網(wǎng)上超市賣菜的創(chuàng)業(yè)計劃書(3)
網(wǎng)上超市賣菜的創(chuàng)業(yè)計劃書篇三
一、 市場評估
淺談發(fā)展前景
摘要：隨著“網(wǎng)購”市場日漸成熟，從中衍生出的另一種銷售服務(wù)形式——“網(wǎng)絡(luò)代購”正以其不同于傳統(tǒng)購買方式的優(yōu)勢快速細(xì)分市場并站穩(wěn)腳跟。網(wǎng)絡(luò)代購在為客戶節(jié)省資金的同時也為客戶提供了更多的便利。然而，由于網(wǎng)絡(luò)的原因和政策的不規(guī)范，網(wǎng)絡(luò)代購面臨著巨大的風(fēng)險，包括商品的質(zhì)量、代購商的信譽以及物流運輸問題等問題。網(wǎng)絡(luò)代購的不斷發(fā)展以及其即將成為主流購物方式的趨勢，要求我們客戶、代購商在共同努力的情況下采取相應(yīng)的對策規(guī)避存在或潛在的風(fēng)險。
關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)代購;發(fā)展前景;代購風(fēng)險;風(fēng)險規(guī)避。
1.1 理論性概述
(一)網(wǎng)絡(luò)代購的概念以及產(chǎn)生原因
“網(wǎng)絡(luò)代購”它和普通的網(wǎng)絡(luò)購物有很多不同，簡單的說，“代購”就是由代購商幫消費者買到商品。人們總會碰到這樣的情況，在網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙等媒體上看到很多世界各地或具民族特色的商品，但由于時間和距離的原因，不能把喜歡的商品買回來。為了解決類似的問題，擴(kuò)大消費者的購買范圍，“網(wǎng)絡(luò)代購”這種購物方式就應(yīng)運
而生了。
(二)網(wǎng)絡(luò)代購的發(fā)展
隨著“網(wǎng)購”市場日漸成熟，從中衍生出的另一種銷售服務(wù)形式——“網(wǎng)絡(luò)代購”正以其不同于傳統(tǒng)購買方式的優(yōu)勢快速細(xì)分市場并站穩(wěn)腳跟。而今，紐約第五大道的運動服飾、巴黎香榭麗舍大街的時尚箱包、中國香港銅鑼灣的名牌化妝品??消費者只需坐在電腦前，輕點鼠標(biāo)就能購入手中，而且價格比國內(nèi)便宜三四成，這就是網(wǎng)絡(luò)代購的魅力。網(wǎng)絡(luò)代購商因從貨品的生產(chǎn)廠家直接拿貨或經(jīng)銷商處批發(fā)，降低了貨品成本，給消費者以實惠，而廣受歡迎，并且目前消費者都在開始熟知并使用 “網(wǎng)絡(luò)代購”。
1.2 網(wǎng)絡(luò)代購能夠迅速占領(lǐng)市場的原因
(一)對客戶提供的便利
網(wǎng)絡(luò)代購的網(wǎng)店提供更為豐富多樣的商品，可以滿足各種不同的需求，希望您能購買到滿意的商品;我們提供優(yōu)質(zhì)的代購服務(wù)，您只需要挑選好想購買的菜品并直接付款，其余問題都可以交給我們來處理，即使不懂操作也可以輕松享受網(wǎng)購的便利和實惠;我們可以根據(jù)您的需求推薦相應(yīng)的菜品，為您節(jié)約寶貴的時間;您可以直接發(fā)貨到您指定的地點，如果收貨不方便，也可以選擇直接到我們店鋪提取。同時，網(wǎng)絡(luò)代購為代購商增加了一個盈利渠道，充分利用客流量，進(jìn)行有效價值轉(zhuǎn)化，增加收益。
(二)對代購商提供的便利
網(wǎng)絡(luò)代購與實體店的結(jié)合可以提供客戶多種菜品任意選擇 。實
現(xiàn)了實體店鋪零距離、零資金投入的夢想。操作靈活、成本低、不產(chǎn)生門面費，有效緩解各種壓力。
城市果蔬配送是我國果蔬消費社會化的客觀需要
果蔬是人們?nèi)粘Ｉ畹谋仨毾M品，城市果蔬的供給與消費事關(guān)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。伴隨市場經(jīng)濟(jì)的競爭和社會的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快，工作日漸繁忙，時間觀念越來越強，簡化事務(wù)、方便消費，使果蔬配送逐漸成為果蔬消費社會化的需要。同時，由于人們生活消費質(zhì)量的不斷提高，城市果蔬消費需要由“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變，果蔬消費的個性化、多樣化也成為一種消費時尚。這種城市果蔬消費社會化的大趨勢已為果蔬配送業(yè)發(fā)展提供了良好商機。因此，城市果蔬配送業(yè)的發(fā)展成為了果蔬消費社會化的客觀需要。 具體闡述如下:
我國發(fā)展城市果蔬配送業(yè)的必然性
發(fā)展城市果蔬配送業(yè)是變革我國果蔬流通生產(chǎn)關(guān)系的根本舉措，是實現(xiàn)果蔬流通社會化的必由之路。大力發(fā)展城市果蔬配送業(yè)，既是社會主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀要求，又是國家賦予果蔬物流主體義不容辭的社會職責(zé)，同時也是物流主體穩(wěn)定供需關(guān)系、壯大自身實力、在市場競爭中立于不敗之地的現(xiàn)實選擇。城市果蔬配送是當(dāng)今世界上一種先進(jìn)科學(xué)的社會化流通體制和一種合理高效的現(xiàn)代物流方式。其目的在于最大限度地減少流通時間，降低流通費用，實現(xiàn)果蔬生產(chǎn)單位少庫存甚至“零庫存”，降低社會生產(chǎn)的總成本。據(jù)有關(guān)資料表明，1996年發(fā)達(dá)國家在果蔬經(jīng)營中通過配送實現(xiàn)的份額，美國為31%，英國為
