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      無(wú)公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)

      時(shí)間: 莉莎748 分享

        在林區(qū)和廣大農(nóng)村,食用菌生產(chǎn)已成為職工群眾致富的一個(gè)重要生產(chǎn)項(xiàng)目。下面Sara小編給大家分享了無(wú)公害食用菌栽培技術(shù)的相關(guān)內(nèi)容,一起來(lái)了解一下吧!

        無(wú)公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)

        防止食用菌退化

        防止菌種退化,可以提高產(chǎn)量,減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生發(fā)展,減少農(nóng)藥施用量,是生產(chǎn)無(wú)公害食用菌的基礎(chǔ)。

        1、培養(yǎng)菌種的環(huán)境溫度不能超過(guò)28℃。另外,培養(yǎng)好的菌種在常溫下存放時(shí)間不宜超過(guò)半個(gè)月。

        2、切實(shí)掌握好培養(yǎng)基出菌時(shí)間和溫度,防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分,酸堿度要適宜。

        3、要經(jīng)常更換培養(yǎng)基,如蛋白胨、麥麩、馬鈴薯等培養(yǎng)基原料要相互交替使用。

        4、原種不要一次用完,應(yīng)分次取用,余下的低溫保存,防止傳代過(guò)多。

        5、每年應(yīng)選擇個(gè)體大、生長(zhǎng)正常、健壯無(wú)病蟲(chóng)的子實(shí)體進(jìn)行一次組織分離,從中選優(yōu)去劣,擴(kuò)大接種生長(zhǎng)。

        綜合防治病蟲(chóng)害

        通過(guò)加強(qiáng)對(duì)食用菌栽培的綜合管理,創(chuàng)造適應(yīng)食用菌生長(zhǎng)而不利于病蟲(chóng)雜菌繁殖的環(huán)境是生產(chǎn)無(wú)公害食用菌的關(guān)鍵。

        1、搞好環(huán)境衛(wèi)生:制種和操作人員必須建立起正常的清潔衛(wèi)生制度,不斷清除污物并加以藥劑消毒。菇房、用具及室內(nèi)一切設(shè)備,要經(jīng)常清洗和消毒;進(jìn)出菇房注意鞋底及衣著整潔,最好能及時(shí)更換。

        2、消毒方式的選擇:優(yōu)先采用高壓蒸氣滅菌法、常壓間歇滅菌法和巴氏滅菌法及紫外線燈滅菌法等物理手段消毒?;瘜W(xué)消毒優(yōu)先使用堿類、酚類藥物。避免使用重金屬鹽類等消毒劑。

        3、處理好原料:食用菌培養(yǎng)料一定要避免受潮霉變或滋生害蟲(chóng);木屑、草料、馬糞等的堆藏,下面要墊塑料薄膜或由毛氈防潮,上面要遮蓋好以防雨淋或雜物落入;米糠、麩皮、餅料等易生霉菌,應(yīng)密閉貯藏;培養(yǎng)料要經(jīng)高溫消毒或發(fā)酵腐熟,培養(yǎng)料運(yùn)進(jìn)菇房后,要進(jìn)行后發(fā)酵:覆土材料必須經(jīng)蒸氣或福爾馬林消毒。

        4、調(diào)整用水量和酸堿度:培養(yǎng)基的水分要適當(dāng)。酸堿度要適宜,并隨時(shí)檢測(cè)、調(diào)整。菇房要經(jīng)常保持良好通風(fēng),空氣相對(duì)濕度不宜超過(guò)95%。

        5、妥善保護(hù)培養(yǎng)基:出鍋的料瓶或滅過(guò)菌的培養(yǎng)基應(yīng)加以保護(hù),防止二次污染;要加蓋紗布或薄膜,入箱熏蒸還要用新潔爾滅等藥水擦洗,防止污染。

        6、嚴(yán)格執(zhí)行接種操作規(guī)程:接種工作技術(shù)性很強(qiáng),一定要耐心細(xì)致,切忌碰擦粘帶;對(duì)一切用具及容器,能洗的要洗干凈,能熏蒸的要熏蒸。能擦酒精的要擦酒精,能用酒精燈火焰燒的要用火焰燒;對(duì)大量的栽培種可以二人協(xié)作接種,把好火焰封鎖關(guān),一人持料瓶,一人專接種,不離燈火口,配合準(zhǔn)確。

        7、采用人工物理方法防治病蟲(chóng)害:如用黑光燈誘殺菇蠅、菇蚊等;培養(yǎng)料充分發(fā)酵(60℃,2~4小時(shí))殺死線蟲(chóng)和瘓蚊;剔去腐變部位,用石灰水消毒。改善環(huán)境,調(diào)整溫度(如降低溫度防治胡桃內(nèi)狀菌)、濕度(如降低濕度防治鏈孢霉菌)、 PH值(如降低pH值防治白霉菌等)。

        8、嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥:不使用有機(jī)汞制劑或有機(jī)磷制劑及殘存時(shí)間長(zhǎng)、又不易分解及有刺激性臭味的農(nóng)藥。優(yōu)先使用植物殺蟲(chóng)劑,如除蟲(chóng)菊、魚(yú)藤、煙草浸出液及微生物殺蟲(chóng)劑,如蘇云金桿菌和白僵菌等。

        噴施無(wú)污染菇肥

        1、噴施蛋白胨、酵母膏溶液用0.1%的蛋白胨和0.3%的酵母膏溶液噴施菇面,可使菇體肥厚,促進(jìn)轉(zhuǎn)潮,在室溫14~16℃效果最好。

        2、噴施腐熟人糞尿:將人糞尿煮開(kāi)20分鐘,兌水10~20倍噴施,或新鮮馬尿及牛尿液,煮開(kāi)至無(wú)泡沫狀時(shí),兌水7~10倍噴施。如菇床口有小菇,噴完后,可再用清水噴1次。

        3、噴施米醋:在乎菇生長(zhǎng)中后期,用300倍的食用米醋液進(jìn)行菇面噴施,在采收前1~3天每天1次,一般可增產(chǎn)6%,且色澤更加潔白。

        4、噴施培養(yǎng)料浸出液:發(fā)酵腐熟干料5千克,加開(kāi)水50千克浸泡,冷卻后去渣噴施,可延長(zhǎng)出菇高峰期,并使子實(shí)體肥厚。

        5、噴施菇腳水:切取2.5千克洗凈的菇腳加水15千克,煮15分鐘,取清液再加水20千克噴施,可延長(zhǎng)高峰期,使子實(shí)體肥厚。

        6、噴施豆?jié){水:黃豆1千克,磨成豆?jié){兌水75~100千克,濾液噴施菇面,再用清水噴1次。

        7、噴施葡萄糖、碳酸鈣溶液:配成含葡萄糖1%、碳酸鈣0.5%的溶液,在低于18℃時(shí)噴施.有促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)的作用。

        
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