新鮮橙汁怎么做的方法有哪些
新鮮橙汁怎么做的方法有哪些
橙汁新鮮而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是很多人喜歡的飲品,下面就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你新鮮橙汁怎么做的方法有哪些,希望對(duì)你有幫助!
新鮮橙汁怎么做
材料:橙子4個(gè)、壓榨機(jī)一臺(tái)
步驟:
1、將橙子清洗干凈;
2、切開(kāi)放入壓榨機(jī);
3、向下壓榨,同時(shí)用杯子接好;
4、一杯手工壓榨橙子就ok了。
關(guān)于橙汁的小知識(shí)
鮮橙汁放半小時(shí)營(yíng)養(yǎng)將流失
有人懶得吃水果,以為喝杯橙汁也多少能補(bǔ)充些維生素C,不過(guò)卻有1種說(shuō)法是,放久了的橙汁對(duì)身體沒(méi)有益處,而且攝入的糖分可能比喝汽水還高,多喝反而有害健康,事實(shí)如何呢?
意大利一項(xiàng)研究指出,鮮橙汁擺放超過(guò)半小時(shí),原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)灰飛煙滅;要是這杯“過(guò)氣”橙汁還加了糖,熱量比汽水還要高,不喝也罷。
維C接觸空氣便消散
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指,維C的確放不久,雖然至今為止尚無(wú)數(shù)據(jù)計(jì)算維他命C在鮮澄汁中流失的速度,不過(guò)一般認(rèn)為,放半小時(shí)已經(jīng)是極限了。因?yàn)樗_實(shí)是一個(gè)很不穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)素——別的營(yíng)養(yǎng)素多在加熱過(guò)程中流失,維他命C只需接觸空氣已經(jīng)流失破壞。
值得注意的是,維他命C流失可不是鮮榨橙汁獨(dú)有的問(wèn)題,包裝橙汁的維他命C多為添加物,包裝后隔絕空氣接觸,才可暫且保住。不過(guò),只要盒蓋一開(kāi),散失營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程便開(kāi)始,所以有些人習(xí)慣買(mǎi)一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝,最后喝下肚里的,可能只是糖水而已。
不加糖可能也比汽水甜
研究還指橙汁加糖后糖分比汽水高,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)這個(gè)估計(jì)可能太保守了。即使不添加,一杯鮮橙汁的糖分仍然可以高于汽水。以?xún)蓚€(gè)橙榨成橙汁計(jì)算,一杯鮮橙汁的糖分已經(jīng)高達(dá)34克糖,等與放了6.5茶匙的糖。而一杯250毫升的汽水則約有25克糖,即5茶匙糖。
但橙汁跟汽水所含量的糖分畢竟有異——橙汁的是果糖,而汽水則是蔗糖。前者在人體內(nèi)吸收的速詳細(xì)較慢,提升血糖的速度稍緩,兩害取其輕,橙汁對(duì)于糖尿病人而言還是較理想。不過(guò),由于果糖和蔗糖的熱量相同,所以最好還是限制攝取。
橙汁的功效作用
功效作用方面,柑橘類(lèi)水果汁,特別是橙和橘子汁中的黃酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等細(xì)胞的增生。經(jīng)常飲用橙汁也可以有效預(yù)防某些慢性疾病、維持心肌功能以及降低血壓。研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能。此外,在服藥期間吃一些橙子或飲橙汁,可增加機(jī)體對(duì)藥物的吸收量,從而使藥效加倍。
喝橙汁不如吃橙子
營(yíng)養(yǎng)師不會(huì)建議市民不喝橙汁,因?yàn)閷?duì)于那些不愿動(dòng)手吃水果的人而言,橙汁多多少少能補(bǔ)充維C,不過(guò)得留意盡早喝完,而且購(gòu)買(mǎi)包裝橙汁時(shí),最好選取些沒(méi)有添加糖分的橙汁。
如果比較橙子和橙汁,最好當(dāng)然選前者。因?yàn)橐粋€(gè)橙子約含有68毫克維C、26微克葉酸(維生素B族的一種)、17克果糖和3.6克纖維素。只需一個(gè),維C已足夠一個(gè)人每日所需。維C和葉酸都在果肉中存在,而且溶于水,基本上喝橙汁就能照單全收。吃橙子和喝橙汁最大的分別在于纖維素,以?xún)蓚€(gè)橙子榨成一杯橙汁計(jì)算,纖維最后所剩無(wú)幾,只有1至2克。榨汁后把橙渣扔掉,實(shí)在太暴殄天物了。
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