59%，德國為61%，日本為69。5%，且為社會生產(chǎn)節(jié)約成本10%-20%。在我國，果蔬部門曾在計劃體制年代采用過“送貨上門”、“代供代銷”、“按需供給”、“流通加工”等方式，盡管含有配送的因素，但對配送的系統(tǒng)熟悉、引進(jìn)和試行，則是20世紀(jì)80年代以后的事。多年來的實踐證實，果蔬配送的推廣與發(fā)展對改革我國現(xiàn)行不合理的物流體制，合理配置資源，穩(wěn)定提高社會效益和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，顯示了重要作用。為此，不少果蔬物流企業(yè)把配送作為一種從用戶需要到用戶滿足的營銷策略加以推廣和應(yīng)用。由此可見，城市果蔬的配送的發(fā)展已成為我國果蔬物流現(xiàn)代化的必然趨勢。
城市果蔬配送是我國果蔬產(chǎn)業(yè)化的必然要求 改革開放以來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的改革與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與供給持續(xù)增長，果蔬產(chǎn)量大幅度上升，基本滿足了城鄉(xiāng)人民的生活需要。非凡是近十年來，由于我國“菜籃子工程”的有效實施，使我國成為世界上果蔬生產(chǎn)的第一大國，年產(chǎn)量占世界果蔬總量的一半以上，人均占有量高達(dá)350公斤，超過世界人均果蔬占有量100公斤左右，致使果蔬市場開始出現(xiàn)季節(jié)性過剩和結(jié)構(gòu)性過剩，加之果蔬市場信息不靈，果蔬物流不暢，使廣大果蔬集中產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民一度出現(xiàn)賣菜“難”的局面。隨著果蔬買方市場的形成，果蔬增產(chǎn)不增效的矛盾日漸突出，直接影響了農(nóng)民種菜的積極性。為了從根本上解決農(nóng)民賣菜“難”問題，各級政府積極推行果蔬貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力培植和發(fā)展果蔬龍頭企業(yè)、果蔬配送中心和果蔬批發(fā)市場等果蔬
流通、加工企業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代果蔬物流新體系，大力推行訂單果蔬、合同果蔬，促進(jìn)了我國果蔬產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，從而推動了城市果蔬配送業(yè)的興起與發(fā)展?？梢哉f，城市果蔬配送業(yè)的發(fā)展是我國果蔬產(chǎn)業(yè)化、社會化大生產(chǎn)的必然要求。
經(jīng)濟(jì)全球化給我國果蔬產(chǎn)業(yè)帶來機遇和挑戰(zhàn)
所謂經(jīng)濟(jì)全球化(Globalization)是指生產(chǎn)、技術(shù)、商品、信息等要素在世界市場范圍內(nèi)通過國際分工、跨國界流動，促使各國間經(jīng)濟(jì)的相互依賴程度日益加深。經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展也體現(xiàn)在世界最大的國際經(jīng)濟(jì)組織——WTO成員國的快速增加和國際地位的更趨強化。經(jīng)濟(jì)全球化具體體現(xiàn)在生產(chǎn)從國內(nèi)區(qū)域分工向國際分工發(fā)展，市場從國內(nèi)市場向國際市場擴(kuò)張。正象WTO總干事魯杰羅所講的：“以市場要素(技術(shù)、資本、商品、管理、信息等)自由流通為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)全球化趨勢不可逆轉(zhuǎn)，并正在拆除各種圍墻藩籬，跨越各國邊界，編織一個統(tǒng)一的世界經(jīng)濟(jì)，一個經(jīng)濟(jì)全球化為基礎(chǔ)的無國界經(jīng)濟(jì)正在全球范圍內(nèi)形成”。在這樣的國際經(jīng)濟(jì)潮流下，一個國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)安全越來越依賴于經(jīng)濟(jì)全球化的世界。配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運關(guān)，路線短但繁雜。同一路線往返次數(shù)多已線路較為固定，即使一條線路一次運輸節(jié)約費用不多，但由于次數(shù)多，總費用能降低很多。正是由于配送運輸獨有的特點，合理規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎(chǔ)上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也是整個配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
