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      香辣蘿卜怎么做

      時(shí)間: 歐東艷656 分享

      香辣蘿卜怎么做

        蘿卜的根部是最常見的蔬菜之一,但實(shí)際上整株植物都是可吃的。那么,香辣蘿卜怎么做呢?

        主料

        干蘿卜條300克

        輔料

        鹽

        5克

        米椒

        50克

        油

        50克

        白糖


      香辣蘿卜

        30克

        辣椒面

        10克

        調(diào)味鮮

        2克

        八角粉

        2克

        生抽

        5克

        自已做瓶裝香辣蘿卜的做法

        干蘿卜條

        泡軟清洗后瀝水

        切碎

        裝盆里用鹽腌制

        切點(diǎn)米椒

        油燒熱下入米椒

        用小火炒成辣椒油

        關(guān)火,放進(jìn)白糖,生抽,調(diào)味鮮,八角粉,辣椒面合勻

        倒進(jìn)蘿卜盆里,淋點(diǎn)芝麻油拌勻

        裝進(jìn)洗干的瓶子里

        烹飪技巧

        吃更辣的,放點(diǎn)辣椒面。


        蘿卜藥用記載:

        元代詩(shī)人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩(shī)句“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滯,奇功真品題”。

        明代著名的醫(yī)學(xué)家 李時(shí)珍對(duì)蘿卜也極力推崇,主張每餐必食,他在《 本草綱目》中提到:蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”

        蘿卜藥膳

        1.蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種 微量元素,對(duì)預(yù)防癌, 抗癌有重要意義。

        2.蘿卜中的 B族維生素和 鉀、 鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排除。

        3.吃蘿卜可降 血脂、軟化血管、穩(wěn)定 血壓,預(yù)防 冠心病、 動(dòng)脈硬化、 膽結(jié)石等疾病。

        4.蘿卜還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

        5.東北紅蘿卜能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi) 酸堿平衡,所以對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。

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