霜降養(yǎng)生煲什么湯

　　所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，霜降喝湯暖胃又養(yǎng)生。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹霜降養(yǎng)生湯，希望對(duì)你有用!

　　霜降養(yǎng)生湯

　　1：銀耳老鴿湯

　　雪耳富含纖維素，能減少暗瘡并能控制油脂分泌;枸杞有補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的作用;生姜有溫胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲后的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補(bǔ)益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開(kāi)胃、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體的作用。

　　材料：老鴿1只，干銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙(5g)。

　　做法：1.干銀耳浸軟后去蒂瀝干;枸杞泡軟洗凈備用;老鴿洗凈洗凈，切大塊備用;燒開(kāi)適量清水，放入老鴿、枸杞和姜片，用中火煲約1小時(shí)至材料熟;2.加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛上桌。湯面的肥油，可待湯煲成后熄火，待冷卻后油浮在湯面，或凝固在湯面時(shí)，用匙羹除去，再把湯煲滾便可。

　　2：玉竹白果排骨湯

　　中醫(yī)認(rèn)為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等，因此秋季秋燥傷肺，咳嗽痰多的人可適當(dāng)進(jìn)食一些白果，無(wú)論偏寒偏熱均可食用。這道排骨湯具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、旺血補(bǔ)氣、除煩養(yǎng)顏的功效，特別適合北方干燥的秋冬季時(shí)候喝，對(duì)于女性還有一定的潤(rùn)膚美白作用。

　　材料：棒骨兩根、玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒、胡蘿卜一根、鹽、清水。

　　做法：1.棒骨兩根，請(qǐng)肉店老板幫忙砍成兩截。沖洗一下。清水浸泡20分鐘。涼水上鍋。煮開(kāi)后，將棒骨撈出，用溫水沖洗干凈，重新?lián)Q水，水要一次加夠。丟幾片生姜和蔥白段進(jìn)去，大火開(kāi)始煲煮;2.期間，準(zhǔn)備配料。玉竹3、4片、白果6顆、枸杞一把、桂圓肉5粒，沖洗干凈表面浮灰，然后用涼水浸泡。連水一起倒入砂煲中。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火40分鐘(蓋上鍋蓋)，當(dāng)湯色變的金黃、香氣濃郁時(shí)，倒入切薄的胡蘿卜片。最后加鹽，不要多，一勺調(diào)個(gè)味兒就行。

　　秋季養(yǎng)生湯推薦

　　菊花蘿卜湯

　　材料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。

　　做法：胡蘿卜先洗凈切成片，放入盤中待用。然后把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。

　　玉米湯

　　材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對(duì)，清水一千五百毫升。

　　做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開(kāi)，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。

　　銀耳羹

　　材料：雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。

　　做法：雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。

　　鯽魚湯

　　材料：鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。

　　做法：清洗鯽魚，將蔥姜改刀、木瓜切小片;鍋中放少許油將魚兩面略煎。魚熱水水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉;當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入木瓜，并加少許鹽調(diào)味，加入鮮奶稍煮即可。出鍋前，放入百合即可。