合理確定配送路線就是用最少的動力，走最短的里程，花最少的費用，經(jīng)最少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把貨物運至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運輸距離、運輸環(huán)節(jié)、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。合理配送中的路線選擇問題實質(zhì)上往往上多目標(biāo)的，也就是說，一條從產(chǎn)品供應(yīng)源的路線要受到一個以上的目標(biāo)影響。目標(biāo)可以是運輸費用最少、運輸風(fēng)險最小、運行時間最短或需求滿足情況最好等。
經(jīng)濟(jì)全球化給我國果蔬產(chǎn)業(yè)帶來機遇和挑戰(zhàn)
果品果蔬(包括鮮食、加工制品、保健制品)是關(guān)系到人類生活質(zhì)量和健康的天然維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)來源，是蘊含巨大商機、充滿激烈競爭的國際化商品。尤其作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國的中國來講，果蔬產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)已成為僅次于糧食，生產(chǎn)總值占第二、三位的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。從果蔬產(chǎn)量分析，據(jù)2000年統(tǒng)計數(shù)字，我國果品種植面積為893.2萬公頃，占世界果品種植面積的18%，果品年產(chǎn)量達(dá)成6225.1萬噸，占世界果品總產(chǎn)量的13%，人均占有量達(dá)50公斤，果蔬種植面積為1523.7萬公頃，占世界果蔬種植面積的35%，果蔬年產(chǎn)量達(dá)4.24億噸，占世界果蔬總產(chǎn)量的40%，人均占有量350公斤。
據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，果品總產(chǎn)量占世界前五位的國家分別是中國、印度、巴西美國和意大利，其中蘋果、柑桔總產(chǎn)量的前五名國家中，我國蘋果產(chǎn)量居第一位，占世界蘋果總產(chǎn)量的37.1%，柑桔占
世界柑桔總產(chǎn)量的9.9%，僅次于巴西和美國，居世界第三位。
從國際市場可比價格分析，我國的果品果蔬不僅產(chǎn)量大，而且有明顯的價格優(yōu)勢。其中蘋果低41%，鴨梨低79%，柑桔低47%;荔枝、龍眼、哈密瓜、冬棗、中國梨、蘆筍、銀杏等特色果蔬更具有競爭力。果蔬價格也僅為國際市場的1/5~1/8。
從產(chǎn)業(yè)特點分析，果蔬產(chǎn)業(yè)從栽培管理到流通上市，尤其是采后保鮮和深加工都屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞力資源優(yōu)勢也十分明顯。因此，我國果蔬產(chǎn)業(yè)具有參與國際市場競爭產(chǎn)量、價格和勞動力資源三大基礎(chǔ)優(yōu)勢，可以說經(jīng)濟(jì)全球化趨勢為我國果蔬產(chǎn)業(yè)走向世界帶來了難得的歷史機遇和國際市場空間。
1.3 現(xiàn)代果蔬物流應(yīng)及早為我國果蔬走向世界保駕護(hù)航
物流的概念最初來自美國，1985年美國物流管理協(xié)會正式將物流名稱確定為“Logistics”，并定義為“物流是以滿足消費者需要為目的，對貨物、服務(wù)及相關(guān)信息從起源地到消費地有效率、有效益的流動和儲存進(jìn)行計劃、執(zhí)行和控制的過程。”“現(xiàn)代物流”是泛指原材料、產(chǎn)成品從起點到終點及相關(guān)信息有效流動的全過程。它將倉儲、運輸、配送、信息等諸方面有機結(jié)合成完整的供應(yīng)鏈，為產(chǎn)銷提供多功能一體化的綜合服務(wù)?，F(xiàn)代物流與傳統(tǒng)物流的根本區(qū)別主要在于現(xiàn)代物流是建立在信息技術(shù)系統(tǒng)高效調(diào)控和高新技術(shù)儲運設(shè)施保護(hù)條件下的一條龍服務(wù)?，F(xiàn)代物流的標(biāo)志是物流配送的科學(xué)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化和社會化。在經(jīng)濟(jì)全球化條件下的國際商家競爭，已經(jīng)從第一輪的“商品競爭”發(fā)展到第二輪的“價格競爭”，并且已經(jīng)進(jìn)入了第三輪——
“營銷方式”的競爭。在第三輪競爭中，現(xiàn)代物流將充當(dāng)著十分重要的角色。
果蔬，尤其是鮮食果蔬是一類流通難度和風(fēng)險很大的鮮活商品，具有鮮嫩易腐易衰老的生物特性。鮮食果蔬從田間到市場的安全低耗和理想貨架期的保持，需要一條既具備溫度(冷鏈)保證，還要具備無傷害保證(機械傷、病害)，還要具備時空調(diào)運保證的現(xiàn)代物流系統(tǒng)。國外發(fā)達(dá)國家利用高新科技手段一方面從耐貯性，外觀性狀等方面不斷提高果蔬自身質(zhì)量，同時十分注重鮮食果蔬的冷鏈氣調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施建設(shè)。正是因為擁有了果蔬現(xiàn)代物流系統(tǒng)，才保證了果蔬及加工品以高質(zhì)低耗的物流成本運銷世界各地。