餐廳主管工作職責2023最新合集
餐廳主管需要具備較強的領導能力和組織協(xié)調能力,能夠全面指導和管理各項工作,以下是小編精心收集整理的餐廳主管工作職責篇,下面小編就和大家分享,來欣賞一下吧。
餐廳主管工作職責篇1
1.主持前廳部例會,聽取匯報、布置工作,解疑答惑;
2.負責溝通本部門與公司各部門的聯(lián)系;
3.重視對員工的培訓工作,提高其職業(yè)水準、知識程度、操作技能、應變能力;
4.負責處理部門內突發(fā)事件,客人投訴等;
餐廳主管工作職責篇2
1.在賓客面前隨時保持整潔友好的形象;
2.向賓客提供禮貌周全的服務,對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應及時向領班或餐廳經理匯報;
3.做好開餐前的擺臺及準備,餐后的清潔及整理工作;
4.迎接問候賓客,并將客人領入座位并協(xié)助領班或餐廳經理對客訂座,進行合理分配;
5.嚴格按照工作程序提供優(yōu)質的對客服務;
6.負責所轄區(qū)域的物資保養(yǎng)工作。
餐廳主管工作職責篇3
1) 協(xié)助經理完成管理工作,檢查所負責各工作區(qū)域的情況。
2) 協(xié)調本部門的各項工作,協(xié)調領班與服務員的工作。
3) 負責檢查各項服務,按照服務標準程序完成,并做出服務效果鑒定。
4) 解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾,維護合作精神。
5) 做好客人訂餐的菜式安排。
6) 配合經理進行員工的培訓工作,抓好員工服務素質,了解員工的思想,考核員工的業(yè)務技術水平,分配好服務工作區(qū)域。
7) 做好日常接待、督導屬下員工做好服務工作。
8) 熟悉球會各項服務設施,以便解答客人的咨詢。
9) 考核部長、服務員的業(yè)務知識、服務程序、應對技巧。
10) 班前、班后培訓員工,做好上傳下達工作。
11) 完成本部經理交辦的其他工作任務。
12) 嚴格遵守酒店及部門的規(guī)章制度。
餐廳主管工作職責篇4
1.全面負責店里的管理工作、保證店里的經營業(yè)務的正常發(fā)展;
2.負責店員的選拔考核, 推薦人員發(fā)展 ;
3.負責店里的服務質量、產品質量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全保證, 顧客的滿意度,對店里員工進行定期的培訓, 保證服務質量;
4.對店里員工進行定期的培訓 ,保證服務質量,落實執(zhí)行公司有關管理規(guī)章 ,建立團隊良好的氣氛;
餐廳主管工作職責篇5
1.維護酒店形象,提高服務意識。
2.在店長的領導下,貫徹酒店經營方針和各項規(guī)章制度,負責餐廳日常管理和接待工作,不斷提高自身和員工的業(yè)務水平,通過高質量、高水準的服務吸引更多客源以獲取效益。
3.根據(jù)餐飲部的年、月度工作計劃,帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標,努力提高餐廳的營業(yè)收入。
4.做好部門日常管理工作,貫徹執(zhí)行公司經營政策、食品安全衛(wèi)生制度。
5.做好員工的關懷和溝通工作,帶頭執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度。
6.不斷改進完善工作標準和服務程序,并督導實施。
7.及時檢查物品及設施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務質量,使之達到所要求的規(guī)范和標準,并保證高效、安全、可靠。
8.征求賓客意見和建議,處理客人投訴,監(jiān)督建立并完善客戶檔案。
9.協(xié)助上級組織、實施相關的培訓活動,及人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。
10.協(xié)助上級做好與相關部門的工作協(xié)調,處理各類突發(fā)事件。
餐廳主管工作職責篇6
1、負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。
2、出席每周的工作周會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
(1)檢查工作,每日檢查餐具的擺設及其完好情況。
(2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資;
(3)檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會,安排當天的服務工作。
5、妥善處理客人投訴和質詢。
餐廳主管工作職責篇7
負責酒店餐廳、宴會日常管理工作,確保餐廳服務質量。
餐廳主管工作職責2020最新合集相關文章:
★ 餐廳主管崗位職責