北京烤鴨湯，顧名思義，就是用北京烤鴨做的湯，具體的制作方法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理北京烤鴨湯的做法，希望能幫到你。

　　北京烤鴨湯的食材

　　北京烤鴨湯的步驟

　　1.正宗的北京烤鴨。小姨送的。

　　2.將烤鴨上面的鴨肉削下來。另放一盤。

　　3.這就是沒有鴨肉的鴨骨架。

　　4.將鴨骨架放入清水中，清水放入蔥姜。小伙燉。

　　5.燉的越久越好，湯發(fā)白了，即可放入少許的精鹽出鍋食用了。

　　6.不錯吧，很鮮很清香的。

　　烤鴨、烤鴨的注意事項

　　1、哪些人不能吃烤鴨

　　對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛。腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。

　　2、烤鴨的適用人群

　　適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用。

　　3、烤鴨的食用禁忌

　　鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。

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