進(jìn)入現(xiàn)代果蔬物流的鮮食果蔬，雖然遠(yuǎn)涉重洋，但鮮度和質(zhì)量仍可與國外市場的地產(chǎn)果蔬競爭，甚至仍好于地產(chǎn)果蔬。這一點不僅從國外市場，即使在國內(nèi)市場也可明顯看出“洋水果”“洋果蔬汁”等進(jìn)口果蔬商品的質(zhì)量和價格優(yōu)勢。 我國由于果蔬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)民組織化程度低，果蔬采收和流通設(shè)施落后，果蔬優(yōu)質(zhì)率低，因此造成果蔬采后腐損嚴(yán)重，物流成本高。據(jù)有關(guān)部門估算，全國每年果品腐損近1200萬噸，果蔬1.3億噸，按每公斤一元計算，經(jīng)濟(jì)損失超過上千億元。我國果蔬出口也因質(zhì)量問題出口價格普遍低于進(jìn)口價格，進(jìn)口蘋果價格高達(dá)586.8美元/噸，比出口價格高出255美元/噸;進(jìn)口柑橘價格比出口高210美元/噸;進(jìn)口葡萄價格高達(dá)1126.3美元/噸，出口葡萄價格413美元/噸，僅為進(jìn)口葡萄的1/3。
由此可見，為了盡快實現(xiàn)我國果蔬物流的科學(xué)化、網(wǎng)絡(luò)化、現(xiàn)代
化，使之成為我國果蔬走向世界的安全有效通道，必須在以下幾個主要方面做好扎實工作：
1、學(xué)習(xí)借鑒國外先進(jìn)果蔬物流理論和技術(shù)，建設(shè)和完善以出口果蔬為主的現(xiàn)代果蔬物流體系。
首先根據(jù)果蔬流通的技術(shù)需求，在果蔬主要出口基地建設(shè)規(guī)模相當(dāng)?shù)南冗M(jìn)予冷、貯藏和商品化處理設(shè)備，實現(xiàn)鮮果蔬全程冷鏈運輸系統(tǒng)。在中轉(zhuǎn)和配送中心建立相應(yīng)的分裝分流設(shè)施，在大型批發(fā)市場和超市建立果蔬終端分銷設(shè)施，為果蔬物流提供現(xiàn)代化硬件設(shè)施保證。
2、重視信息技術(shù)在物流配送中的重要作用，切實提高電子商務(wù)管理服務(wù)水平
據(jù)國際權(quán)威機構(gòu)統(tǒng)計，現(xiàn)代物流運用電子商務(wù)可節(jié)省直接成本15%，間接成本75%?？纱蟠筇岣邽榭蛻籼峁┯嗀?，查詢，結(jié)算和實施動態(tài)庫存等項服務(wù)的能力。因此，我們應(yīng)充分利用高速發(fā)展的國際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，率先在果蔬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和國內(nèi)外市場間的主要貿(mào)易通道上建立電子商務(wù)系統(tǒng)，降低物流成本，提高物流效率，增強我國果蔬產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。
3、加強現(xiàn)代物流人才隊伍培養(yǎng)，提高信息化管理水平
現(xiàn)代果蔬物流在我國尚屬新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，從事這項工作除需要一般物流的計劃管理，還要求熟悉各類電子商務(wù)服務(wù)系統(tǒng)，熟悉果蔬在保鮮貯運過程的生物學(xué)知識和相應(yīng)環(huán)境條件保證。從事現(xiàn)代果蔬物流工作人員專業(yè)素質(zhì)的高低將決定進(jìn)出口果蔬流通的水平和效果。因此，應(yīng)加強專業(yè)人才隊伍培養(yǎng)，以滿足今后我國果蔬大步走向世界對
專業(yè)人才的需求。
1.4 讓中國果蔬以品質(zhì)、品牌優(yōu)勢贏得市場、享譽世界
在經(jīng)濟(jì)全球化大潮中，我國加入WTO已近二年時間。二年來我國果蔬產(chǎn)業(yè)第一次與發(fā)達(dá)國家同行正面交手，既深切感受到“與狼共舞”的滋味，也深刻認(rèn)識到差距和潛力。為了讓我國果蔬真正贏得市場，享譽世界，還有很長的路要走。當(dāng)前應(yīng)重點抓好以下幾方面工作：
1、嚴(yán)格按國際市場需求改造我們的果蔬產(chǎn)業(yè)
我國是果蔬生產(chǎn)大國，根本出路在于痛下決心，嚴(yán)格按國際市場需求改造我們的果蔬產(chǎn)業(yè)。首先實施果蔬生產(chǎn)向優(yōu)勢區(qū)域集中，結(jié)構(gòu)向優(yōu)勢品種調(diào)整。從市場供求角度調(diào)控果蔬產(chǎn)量、規(guī)模，真正做到名特優(yōu)稀果蔬的適地適量適栽。從生產(chǎn)源頭打好果蔬性狀優(yōu)良、適銷對路的基礎(chǔ)。
2、嚴(yán)格按國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范我們的果蔬產(chǎn)業(yè)
