冬季養(yǎng)生有哪些食譜
冬季養(yǎng)生有哪些食譜
進入冬季，正確養(yǎng)生可以預防疾病，食療養(yǎng)生進補要抓緊了!冬季養(yǎng)生有哪些食譜呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。
冬季養(yǎng)生的食譜
養(yǎng)生食譜1.蘿卜燉牛肉
材料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克、姜，料酒10克、醬油，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：將蘿卜牛肉清洗干凈，切塊，分別放在沸水中焯一下，將鍋中油燒熱，加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊，等到牛肉煮爛再加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調味料就可以了。
功效：白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質及氨基酸，可以增強機體免疫力。
養(yǎng)生食譜2.、冬筍老鴨湯
材料：老鴨半只(約400克)、冬筍400克、姜片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。
做法：老鴨洗凈剁成小塊，冬筍去皮切成塊;鍋內倒入熱水，水開后把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水，把冬筍焯過后再放到冷水里，撈出來瀝干即可，這一工序為的是給冬筍去澀;將鴨塊、冬筍塊、姜片放入煲鍋中，倒入清水，大火煮開后改小火煲2小時左右;最后加鹽、雞精、胡椒粉調味，撒上蔥末即可。
功效：俗語說“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，多選用老鴨煲湯。中醫(yī)認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美，且有滋陰補血之效。
養(yǎng)生食譜3.、臘八粥
材料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘，再加入粳米繼續(xù)煮爛成粥。分頓調糖食用。
功效：可健脾胃，補氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
養(yǎng)生食譜4.、烏骨雞燉板栗
材料：鮮板栗10枚，烏骨雞1只，生姜1塊，精鹽適量。
做法：鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。
功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用，可按秋時補肺，亦為冬季補腎做好準備。
養(yǎng)生食譜5.、芝麻粳米粥
材料：粳米100克，核桃25克，百合(干)10克，黑芝麻20克。
做法：粳米淘洗干凈;粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中;加水用小火燉煮，熟透成粥即可。
功效：粳米補脾強智;核桃仁補腎健腦，補心益智;黑芝麻補肝腎，填腦髓。全方補虛滋陰，強腦益智，對肝病思維遲鈍，記憶力減退。
養(yǎng)生食譜6、橄欖陳皮燉豬瘦肉
材料：潮州橄欖2個、陳皮1/3個、豬瘦肉100克、生姜少許、冰糖1塊。
做法：橄欖洗凈、去核;陳皮浸軟;豬瘦肉洗凈，一起剁爛碎，置燉盅內，加入冰糖和冷開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。
功效：橄欖有化痰、消食、開胃、利咽喉的功效，配以醇香化氣消痰的陳皮燉豬瘦肉，有潤燥、利咽、養(yǎng)陰之功，為肺燥致聲音嘶啞、口干咽癢的調理湯水。
冬季健康養(yǎng)生保健的方法
1、冬季養(yǎng)生的小常識
1.1、養(yǎng)生保健的最佳時間。冬季養(yǎng)生小常識首要的是注意養(yǎng)生保健最佳時間。實驗證明:早晨5-6時是生物鐘高潮,體溫上升,此時起床會精神抖擻。
1.2、注意保暖。冬季養(yǎng)生小常識之一是注意保暖。按時收聽天氣預報,隨著氣溫的變化而增添衣服,添置保暖設施。睡前用熱水泡腳10分鐘3、房間溫度要適宜。如果開空調溫度不宜過高,冬季養(yǎng)生小常識之一是房間內外溫差不宜過大,房間內外溫差4-5度為宜。
1.3、開窗通氣。冬季養(yǎng)生小常識之一是牢記每天上午9-11時,下午2-4時開窗通氣效果最佳。
2、冬季保暖的妙招
2.1、暖氣溫度別太高。專家表示,空調、暖氣溫度過高,室內外溫差過大,出門時小血管容易突然收縮,讓人感覺更寒冷。因此,室內溫度最好設為18℃~20℃。
2.2、少攝入咖啡因。專家表示,咖啡因具有擴張血管的作用,使血管在寒冷的情況下也不易自然收縮,導致身體熱量損耗,讓人感覺更冷。姜茶等脫咖啡因熱飲保暖效果更好,更適合冬天。
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