茶的養(yǎng)生之道
茶的養(yǎng)生之道
在中國,人們將茶視為一種文化,因?yàn)樗?jīng)過幾千年的沉淀,早已深深的扎進(jìn)了中國的歷史。中國人對(duì)茶的研究一直在傳承,幾乎挖掘了茶的一切用途。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹茶的養(yǎng)生之道,希望對(duì)你有用!
茶的養(yǎng)生之道
眾所周知,我國自古就有喝茶的習(xí)俗,而且茶葉具有很多的好處,茶葉中含有600多種化學(xué)成分,不僅具有養(yǎng)生、保健、美容、減肥的功效,而且還能防治某些疾病,減少我們身體所承受的傷痛。
但是,很多人對(duì)茶的認(rèn)識(shí)存在著誤區(qū),這會(huì)給健康帶來一定的隱患,尤其是老人,喝茶必須要遵循“早、少、淡、溫”這四大原則,這樣才能使身體健康,不會(huì)對(duì)身體造成影響。
早
以早上喝茶為最佳。因?yàn)槿梭w在經(jīng)過一晝夜的新陳代謝,消耗了大量的水分,且血液的濃度大。飲一杯淡茶,不僅可以補(bǔ)充水分,而且還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜;尤其是老人,在早起后飲一杯淡茶,十分有利于身體健康。
由于茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用,且這種作用會(huì)維持一段時(shí)間,如果在午后或晚上喝茶,一定會(huì)引起夜晚失眠,這就對(duì)健康造成一定影響,特別是新采的綠茶,具有很強(qiáng)的興奮作用。
少
喝茶以少量為最佳。大量液體進(jìn)入血管,本身就會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑,可以使人體心跳加快,血壓升高。如果喝茶量多,會(huì)產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀,容易造成心力衰竭等疾病;除外,大量飲茶后會(huì)稀釋胃液,降低胃液的濃度,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀,尤其是患有十二指腸潰瘍的老人一定要喝少量茶葉。
淡
喝茶以清淡為最佳。茶葉中含有鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì)。當(dāng)人體大量飲用濃茶后,鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍,會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收,老人喝濃茶后則表現(xiàn)為缺鐵性貧血;除外,鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,尤其會(huì)對(duì)有便秘的老人有嚴(yán)重影響,不僅會(huì)加劇便秘的癥狀,而且對(duì)老人的身體健康也會(huì)有影響。
溫
喝茶以溫茶為最佳。經(jīng)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明,喝溫茶可以使人體的“火氣”因茶的涼性而下降,并隨尿而排出;切忌飲用冷茶和過熱的茶,因?yàn)楹壤洳璨粌H不能清火化痰,反而會(huì)有傷脾、胃和聚痰的副作用出現(xiàn);而喝過熱、燙嘴的茶,會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激,還有可能會(huì)引起這些器官的黏膜病變。
不可以喝的茶
1. 變質(zhì)茶
茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出于愛茶、節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,茶湯也會(huì)因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì),這樣的茶亦不可再飲用。
2. 頭道茶
現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水,應(yīng)盡快倒出后再?zèng)_入開水,這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。
中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所博士生導(dǎo)師陳宗懋表示,中國茶葉的質(zhì)量安全問題80%出在農(nóng)藥殘留上。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒,也會(huì)引起急性中毒,特別是對(duì)兒童的危害性更大。
3. 焦味茶
炒制過火的茶葉,營養(yǎng)已經(jīng)喪失,味道也不好了。
4. 久泡茶
沖泡時(shí)間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價(jià)值,而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。
5. 冷茶
茶宜濕熱而飲,溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。
6. 燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過熱時(shí)飲用。太燙的茶水對(duì)人的咽喉,食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。
7. 串味茶
就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后,變了味。有的味道是有毒素的,如油漆、樟腦味等。
8. 濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強(qiáng),飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花,對(duì)腸胃也不好,有的人飲用后會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。
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