中國加入WTO，巨大的農(nóng)產(chǎn)品資源和勞動密集型產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢給世界農(nóng)產(chǎn)品出口國很大的威脅和壓力。在關(guān)稅壁壘作用逐步弱化的情況下，國外發(fā)達(dá)國家為了保護(hù)自身利益，紛紛利用“技術(shù)壁壘”(WTO/TBT)和“綠色壁壘”(WTO/SPS)等規(guī)則不斷修訂其果蔬進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)和質(zhì)量安全認(rèn)證制度，并通過法律、法令等方式強制執(zhí)行，實行新的貿(mào)易保護(hù)主義。例如日本厚生省公布了“對中國進(jìn)口果蔬檢查強化月”發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的調(diào)查結(jié)果，提出對中國的植物源性產(chǎn)品實行批檢;韓國提出對中國出口桃罐頭SO2超標(biāo);歐盟以中國出口葡萄酒企業(yè)不能提交有關(guān)葡萄種植區(qū)地域管理法規(guī)而被列入不能在歐盟銷售的“黑名單”;德國對中國進(jìn)口番茄醬，美國對中國進(jìn)口蘋果濃縮汁也分別提出對百菌清，殺滅菊酯，甲胺磷，棒曲霉素等農(nóng)殘和有害微生物的批檢。不僅如此，發(fā)達(dá)國家還對中國出口企業(yè)提出HACCP(危害性分析與關(guān)鍵點控制)和GMP(良好操作規(guī)范)等認(rèn)證要求。
據(jù)國家信息中心提供的數(shù)據(jù)，我國加入WTO以來，由于新的貿(mào)易壁壘造成的中國農(nóng)產(chǎn)品出口受阻增加了60%以上，使許多產(chǎn)地和加工出口企業(yè)蒙受巨大經(jīng)濟(jì)損失。
3、發(fā)展龍型經(jīng)濟(jì)，實施國際品牌戰(zhàn)略
改革開放20多年的實踐證明，要發(fā)展果蔬產(chǎn)業(yè)，不能重復(fù)那種千軍萬馬齊上陣，千家萬戶爭市場的無序競爭。尤其加入WTO以后，我國的果蔬產(chǎn)品將面對國外強手同臺競爭，面向國際市場消費，因此必須走以龍頭企業(yè)帶動，以高水平管理，高技術(shù)支撐，先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，工業(yè)化的“龍型經(jīng)濟(jì)”之路。近年來，特別是經(jīng)過入世的磨煉，一大批龍頭企業(yè)正在走向成熟，挑起振興我國果蔬產(chǎn)業(yè)的重任。如以果蔬深加工揚名海外的山東萊陽龍大集團(tuán);以果品深加工創(chuàng)出名牌的山東匯源果汁集團(tuán);以鮮食果蔬流通國際市場的陜西華圣集團(tuán)，山東龍口的復(fù)發(fā)中記等等，都走出了一條“公司+基地+農(nóng)戶”，“公司+農(nóng)場”的“龍型經(jīng)濟(jì)”模式。發(fā)展“龍型經(jīng)濟(jì)”，不僅創(chuàng)造性地解決了我國小生產(chǎn)與大市場的矛盾，而且使果蔬龍頭企業(yè)有了自己穩(wěn)定的原料基地，為實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理創(chuàng)造了條件。
4、實施“走出去”戰(zhàn)略，充分發(fā)揮“二個市場，二種資源”優(yōu)勢 經(jīng)濟(jì)全球化給各國帶來了重新細(xì)分市場，重新配置資源的機遇。
WTO各成員國之間對等開放市場，降低關(guān)稅，更給我們提供了利用國內(nèi)外二個市場，二種資源的條件。因此，我們應(yīng)該站在一個新的視角和高度重新審視市場銷售戰(zhàn)略。在資源方面，我們可以到最便宜的產(chǎn)地國采購生產(chǎn)原料，比如果蔬加工用糖、油和包裝物;我們可以根據(jù)不同國家對果蔬的消費嗜好，消費價格有針對性地安排不同檔次的產(chǎn)品?？梢詫嵤?ldquo;走出去”戰(zhàn)略，通過資金、技術(shù)、設(shè)備投入進(jìn)行跨國生產(chǎn)經(jīng)營。在出口國直接組織生產(chǎn)銷售，不僅可以做到“東方不亮西方亮”，開拓多個國際市場，避開單一市場風(fēng)險和初級原料進(jìn)口引發(fā)的貿(mào)易壁壘。
5、加強行業(yè)協(xié)會建設(shè)，嚴(yán)格企業(yè)自律，樹立良好企業(yè)信譽
加入WTO以來，我國食品貿(mào)易(包括果蔬)受到的三大沖擊之一是遭受反傾銷起訴。據(jù)統(tǒng)計，已有28個國家和地區(qū)對甸提起反傾銷、反補貼和保障措施案件376起，涉及4000多種商品。世貿(mào)組織的最終裁定率為47%，而針對我國的反傾銷案裁定率高達(dá)64%，這表明中國已經(jīng)成為反傾銷的最大受害者。在近幾年的果蔬反傾銷調(diào)查中，有二次反傾銷國際較量是最有典型意義的案例。
一次是1995年美國七家企業(yè)對中國大蒜出口聯(lián)合提起反傾銷，在應(yīng)訴期內(nèi)竟然沒有一家中國企業(yè)應(yīng)訴，結(jié)果美國商務(wù)部輕松裁定中國大蒜傾銷，中國的大蒜出口企業(yè)被課以376%的高額關(guān)稅，導(dǎo)致中國大蒜出口全面受阻，幾乎被迫退出美國市場。所幸于2001年，山東一家民營企業(yè)——濟(jì)南一品實業(yè)有限公司經(jīng)過潛心準(zhǔn)備，毅然向美國提起上訴，最終勝訴并獲得零關(guān)稅，并以其質(zhì)優(yōu)價廉的品牌大蒜吸引美國
的一家公司主動撤訴并“上門攀親”。
另一次是1998年美國蘋果汁生產(chǎn)商對中國出口的濃縮蘋果汁提出反傾銷訴訟。中國的19家企業(yè)在中國食品土畜產(chǎn)進(jìn)出口商會組織下，二次提出反訴，最終迫使美國商務(wù)部做出原審仲裁修訂，對山東中魯、煙臺源通、煙臺北方安得利等5家企業(yè)實行零關(guān)稅。
