2017咖啡店如何進行財務管理工作
2017咖啡店如何進行財務管理工作
咖啡店是現(xiàn)在很常見的行業(yè)了，大家知道咖啡店的財務管理工作是怎樣進行的嗎？咖啡店如何做好財務管理？小編為你帶來了“咖啡店財務管理”的相關知識。
咖啡店如何進行財務管理
1、編制費用預算
費用預算是咖啡店預算的重要組成部分，因此可由咖啡店在月初或季初、年初隨其他各項工作一起制訂，預先擬訂部門預算，報財務審查，經(jīng)修改后由經(jīng)營者決策。
(1)各部門費用數(shù)額。
規(guī)模較大的咖啡店往往設有多個部門，有的采取事業(yè)部形式，在某一地區(qū)開設許多分店的咖啡店也可以事業(yè)部或分店來編制各部門的費用預算。
(2)各項費用數(shù)額。
各項費用數(shù)額是按費用的名目進行分類，有條件的咖啡店還可以將各項費用分為固定費用和變動費用。
(3)全部費用總額。
全部費用總額是指咖啡店的連鎖咖啡店由各部門及部門各項費用結出的費用總額。
(4)費用率。
費用率是指銷售費用率，即費用預算占營業(yè)收入預算的比率，反映是每一百元的營業(yè)收入有多少元的費用支出。因為費用率是衡量咖啡店經(jīng)營效益的一個重要指標，所以咖啡店需要計算出費用率。
2、費用檢查與分析
預算一旦被制訂出來，就需要認真執(zhí)行，執(zhí)行過程中要做好控制，在期末需要對數(shù)據(jù)進行分析研究，如有不當支出應找出原因，避免下一期繼續(xù)發(fā)生類似費用支出。
有的奶茶加盟連鎖店為編預算而編預算，一旦編好了預算，就將其束之高閣，從不在經(jīng)營活動中按預算控制費用。這種預算編制得再好，也是沒有作用的，關鍵在于執(zhí)行。
咖啡店既要編制預算，以工作為控制費用支出的依據(jù)，也需要在執(zhí)行過程中不斷對預算執(zhí)行情況進行檢查，以作為控制費用支出的手段。為了使預算檢查制度化，許多咖啡店對預算檢查的時間、方法、參加人員等作出了規(guī)定，并把預算檢查列入每個月未、季末、年末或月初、季初、年初經(jīng)營例會的議事日程。尤其是大型咖啡店的高層經(jīng)理，其大多數(shù)時間是存考慮人事安排和各項預算的執(zhí)行情況。
3、建立費用支出審批制度
咖啡店的經(jīng)營眷在確立自己的管理理念后就要結合本咖啡店的組織結構設計費用支出的審批制度，以下列舉一些以作參考。
(1)凡店面日常開支的費用均需納入費用預算。
(2)對于預算內(nèi)的費用開支，應由經(jīng)手人填單一，經(jīng)部門主管簽批，由財務部門審核后即可開支報賬。
(3)凡預算外的費用開支，經(jīng)部門主管簽證后，由財務部審核提出意見，報總經(jīng)理或其授權人批準。
(4)日常經(jīng)營管理中的費用支出(預算內(nèi))由經(jīng)手人及相關負責人負責。
(5)對于應酬費、廣告費等大額支出應由經(jīng)營者親自負責。
4S店財務管理技巧
主要是四個部分銷售:
1、整車銷售部分，一般采用個別成本法或者先進先出法，因為是商業(yè)企業(yè)，所以成本只包括進價，運費一般汽車生產(chǎn)企業(yè)中轉(zhuǎn)庫承擔，其它費用計入經(jīng)營費用中，一般的汽車銷售企業(yè)都會根據(jù)廠家政策，每月完成情況來計算應得折讓，一般是在下幾個月中開具紅字發(fā)票或者負數(shù)折讓，沖抵商品銷售成本科目，記往，折讓或折扣的計算和損取工作是作為財務經(jīng)理必須充分要重視的。如果有多品牌業(yè)務的話，中間商的提成最好先掛帳，待以后找機會沖銷，還有試乘試駕車是普通發(fā)票取得，作銷售的話要交固定資產(chǎn)銷售增值稅4%，
2、若有分期信貸業(yè)務的話，墊資要有保障，每筆的收入為手續(xù)費收入1%-5%和保險返利收入6%，注意此部分業(yè)務風險很大，所以辦手續(xù)時一定要符合要求后再行辦理，不能違歸操作。
3、裝飾業(yè)務部分，主要銷售汽車內(nèi)飾及小物件，此部分毛利率在4S店中屬于最高，一般能達到40%-60%，所以要開展這項業(yè)務，雖然此項業(yè)務競爭非常激烈，但是一旦能夠開展這項業(yè)務，對于整車銷售或者售后服務質(zhì)量都會有很大的提高，也會開形中提升4S的水準。
4、服務站部分：主要是針對本店的汽車銷售的售后服務，在商品銷售收入明細帳下設維修收入、首保收入、索賠收入、備件銷售收入等明細科目，是針對汽車運行公里內(nèi)可以首保，備件問題可以索賠以及外地銷售備件專設科目，一般不設備件明細銷售，因為備件種類可達上千種，所以如果沒有庫存財務聯(lián)網(wǎng)的計算機信息處理帳務的話，還是只設數(shù)量金額，不要設的過細，但對于備件要做到二月內(nèi)一盤點，而且要注意出現(xiàn)的保管問題，對于缺失的備件要注意對于責任人處罰，
