野菊花清熱解毒，疏風(fēng)涼肝的功效。主治疔瘡，癰疽，瘰癘、丹毒，濕疹，疥癬，風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛，眩暈頭痛，目赤熱痛，高血壓病。下面我們具體了解下野菊花的食用方法。

　　野菊花的食用方法

　　蒜茸野菊花

　　材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,鹽2克,香油5克,白砂糖3克

　　做法：大蒜去皮洗凈搗成蒜茸備用;將野菊花嫩莖葉去雜洗凈，在開(kāi)水鍋中焯一下，撈出泡入冷水中，沖洗去苦味，30分鐘后撈出瀝水，切段放入盤(pán)內(nèi)，澆上蒜茸、香油，再撒上精鹽、味精和白糖，拌勻即可上桌食用。 吃什么美容

　　養(yǎng)生食療功效：此菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒的功效。脾胃虛寒者，忌食此菜。 吃什么美容

　　野菊花炒肉片

　　材料：野菊花300克,豬肉(肥瘦)450克，黃酒5克,鹽5克,味精2克,醬油5克,大蔥5克,姜3克 吃什么美容

　　做法：

　　1、先將野菊花嫩莖葉擇去雜物，用清水洗凈，放入已燒開(kāi)的沸水鍋燙一下，撈出，直接放入清水中洗一洗，讓其去苦味，劑干水，用刀切成絲，放入盤(pán)內(nèi)，待用。

　　2、將豬肉放入清水中泡洗干凈后，用刀將其切成片放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花及姜絲腌漬一會(huì)兒。

　　3、取鍋，清水刷洗凈，置于火上，燒熱，放入花生油，燒熱后，倒入豬肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出鍋，即可食用。

　　菊花豆根湯

　　材料:蒲公英90克,野菊花90克,北豆根90克,白砂糖25克

　　做法：北豆根、野菊花、蒲公英加水適量，煎煮約20分鐘，濾取汁，加白糖攪勻，即可。

　　野菊花食用時(shí)要注意的禁忌

　　野菊花的使用也是有禁忌的。經(jīng)常有胃疼的人，常肚子疼的人，中醫(yī)叫做脾胃虛寒，中焦虛寒，對(duì)于這類患者野菊花就不能用了，總而言之沒(méi)有熱象的，尤其是有虛寒之象的，就不要用了。哪些癥狀屬于熱象的呢?四個(gè)字，紅、腫、熱、痛，有這四個(gè)字的就可以用野菊花，如果不紅、不腫、不熱、不痛，屬陰證的千萬(wàn)不能用。

　　另外還有一點(diǎn)非常重要，那就是不宜久服。因?yàn)橐熬栈ê途栈ú灰粯?，它是我們的處方用藥。不像菊花，大家都可以喝菊花水，菊花茶。野菊花苦寒，苦寒是傷胃脾的，病好了馬上就要停