銀杏果具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺，護(hù)血管，增加血流量等醫(yī)用效果和食療作用。下面和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下銀杏果的食用方法。

　　銀杏果的食用方法：

　　銀杏果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，否則銀杏果的清香就吃不到了。

　　甜品：冰糖銀杏果之類的。

　　直接沖牛奶或豆?jié){：把銀杏果剝開，放到牛奶或豆?jié){里(冷熱均可)。

　　銀杏果湯：每天早晨用7粒銀杏果，敲開后用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。

　　銀杏果粥：白米粥做好后，把銀杏果搗碎后放入鍋中，喝時放點白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在銀杏果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)

　　溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

　　銀杏果桂花羹

　　原料/調(diào)料：

　　銀杏果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。

　　制作流程：

　　a、 將銀杏果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。

　　b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟銀杏果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。

　　銀杏果奶飲

　　原料：銀杏果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升、蜜糖適量。

　　制法：

　　a、將銀杏果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗凈，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。

　　b、將銀杏果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煲致銀杏果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調(diào)勻即成。

　　特點：

　　果爛熟清香淡雅，甜潤適口。

　　功效：

　　銀杏果含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。銀杏果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養(yǎng)豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結(jié)合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用

　　銀杏果燒牛肉

　　原料牛肉500克，銀杏果200克，大蔥40克，生姜40克，醬油50克，白糖20克，淀粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。

　　制法：先將果仁用溫水浸泡一下?lián)瞥?，再入開水中微氽，取出控干水分;將牛肉洗凈，切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內(nèi)留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹于肉塊上時，加開水沒過牛肉塊，同時下入銀杏果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段，用旺火燒開后改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調(diào)好淀粉后倒入鍋內(nèi)，勾薄芡收湯，加精鹽出鍋即可。

　　此菜咸香微甜，果仁綿軟，肉香獨特，是很好的冬令補品。