香菇菌種生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
香菇菌種生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
菇的菌種制作人工栽培食用菌成功的關(guān)鍵是菌種,只有優(yōu)良的菌種才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。下面Sara小編給大家分享了香菇菌種生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)，一起來了解一下吧!
香菇菌種生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
香菇菌種生產(chǎn)有不少關(guān)鍵問題需要注意，請廣大菇農(nóng)在生產(chǎn)菌種時(shí)注意以下幾點(diǎn):
1、菌種培養(yǎng)室要選在通風(fēng)、干燥、無直射光線的清潔場地。
2、利用空調(diào)調(diào)節(jié)溫度的培養(yǎng)室，不可以住人，溫度控制在22 —— 24攝氏度，并定期通風(fēng)換氣。
3、采用菌種瓶和菌種袋生產(chǎn)菌種相結(jié)合，以保證菌種成活率和有足夠的新鮮空氣，保證菌絲粗壯。
4、菌種培養(yǎng)料緩沖劑應(yīng)選用石膏，切不可用碳酸鈣代替，以穩(wěn)定菌種培養(yǎng)料的酸堿度，保證菌種成活率。
5、選購菌種培養(yǎng)料時(shí)絕不可以用硫酸鎂代替糖，以免產(chǎn)生菌絲后期養(yǎng)分不足而影響菌棒接種成活率。
6、菌種培養(yǎng)料含水量控制在58%左右，過濕不利發(fā)菌，過干不利菌絲恢復(fù)。
7、菌種培養(yǎng)料裝瓶或裝袋要求松緊一致，以減少菌皮老化而消耗過多養(yǎng)分。
8、不可盲目提早生產(chǎn)菌種，應(yīng)選在菌棒接種前40 —— 45天生產(chǎn)菌種為好;若選用筒袋生產(chǎn)菌種的，接種后半個(gè)月應(yīng)及時(shí)去除套袋和定期刺孔通氣。同時(shí)注意室內(nèi)溫度不要超過35攝氏度。
延伸閱讀
食用菌菌種繁育
菌種的生產(chǎn)仍是采用三級制種方法。即母種、原種、生產(chǎn)種。要想生產(chǎn)出合格的菌種，必須先培育出母種，而后由母種制成原種，由原種制成生產(chǎn)種。而后用生產(chǎn)種轉(zhuǎn)接成栽培袋，再進(jìn)行出菇管理。
1、母種：又叫一級種，用直徑18～22cm的試管制備。常用配方：去皮馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂10-20克，水1000毫升。先把土豆去皮稱重，切成小塊煮至熟而不爛，過濾加水至1000毫升，再把瓊脂剪成小段，放入鍋內(nèi)，邊攪邊煮，待瓊脂溶化后加入葡萄糖，由于瓊脂質(zhì)量各有不同加入份量要看情況而定，裝管前取一小勺浮在涼水中冷卻觀察其硬度適合然后分袋試管，用棉花塞塞住試管口，放入小高壓鍋內(nèi)滅菌，當(dāng)壓力表達(dá)到1.5個(gè)壓力時(shí)，再滅菌30分鐘，取出試管放成斜面，放置2～3天后，無雜菌感染再放入接種箱內(nèi)接種，接了種的試管放入培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，溫度要求25℃左右，相對濕度75%以下。
2、原種：二級種，一般采用原種瓶和罐頭瓶。培養(yǎng)料不要裝的太滿，裝至瓶肩。原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種。
?、俟攘戏N：用玉米、小麥為原料，精選后煮沸，使種子變軟即成，不要煮的太熟，開花。熟后離火泡5分鐘(不開蓋而能吸足水份)而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌，放至溫度25℃左右接入母種，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。
?、谀拘挤N：木屑78%、麥麩20%、石膏1%、糖1%、料：水=1:1.3，拌勻裝瓶，滅菌，接種培養(yǎng)。一般25-30天即成。
③棉子皮：因棉子皮各種營養(yǎng)豐富，一般不需要加其它物質(zhì)，只加1%的糖和石膏，用料1.3-1.5倍的水拌勻即可，而后裝瓶，滅菌，接種，培養(yǎng)即可。
推薦通用配方：木屑(或秸稈粉或棉籽殼)80斤，糠麩6斤，糖0.5斤，菇耳壯1.6兩，石膏1斤。
3、生產(chǎn)種：可用木屑，玉米，棉籽皮，菌草，麥秸等為原料，根據(jù)所栽培的品種，采用不同的配方，用聚乙烯或聚丙烯，直徑15～28cm塑料袋裝料，然后用常壓滅菌鍋滅菌，達(dá)到100℃后，再維持100℃8～10小時(shí)。待袋稍涼后出鍋，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種，而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng)。
革新食用菌制種
革新制種原料：以麥粒、谷粒、玉米?；驑淠局l等任選一種為原料，輔以菌種包衣劑包衣，制成全營養(yǎng)高氮型菌種通用培養(yǎng)基。這種培養(yǎng)基不但可以接植母種，還可以接植原種和栽培種，且原料來源方便，既省錢，又實(shí)用。
革新滅菌方式：將簡化母種和原種培養(yǎng)基，放入蘇泊爾家用壓力鍋內(nèi)，在蒸氣從限壓閥孔噴射時(shí)保持40~50分鐘，離火10分鐘后取出。
革新常壓設(shè)備：將簡化栽培種培養(yǎng)基放入太空滅菌包(自制，每袋可盛500~800瓶)滅菌3-4小時(shí)。
革新接種方法：用開放型食用菌無菌接種器，不用電，不用藥物，不用酒精，不需要消毒滅菌，直接隨機(jī)對各類食用菌進(jìn)行開放式接種移植，成品率超過99%。革新熟料制種：用生料直接裝袋接種生產(chǎn)。裝料后中間打通氣孔洞呈通透狀，接入全營養(yǎng)高氮型原種(用種量15%)適溫培養(yǎng)。通過簡化與革新，免除了傳統(tǒng)制種所需要的系列設(shè)備、原料、藥物及用品，尤其是開放式接種避免了消毒藥物對菌絲體的侵染和對操作者的傷害及環(huán)境污染，生產(chǎn)的菌種抗性特強(qiáng)，能耐40攝氏度的高溫和零下25℃的低溫，用于擴(kuò)繁接種，栽培成功率100%，制種周期由原來的30~40天縮短為8~10天。
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