在國際貿(mào)易中，形成反傾銷調(diào)查的因素是多方面的，比如WTO不承認(rèn)我國的市場經(jīng)濟(jì)國家地位，對我國在反傾銷調(diào)查時實行第三國參照，使我國勞動力成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出本國實際，但是從本國情況分析，國內(nèi)缺少行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)管理，不少企業(yè)缺乏全局觀念，為了爭奪國外市場，競相壓價、無序競爭，也給國外以反傾銷名義封堵我國果蔬產(chǎn)品出口提供了依據(jù)。
因此，在激烈的國際市場競爭中，加強我國行業(yè)協(xié)會建設(shè)，嚴(yán)肅企業(yè)自律，樹立良好的企業(yè)國際信譽同樣是重要的經(jīng)營戰(zhàn)略之一。
1.5 網(wǎng)絡(luò)代購的發(fā)展現(xiàn)狀及其運營存在的問題
(一)網(wǎng)絡(luò)代購的現(xiàn)狀
目前，網(wǎng)絡(luò)代購已成為當(dāng)今普通上班族購物的新方式，尋找代購的主要是25歲至35歲的年輕人。代購涉及的商品五花八門，從早期的數(shù)碼、通訊產(chǎn)品，到后來的家居用品、化妝品、品牌服裝，再到現(xiàn)在時興的香港特色產(chǎn)品甚至是一些國際大牌奢侈品等，都成為網(wǎng)絡(luò)代購的熱門。隨著國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)代購生意越來越紅火，網(wǎng)絡(luò)代購正在成為時尚新職業(yè)。而目前，網(wǎng)上社區(qū)菜品代購卻還沒有出現(xiàn)。
(二)網(wǎng)絡(luò)代購存在的問題
我們應(yīng)當(dāng)清醒地看到，經(jīng)濟(jì)全球化是一把雙刃劍，它既可能帶來巨大的國際分工利益，同時隨著開放程度和相互依賴程度的加深，經(jīng)濟(jì)周期的波動、消費結(jié)構(gòu)和價格起伏變化都不可避免地會波及國內(nèi)市場。因此，我們在加強標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、出動出擊國際市場的同時，還應(yīng)密切關(guān)注有關(guān)國際組織、出口國以及國際市場在農(nóng)產(chǎn)品法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、價格走向等方面的動態(tài)，建議政府主管部門成立由海關(guān)、商檢、標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)會、科研等相關(guān)部門組成的外貿(mào)應(yīng)急體系，建立農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布機制、農(nóng)產(chǎn)品出口預(yù)警機制，以幫助龍頭企業(yè)及時獲取市場供求信息，及時掌握國外貿(mào)易壁壘的具體變化，增強我國果蔬產(chǎn)業(yè)的競爭應(yīng)變能力，在開拓國際市場、突破貿(mào)易壁壘、解決貿(mào)易爭端中爭取主動。
網(wǎng)絡(luò)代購作為互聯(lián)網(wǎng)的新生事物，相對的監(jiān)管尚處真空地帶。消費者在享受“網(wǎng)絡(luò)代購”價格優(yōu)惠的同時，也承擔(dān)了相當(dāng)?shù)娘L(fēng)險。一旦貨物出現(xiàn)問題，消費者維權(quán)非常困難，而且成本很高。然而，相對于消費者所承擔(dān)的風(fēng)險而言，代購商似乎在貨物到達(dá)消費者手中之后便不再承擔(dān)任何責(zé)任，這勢必將對消費者權(quán)益構(gòu)成傷害。目前，網(wǎng)上代購業(yè)務(wù)在我國雖然是一項新興行當(dāng)，但業(yè)務(wù)并不十分規(guī)范，涉及到的一些問題。比如商品運輸事故，退換貨以及商品質(zhì)量無法與網(wǎng)上承諾兌現(xiàn)等問題肯定會出現(xiàn)。這些問題如得不到及時有效的妥善解決，購物時的滿臉喜悅瞬間就會被滿臉的憂愁所代替，網(wǎng)上購物”成了“網(wǎng)上買堵”。對于代購商來說，存在的風(fēng)險就是可能發(fā)生菜品的新鮮程度，質(zhì)量優(yōu)劣、消費者的無理取鬧以及網(wǎng)絡(luò)的不安全。對于代購消費
者而言，網(wǎng)絡(luò)代購存在的風(fēng)險包括資金的支付、菜品的運輸、商家的信譽、投訴退貨以及網(wǎng)絡(luò)安全問題。
二、 企業(yè)組織運營結(jié)構(gòu)
2.1 我們菜品網(wǎng)絡(luò)代購的運營模式
(一)獲得訂單
1. 網(wǎng)上下訂單(淘寶運營模式)
先在社區(qū)集中的地方選擇客戶群最多的一個社區(qū)建立實體店,然后建立自己的網(wǎng)頁,在百度上掛入以后,以傳單、社區(qū)視頻廣告的形式進(jìn)行宣傳,讓大家了解我們的服務(wù)。最后，客戶下訂單到我們網(wǎng)頁,并用支付寶或銀行卡付款,或者信用客戶使用貨到付款。
2. 電話下訂單
社區(qū)客戶，直接電話下訂單,但是要電話下訂單的客戶需要先辦理一個客戶信用保證卡，辦理后即可電話下單。
3. 實體店直接購買
社區(qū)實體店可以直接提供一些蔬菜，主要針對社區(qū)老年客戶、不會用網(wǎng)絡(luò)的，主要目的是擴(kuò)大客戶群。
2.2 訂單配送及貨物來源
通過與蔬菜種植戶和蔬菜經(jīng)銷商建立合作關(guān)系，將社區(qū)客戶訂單整理后直接從其提取蔬菜，然后將各訂單由工作人員分別配送到各位客戶。
