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      冬季養(yǎng)生菜的做法

      時間: 保燕704 分享

      冬季養(yǎng)生菜的做法

        冬季由于寒冷氣候的刺激,人體的植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂,胃腸蠕動的正常規(guī)律也會被擾亂,容易引起胃病復發(fā)。那么冬季吃什么菜好呢?下面學習啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生菜的做法,希望對你有用!

        冬季養(yǎng)生菜做法1、腰果蘆筍炒蝦球

        原料:蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。

        做法:處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿,然后放沸水里焯,或過一下油(過油更好吃,焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下,然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條,加鹽翻炒,最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。

        功效:蝦能補虛養(yǎng)腎,且富含肌球蛋白,特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸,蘆筍含抗氧化物質(zhì),胡蘿卜有胡蘿卜素,營養(yǎng)價值很高。

        冬季養(yǎng)生菜做法2、韭菜雞蛋餅

        原料:韭菜40g、雞蛋1個、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。

        做法:韭菜洗凈切碎,胡蘿卜切碎。把韭菜,胡蘿卜,雞蛋放入面粉碗中。加入鹽,雞精調(diào)味。然后加入適量的清水攪打成為面糊。平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺面糊成為小圓餅,然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

        功效:溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。

        冬季養(yǎng)生菜做法3、粟米龍眼粥

        原料:粟米100克、龍眼肉15克、粳米50克。

        做法:將粟米去殼,淘洗干凈。將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。

        功效:補心腎,益腰膝。適用于心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。

        冬季養(yǎng)生菜做法4、黑豆排骨湯

        原料:黑豆50克,排骨200克。

        做法:黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋,大火煮開;開鍋后,用大火煮30分鐘左右,撇凈浮沫;加入黑豆,再煲2小時左右,最后加鹽調(diào)味。

        功效:中醫(yī)認為,黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價值,可滋陰壯陽、益精補血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補腎養(yǎng)血,對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

        冬季養(yǎng)生菜做法5、巴戟薤白爆白蝦

        原料:蜜制巴戟5克、薤白30克、白蝦200克、鹽、花雕酒。

        做法:將蜜制巴戟蒸15分鐘備用,將薤白去皮洗凈,將白蝦去蝦槍,用鹽、花雕酒腌好備用;鍋中倒入油燒至七成熱,將白蝦倒入爆至皮脆出鍋;鍋留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入蝦一起翻炒,放入鹽、花雕炒香,最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。

        功效:此藥膳有補腎壯陽的功效。

        冬季養(yǎng)生菜做法6、烏骨雞燉板栗

        原料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生姜1塊,精鹽適量。

        做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內(nèi)臟,洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生姜入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

        功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。

        冬季養(yǎng)生菜做法7、杜仲腰花

        原料:杜仲12克、腰花250克。

        做法:將杜仲水煎取汁,用藥汁加黃酒、豆粉、鹽調(diào)拌腰花,再配以姜、蔥、花椒、糖,下油鍋爆炒即可食用。

        功效:杜仲補肝腎,強筋骨,豬腰可補腎固精,兩者搭配相當不錯。

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