枇杷葉的功效與作用及食用方法
枇杷葉的功效與作用及食用方法
枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。枇杷葉生品與熟品藥效不同，止咳宜炙用，止嘔宜生用。除了這些，枇杷葉還有很多功效作用，下面我們具體了解下枇杷葉的功效與作用，一起看看。
枇杷葉的功效與作用
鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用
本品所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用.水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其葉所含之揮發(fā)油有輕度祛痰作用.亦有報(bào)告指出, 枇杷葉止咳作用強(qiáng), 祛痰作用較差。
抗菌作用
實(shí)驗(yàn)表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對(duì)白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認(rèn)為, 枇杷葉無抗菌作用, 并能刺激金黃色葡萄球菌的生長。
其他作用
有報(bào)告指出, 枇杷葉乙醇冷浸提取物對(duì)大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用.
補(bǔ)充營養(yǎng)
枇杷含有多種營養(yǎng)素，能夠有效地補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用。
潤肺止咳
枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。
降胃止嘔
枇杷葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
預(yù)防流感
枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，可以預(yù)防四時(shí)感冒。
鎮(zhèn)痛
各種疼痛：枇杷葉的有效成分之一是苦杏仁甙。它經(jīng)人體吸收后，可分解為氰酸和苯甲醛，這兩種物質(zhì)都具有抗癌作用。苯甲醛進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N類似阿司匹林的物質(zhì)，能發(fā)揮很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。
護(hù)膚
枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人。用時(shí)放入布袋內(nèi)泡于浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等皮膚炎癥的作用，是不可多得的護(hù)膚妙藥。
常年為“青春痘”、過敏性皮疹憂愁不已的“真痘”一族，可家中常備養(yǎng)肝肺的妙藥，桑葉、枇杷葉、玫瑰花，以上或單用，或合用，沸水泡，代茶飲，皮膚自會(huì)風(fēng)平浪靜，顏面“繁榮”，和顏悅色。
抗癌
枇杷是原產(chǎn)中國的薔薇科常綠植物，自古以來就被當(dāng)作藥材使用，有止痢、止咳、利尿等功效，對(duì)神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、腰疼和癌癥等亦有一定療效。
枇杷葉的食用方法
枇杷葉粥
原料：枇杷葉15克(鮮品加倍)、大米100克、清水適量。
制法：先煎枇杷葉，去渣取汁，入米煮粥。
功效：本品清肺和胃，降氣化痰，枇杷葉潤肺養(yǎng)胃化痰，大米補(bǔ)中益氣。尤適宜氣陰兩虛而發(fā)熱的患者食用。
桑葉枇杷茶
原料：桑葉、野菊花、枇杷葉各10克。
制法：將桑葉、野菊花、枇杷葉三味制為粗末，代茶頻飲。
功效：本品桑葉、菊花清肝瀉火，祛風(fēng)化痰解表。適合于肝陽上亢，肝火犯胃所致的頭重腳輕，口干口苦以及血壓升高等癥狀。另外本品兼具解表功效，對(duì)風(fēng)熱感冒之咽喉疼痛、發(fā)熱、咳嗽氣喘、咯吐黃痰等亦有效。
注意：此三味均是寒涼之品，飲茶后若出現(xiàn)脘腹、少腹冷痛，泄瀉，即刻停用;素體陽虛怕冷之人慎用。
枇杷藕
原料：鮮蓮藕400克、枇杷葉10克(鮮品加倍)。
制法：將蓮藕洗凈切片，枇杷葉洗后擺放在盤底，然后把切好的藕片擺放在上面。
功效：蓮藕健脾止瀉而能清心火。心為五臟六腑之大主，心火清，則全身火熱之勢退。本品先苦后甜，回味無窮，非常適合于夏季冰鎮(zhèn)后使用。
桑葉枇杷葉燉雞——潤肺止咳、清潤滋養(yǎng)
原料：桑葉12g，枇杷葉15g，雞一只，生姜3片，鹽適量的
制法：桑葉，枇杷葉稍浸泡，洗干凈;雞宰洗干凈，置沸水里焯一下，再洗干凈;將雞，桑葉，枇杷葉一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)放下適量的鹽，該量可供3到4人用。
冬瓜豆腐枇杷葉湯——清熱解毒、潤燥消腫
原料：冬瓜，豆腐各100g，枇杷葉5g，鹽，味精各適量的。
制法：把枇杷葉用紗布包好，和冬瓜，豆腐共置鍋里，加水煮沸五到七分鐘，撿出枇杷葉袋，調(diào)入鹽，味精就可以。比較適用于虛火型口腔潰瘍。
枇杷葉生姜粥——祛痰止咳
原料：生姜8g，枇杷葉8g，米酌量，鹽少量。
制法：枇杷葉洗干凈，浸泡一會(huì)兒;米放進(jìn)鍋里加水，把生姜，枇杷葉放進(jìn)米鍋里;米鍋放到爐上，用小火煮熬，煮熬至成粥狀，放鹽。
枇杷綠豆粥——清熱止咳
原料：枇杷葉8g，玫瑰花5g，綠豆15g，海帶15g，同煮20分鐘左右，放入適量紅糖，稍煮。
枇杷葉形態(tài)特征
常綠小喬木，高約10米;小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形
或橢圓狀矩圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，邊緣上部有疏鋸齒，上面多皺，下面及葉柄密生灰棕色絨毛，側(cè)脈11-21對(duì);葉柄長6-10毫米。圓錐花序頂生，總花梗、花梗及萼筒外面皆密生銹色絨毛;花白色，直徑1.2-2厘米;花柱5，離生。梨果球形或矩圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色。 分布在甘肅、陜西、河南、長江流域;越南，緬甸，印度，印度尼西亞，日本也有。多為栽培或野生。果生食或釀酒;葉藥用，能利尿、清熱、止渴，枇杷仁及葉有鎮(zhèn)咳作用。
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