1、時間安排：準(zhǔn)時揀貨、發(fā)貨。
2、運輸安排：安排貨車進(jìn)行夜間配送，避免交通的堵塞，選擇最短的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點，選擇路況最好的運輸路線。
3、保鮮
方案總體設(shè)計思想：諾福消毒劑產(chǎn)品是隨水流走的，在整個分裝過程中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用諾福消毒劑，同時，諾福消毒劑嚴(yán)格控制人員、器具，其他物體表面的細(xì)菌數(shù)目，從源頭上減少細(xì)菌污染程度。
用水問題：
按照下面的方式進(jìn)行：將平時要使用的水，從水管中接到一個容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250-300ppm的濃度 即：1：3300-1：4000的濃度，將諾福產(chǎn)品加如水中，充分?jǐn)嚢杈鶆?。盡量確保所有配送中心加工區(qū)域的用水都使用處理過的水。在運輸中，間隔2小時定時對蔬菜澆水保鮮，同時對蔬菜的狀況進(jìn)行檢查。
1、配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 配送蔬菜質(zhì)量的控制主要采取如下措施：
(1)當(dāng)客戶訂購我們的蔬菜時，我們要與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》。在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》;
(2)我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝入筐，我公司具體負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶;
(3)我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗收。
如果我們服務(wù)和菜有什么質(zhì)量的話，客戶可以通過電話投訴我們的
員工和服務(wù)。
2、配送價格構(gòu)成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p耗和搬運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期(周報、旬報、月報)報價、采購方核價的方式進(jìn)行(當(dāng)有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決)。
2.3 收入方式
目前企業(yè)對網(wǎng)上交易最擔(dān)心的問題之一是支付的安全問題,有1/3 的企業(yè)對網(wǎng)上交易的安全性表示擔(dān)心。這主要是因為目前缺乏滿足網(wǎng)絡(luò)營銷所要求的交易費用支付和結(jié)算手段,銀行的電子化水平不高,安全性差,銀行之間相對封閉。雖然已經(jīng)有中國銀行、招商銀行等先行者,但遠(yuǎn)不能滿足全面網(wǎng)絡(luò)營銷的要求, 消費者面臨網(wǎng)上欺詐的危險,害怕自己的信用卡號碼被盜用,擔(dān)心個人隱私被泄露。
我們將要采取第三方支付的方式。第三方結(jié)算支付是指客戶和商家都首先在第三方支付平臺處開立賬戶;并將各自的銀行賬戶信息提供給支付平臺的賬戶中，第三方支付平臺通知商家已經(jīng)收到貨款，商家發(fā)貨;客戶收到并檢驗商品后，通知第三方支付平臺可以付款給商家，第三方支付平臺再將款項劃轉(zhuǎn)到商家的賬戶中。這樣客戶和商家的銀行帳戶信息只需提供給第三方支付平臺，比較安全，且支付通過第三方支付平臺完成，如果客戶未收到商品或商品有問題則可以通知第三方支付平臺拒絕劃轉(zhuǎn)貨款到商家。而商家則可以在貨款有保障的
情況下放心發(fā)貨，有效地降低了交易風(fēng)險。第三方平臺結(jié)算支付是當(dāng)前國內(nèi)服務(wù)數(shù)量最多的支付模式。。同時由于買菜經(jīng)常是有許多需要零錢的時候，如果用現(xiàn)金支付時的話，一方面可以避免找零錢的麻煩，另一方面可以提高工作效率可以為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、技術(shù)安全的問題的解決
技術(shù)安全問題是所有的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和電子商務(wù)的通敵。當(dāng)然前期我們會依賴一些網(wǎng)絡(luò)技術(shù)安全公司，讓他們替我們做安全方面的工作。這樣的話會讓我們降低前期的成本和讓前期的自己資金最大化更多的用在服務(wù)上。如果后期的話發(fā)展的非常好我們會有自己專門的團(tuán)隊做安全。通過各種手段來防止用戶信息的安全和用戶支付的安全。讓用戶體驗更加舒適和愉快。
三、營銷與銷售
3.1 市場營銷策略
怎么做好宣傳是我們們成功的前提和關(guān)鍵。每個企業(yè)都有一個宣傳的問題，即讓人家知道小企業(yè)。小企業(yè)不如大企業(yè)資金雄厚，可以大把花錢做廣告;小企業(yè)底子薄，尤其在創(chuàng)業(yè)之初，自然沒這個能力。但也不能靜默沉寂。所謂干什么吆喝什么。磨剪子的也得喊出聲來;賣冰葫蘆也得擺出攤來。不然，人家怎么找我們做生意?