每個4S店的帳務都有自己的特點，不可能完全照搬，主要是為了管理及稅收等來設置，屬一般納稅人交增值稅，開具汽車銷售發(fā)票，汽車維修發(fā)票，配件銷售發(fā)票，和增值稅專用發(fā)票，記住，要信息員開具銷售結算單，結算員核對無誤后，辦理業(yè)務，設置整車銷售的話可以分地區(qū)及部門或銷售員等專項核算，以利于月底計算提成，一般在完成任務的情況下，單車提成200-500元，但必須超過盈利的最低限額，對于管理方面，你可以根據(jù)以前所學知識，適當?shù)淖兺?，變被動為主動?/p>
其實還有很多方面沒來得及說清，希望以上對你有所幫助。
4S店財務管理方面怕是不會有什么成形的資料的，據(jù)我所知國內(nèi)的4S店起步都較晚，一般在銷售、服務管理方面往往有國外的現(xiàn)成模式可參照，但在財務管理方面，由于各國財務制度方面的特殊性，不容易相互借鑒，管理均比較粗放。
會計人數(shù)、崗位分工、工作流程，一般是各店根據(jù)自己的情況自行考慮安排，但一般可以這樣設置：
財務部可設四人，其中一為部門主管，主要負責整個公司的財務工作，包括融資、稅務、編制預算、進行財務分析等，在部門內(nèi)一般負責總賬、會計報表、稅務報表、審核、整車及服務成本結轉(zhuǎn);
一為記賬會計，負責對賬、記賬、作憑證、開整車發(fā)票、做一些輔助報表;
一為出納，主要負責收取整車款，跑銀行，如果有融資車業(yè)務，要負責與銀行交涉辦理整車合格證核對及存取業(yè)務。
一為服務結算，一般設在服務前臺，主要負責收取服務收入款，備件收入款，精品安裝收入款，作服務業(yè)務結算，并每日將收取的款項交公司財務，作營業(yè)日報表。
在4S店實現(xiàn)預算管理的難度比較大，推行的效果往往不是很理想。原因在于，
一、幾項重要預算的編制均需要有關部門參與，但目前的有關人員的水準往往很成問題，無法按照科學的思路來提交預算。這種情況下往往需要懂行的管理層的堅決推進，也需要有關部門人員具備預算編制的基本概念。同時也要看到，商業(yè)企業(yè)特別是汽車銷售行業(yè)目前受市場的影響太大，經(jīng)常性的要根據(jù)市場變化隨時調(diào)整策略，幾個主要項目的預算編制往往不能反映現(xiàn)實，如：廣告投放，銷售價格等等，所以目前的預算只能是做成粗略的年度計劃形式，根據(jù)行業(yè)慣例，測算出幾項重要支出的大致水平，象文中所述的嚴格預算管理并按月分析，是不大現(xiàn)實的。只有對于日常管理費用部分還可以做到這一點。
二、在4S店，很重要的一項支出是工資，但確定實行何種工資激勵制度，是一件難事，而且對預算編制有很大的影響，據(jù)我所知，有的公司實現(xiàn)的激勵辦法很不利于控制工資水平，而這又并非財務人員所能左右。
三、實行嚴格預算管理的前提是，企業(yè)的財務管理要非常規(guī)范，簡單說，企業(yè)的賬務上的信息都是客觀、全面的。由于眾所周知的原因，目前這是不容易做到的。如果財務處理不夠規(guī)范，要進行財務分析，需要財務人員投入大量的精力進行一些細小項目的分析調(diào)整，這將是相當困難的事。
在4S店，作為新入行的財務人員，除了掌握好公司費用開支標準外，重點是如何做好公司的財務監(jiān)管工作，有幾點重要的關健點建議你注意：
一、存貨管理，財務人員一定要對公司的服務管理軟件非常了解，幾個重要數(shù)據(jù)要明確其意義，明確獲得途徑，主要是庫存?zhèn)浼?，監(jiān)督好備件的入出庫過程，對于存貨管理軟件應熟悉其功能，對于一些比較特殊的入出庫需要在財務的監(jiān)督下進行。財務上的庫存?zhèn)浼欢ㄒc庫房內(nèi)實物價值相符。
二、服務收入管理，公司每月的服務收入一定要與服務軟件系統(tǒng)的數(shù)字相符，一定要慎重進行反結算，并確保反結算是在財務的監(jiān)督下。且反結算只能是由財務結算人員進行，不對其他人員授權。
以上是兩個最容易出問題的地方。
三、整車銷售收入的管理，確保每一筆銷售都形成訂單，且訂單上一定反映真實的銷售價格，有關贈送保險、精品的一定要在定單上反映出來，公司的銷售價格政策要在財務備案，超出授權的要由有關負責人員在定單上簽字確認。
四、加強供應商的管理，4S店一般對于客戶管理不需要財務人員關注，因為一般這都有現(xiàn)在的管理模式，往往取決于生產(chǎn)廠商的要求。備件、精品的采購由于財務人員并不懂得有關專業(yè)知識，似乎很難對此加以監(jiān)管，但這又是非常重要的需要監(jiān)管的地方，初期簡單的方法是，要求采購部門將供應商檔案提交，必要時可進行適當抽查，試調(diào)，分析主要消耗品的供應價格是否與市場價格同步，當然這項工作是需要管理層介入才有較好效果。
以上是幾個比較重要的控制點，應加以關注。至于其它的一些細節(jié)方面的事情，只能是靠自己在實際工作中慢慢體會了。
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