兒童養(yǎng)生靚湯
夏季,人體新陳代謝旺盛,消耗較大,加上小兒生長發(fā)育迅速,需要較多營養(yǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹兒童養(yǎng)生靚湯,希望對你有用!
7種兒童養(yǎng)生靚湯
一、泥湫湯-
1、功效:小兒多汗、體虛、病后流汗不止。專用于小兒斂汗?,F(xiàn)在很多小孩出熱痱,其實(shí)可以先為其斂汗,沒有這么大汗了,痱子就不會(huì)這么厲害。
2、配料:泥湫+茨實(shí)+淮山+苡米
3、做法:泥湫買回來,直接在袋子里撒幾勺鹽。泥湫自然會(huì)不斷翻動(dòng),身上的“擅”(此字不會(huì)寫,就是身上滑滑的粘
液)就會(huì)脫落。然后用水沖干凈,不用劏的。然后少油落鍋,將泥湫爆炒一下,落四碗水,滾一下,然后轉(zhuǎn)落個(gè)細(xì)煲,加茨實(shí)+淮山+苡米一起煲濃。湯直接飲用,或用來煮面煮粥。
二、魚骨湯
1、功效:增強(qiáng)鈣質(zhì)、清潤、去濕
2、配料:大魚骨,選中段到尾,切件。紅蘿卜+黃豆+雪耳
3、做法:起鍋略煎魚骨,紅蘿卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滾十分鐘后換落湯煲去煲,加黃豆和雪耳。湯直接飲用,或用來煮面煮粥。
4、廣州4月天很潮濕,可以加綿茵塵(不知是否這樣寫),非常去濕。那是個(gè)中藥來的,用個(gè)煲湯袋裝著來煲。
三、大骨湯
1、功效:增強(qiáng)鈣質(zhì),健脾開胃
2、配料:豬骨(最好選用蔗渣骨那幾塊,和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨實(shí)+淮山+苡米
3、如果用電子瓦撐,熬半天。最好一次買多些料,煲濃些,煲一大煲,然后買幾個(gè)小膠盒分裝起來,放冰箱冷藏那格,然后每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。
四、米湯:
1、功效:清熱、有“米氣”
2、配料:大人煲粥,粥面濃濃的那層白漿。營養(yǎng)豐富,做法簡單。直接當(dāng)水喝。
3、小孩病中、病后、熱氣,都可以飲用。
五、清香瘦肉水
1、配料:精肉5、6文。無肥。
2、做法:剁爛成肉餅狀。用湯碗裝滿滿一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小時(shí)。然后用煲仔連湯帶水滾15分鐘,加少量油和鹽調(diào)味(如果BB小,可以不放調(diào)料,都一樣很香的)。湯味清香可口,不肥膩。做法非常簡單。
3、功效:對病后恢復(fù)、或?qū)π『⒇氀⒁约叭粘Qa(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)非常有幫助。
六、高營養(yǎng)雞湯
1、配料:雞腳四只、雞腿一只、淮山、茨實(shí)
2、做法:將配料放入湯煲中,放約2湯碗水,煲濃。
3、功效:雞腿肉煲的湯香味很特別,比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助于骨頭的軟化、營養(yǎng)融入湯中。大家煲骨頭湯,不妨都放一些雞腳,你會(huì)發(fā)現(xiàn)煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。
七、 奶白魚尾湯
l、功效:增強(qiáng)鈣質(zhì)、鮮甜醒胃、富含蛋白質(zhì)
2、材料:大魚尾一條+紅蘿卜半個(gè)
3、做法:紅蘿卜切成細(xì)塊。魚尾洗凈,起鍋落油略煎,可以用煲湯袋裝起,不然會(huì)有殘留的魚骨的。加紅蘿卜略炒,然后直接加白開水,大火滾20分鐘。隔渣飲用。魚尾略煎后滾出來的湯是奶白色的,非常誘人,加紅蘿卜后湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。
兒童春季養(yǎng)生湯
參術(shù)大棗湯
可健脾益氣,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用,也可健脾開胃。選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。云苓打碎,大棗去核,鮮鴨腎剖開,把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),調(diào)味便可食用。
芡實(shí)鯽魚湯
可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用,能增強(qiáng)脾胃功能。用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。
浮小麥豬心湯
可健脾益氣,寧心安神,健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),調(diào)味即可食用。
蓮子百合羹
可補(bǔ)益脾胃、潤肺,寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
南杏潤肺湯
可補(bǔ)益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時(shí),即可食用。
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