5.芭蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌;
7.芭蕉味甘、性寒,入肺、大腸經(jīng);具有清熱,生津止渴,潤肺滑腸的功效;主治溫?zé)岵?、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。
芭蕉主治
1、一切腫毒。用芭蕉根搗爛涂患處。
2、流動(dòng)性紅色風(fēng)疹。治方同上。
3、風(fēng)火牙痛及蟲牙痛。用芭蕉根取汁一碗,煎熱含漱。
4、消渴,骨節(jié)煩熱。用芭蕉根搗汁,隨時(shí)飲一、二合。
5、血淋澀痛。用芭蕉根、旱蓮草等分,水煎服。一天服兩次。
6、腫毒初發(fā)。用芭蕉葉燒存性,研末,和生姜汁涂搽。
7、心痹痛。用芭蕉花燒存性,研末。每服二錢,鹽湯送下。
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