我們?nèi)绾巫鲂麄?如果租用的寫字樓地段不好也不出名，或者干脆就是住宅樓改成的辦公室，想開展企業(yè)宣傳勢必因難重重。此時我們們必須量力而行，花小錢在報紙上登幾天豆腐塊廣告是可以的，但絕不能指望它有多大作用。
?、?創(chuàng)業(yè)之初，我們必須發(fā)動我們的業(yè)務(wù)員連同我們自己走出
去。我們要準(zhǔn)備好名片，帶上我們所經(jīng)營的產(chǎn)品樣本，分區(qū)域，分行業(yè)，把一切有可能成為我們客戶的單位盡量跑到，記住交換名片，并把交換來的名片存放好。隨著名片的散發(fā)和積累，我們的客戶群就形成了。當(dāng)然跑客戶也要注意技巧。為了減少唐突，也為了減少進(jìn)門的麻煩，我們最好事先電話聯(lián)系一下。如果能通過熟人介紹最好。
?、?要想被人知道我們最好先知道別人。作為經(jīng)營者，我們必
須購買當(dāng)年電話薄和企業(yè)名錄，閱讀報紙時要留心廣告抄下我們認(rèn)為有用的地址、電話、傳真和網(wǎng)址。當(dāng)我們在街行走時也一樣，我們要用經(jīng)營者的犀利目光搜索一切有用的東西，我們要注意路牌子廣告、看人家撐的廣告散穿的廣告背心上那些有用的內(nèi)容。我們還要去參觀各種各樣的展覽會，裝作對對方產(chǎn)品十分感興趣的樣子去索要名片和印刷資料，篩選出對自己有用的信息，然后根據(jù)資料逐個發(fā)傳真、發(fā)電子郵件、打電話、去人?? 其實我們發(fā)出的均是我們早就準(zhǔn)備好的、格式完全相同的內(nèi)容、即介紹我們的公司和我們所經(jīng)營的產(chǎn)品。而且綞天絕不多發(fā)，十份足矣。如此算來只此一項我們一年便有二百多個潛在客戶，即使只有10%的成功率，年復(fù)一年，加上回頭客，也是不得了的。
③ 我們可以在辦公室窗外張掛條幅，也可以在樓外做指示招
牌，可以設(shè)立燈箱，贈送極其廉價但有我們廣告的小贈品。如果有輛運貨小卡車就更不能放過，貼上我們的廣告語就行。
?、?廣告活動對于塑造企業(yè)形象、提升產(chǎn)品知名度的作用，我
們小企業(yè)開始時資金緊缺。所以許多中小企業(yè)只能選擇更適合自己自身時間情況的廣告方式。其實，大企業(yè)的廣告是用錢砸出來的，小企業(yè)的廣告才更能體現(xiàn)其價值。但中小企業(yè)的廣告要做，而且還要慎重地做。除了大眾媒體廣告，另外還有一種廣告形式也不可輕視。那就是多媒體廣告，企業(yè)通過策劃制作的多媒體來進(jìn)行廣告宣傳。企業(yè)宣傳片不僅僅是拍攝制作一套光盤那么簡單。企業(yè)制作宣傳片的最終目的是傳播企業(yè)形象，銷售產(chǎn)品。它要求的不僅僅是畫面的精美、內(nèi)容的生動，更要求能夠統(tǒng)一企業(yè)形象和產(chǎn)品特點。這種多媒體宣傳片特點是投入小，受眾針對性強、播放地點靈活等。
3.2 如何降低經(jīng)營成本
如何降低經(jīng)營成本是我們能否創(chuàng)業(yè)和企業(yè)能走多遠(yuǎn)的關(guān)鍵。許多第一次創(chuàng)業(yè)的人在計劃第一次創(chuàng)業(yè)時總是異想天開——他們以為自己會在時髦的辦公室、最先進(jìn)的設(shè)備和得力的員工的幫助下完成一個項目。創(chuàng)業(yè)需要付出辛勞和努力、最大限度地降低成本。
如何降低成本：
①在創(chuàng)業(yè)初期我們急需錢來維持經(jīng)營。所以必須要用的才用，能夠不用的盡量不用。比如裝修應(yīng)該節(jié)儉避免鋪張浪費。
?、诒M量租 不要買。如果我們僅僅是在一個月的幾天內(nèi)為了完成特定的任務(wù)需要一個沉重的機械，我們就別買了，租一個更劃算。
這個道理同樣適用于所有初創(chuàng)企業(yè)。不要買大書桌和人體工學(xué)椅子，我們可以租用家具，固定裝置及配件，把錢投資在更有意義的東西上。此外，這也可以減少我們的稅務(wù)負(fù)擔(dān)，因為租賃能減稅。
③取得免費咨詢。任何創(chuàng)業(yè)者都必須對自己的行業(yè)有深入的了解。我們要經(jīng)常與行業(yè)領(lǐng)軍人物溝通，了解最新資訊。我們可以參加會議、研討會和活動。找到創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，使用社交媒體網(wǎng)絡(luò)。加入網(wǎng)上論壇，了解行業(yè)中的新鮮事。如果我們找對了人，我們就可以免費得到最好的建議。
?、芾矛F(xiàn)有資源。如今，創(chuàng)業(yè)者不需要獨自創(chuàng)立新的平臺。我們可以利用現(xiàn)有的資源，這可以節(jié)省大量的金錢。我們打算到網(wǎng)上賣東西，但我們根本不用自己建一個交付平臺，我們暫時可以使用現(xiàn)有的網(wǎng)上交易平臺，我們也許要付費，但這個錢花得值。不要把錢浪費在對核心業(yè)務(wù)沒有幫助的地方上。我們應(yīng)該把錢投資在有利于長遠(yuǎn)發(fā)展的地方。
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