小米食用方法
時(shí)間:
朝燕820由 分享
在北方,小米是粟的俗稱。苦、甘,微溫,無(wú)毒。不但美味可口又富于營(yíng)養(yǎng),是五谷中養(yǎng)生保健佳品。下面就一塊來(lái)了解小米食用方法,歡迎大家的閱讀!
小米功效與作用
1健脾和胃
小米入脾、胃、腎經(jīng),有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油,具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效,最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補(bǔ)益效果更佳。
2消食
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大米,維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等,因此具有防止消化不良的功效。
3安眠
色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用,而小米所含色氨酸含量為谷類之首。用小米煮粥,易使人安然入睡。
4補(bǔ)血健腦
補(bǔ)血健腦小米含鐵為大米的4.8倍,含磷為大米的2.3倍。是補(bǔ)血健腦的佳品。在北方,小米粥加入紅糖和雞蛋,成為虛寒體質(zhì)產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)粥。
5抗菌作用
小米富含氨基酸,有助于抗菌、預(yù)防女性身體炎癥。
小米食用方法
小米粥
小米粥單獨(dú)煮熬,也可添加大豆、棗、紅豆、地瓜等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。
小米糕點(diǎn)
可以將小米磨成粉,做成各類糕點(diǎn)。
3美味零食
可將小米加工后,做成美味零食。