美容豬蹄湯的做法大全

　　豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機(jī)體衰老。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹美容豬蹄湯的做法，希望對(duì)你有用!

　　美容豬蹄湯的做法一、花生大棗豬蹄湯

　　【原料】

　　花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

　　【做法】

　　1、將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出;

　　2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi);

　　3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄;

　　4、用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。

　　美容豬蹄湯的做法二、蓮藕豬蹄湯

　　【原料】

　　蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量。

　　【做法】

　　1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用;

　　2、豬蹄去毛洗凈，過(guò)水后備用;

　　3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時(shí)，

　　【功效】

　　冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無(wú)力者可以多飲用。

　　美容豬蹄湯的做法三、清燉臘豬腳

　　【原料】

　　臘豬腳

　　【做法】

　　1、將臘豬腳過(guò)沸水去腥

　　2、在熱油中和生姜片一起過(guò)油

　　3、在沙鍋中燉2-3小時(shí)

　　4、吃的時(shí)候調(diào)味，并下入蘿卜或粉絲粉條，可以適量放少許紅棗枸杞。

　　美容豬蹄湯的做法四、黑芝麻豬蹄湯

　　【原料】

　　豬蹄1只、黑芝麻100克、鹽適量。

　　【做法】

　　1、黑芝麻用水洗凈，起干鍋炒香后研成粉末;

　　2、豬蹄去毛洗凈，切塊，焯燙后備用;

　　3、將約1000克水倒入煲中，水沸后將豬蹄放入，中火燒沸，小火續(xù)煮1小時(shí)，停火后，將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。

　　美容豬蹄湯的做法五、豆腐豬蹄湯

　　【原料】

　　豆腐250克、豬蹄1只、料酒適量、姜適量、蔥適量、熟油適量、肉湯適量。

　　【做法】

　　1、將豆腐洗凈，切塊;豬蹄去毛洗凈，斬件;

　　2、鍋內(nèi)加適量清水，待水開(kāi)時(shí)，放入豬蹄汆去血水，撈出洗凈;

　　3、燉盅中放入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、料酒、豬蹄，猛火燒開(kāi)，慢火燒一段時(shí)間，放入豆腐燉至肉熟爛即成。

　　美容豬蹄湯的做法六、當(dāng)歸煲豬蹄

　　【原料】豬蹄800克、當(dāng)歸25克、大蔥4克,姜4克,鹽3克,料酒2克,味精2克。

　　【做法】

　　將豬蹄洗凈剁塊，用沸水燙一下，撈出備用;當(dāng)歸洗凈備用;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片。

　　美容豬蹄湯的做法七、紅燜豬蹄：

　　用料：豬蹄500g蔥，姜，八角一顆，花椒十粒，生抽兩湯匙，老抽半湯匙，料酒一湯匙，冰糖一湯匙，香油半湯匙。

　　做法：

　　1.豬蹄清洗乾凈，鍋中放水放蔥姜燒開(kāi)后，放入豬蹄開(kāi)著蓋子煮兩分鐘，撈出用冷水沖降溫，瀝乾

　　2.炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎)，小火煮到冰糖融化顏色變深

　　3.倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿(mǎn)糖色

　　4.倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色

　　5.倒入一湯匙料酒和姜片炒勻

　　6.把一顆八角和十粒花椒裝入茶包袋，和蔥同時(shí)放入鍋中

　　7.加足量水沒(méi)過(guò)豬蹄，水開(kāi)轉(zhuǎn)小火加蓋燜兩個(gè)小時(shí)

　　8.開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可

　　小貼士：

　　1. 豬蹄要開(kāi)水下鍋焯水。開(kāi)水能讓豬蹄的肉皮更緊實(shí)，燉制時(shí)不易爛。

　　2. 要用冰糖，冰糖會(huì)讓豬蹄成品顏色紅亮。

　　3. 為了成品軟嫩只放生抽老抽不放鹽。鹽最容易使蛋白質(zhì)凝固，所以不放一點(diǎn)鹽。

　　4. 要控制好火候。燉制的時(shí)候一定是開(kāi)最小火，用鑄鐵鍋燉兩小時(shí)，普通鍋?zhàn)右獰跞r(shí)左右。小火是保證豬蹄軟嫩的關(guān)鍵，大火會(huì)將豬蹄燉的爛不成形。

　　美容豬蹄湯的做法八、黃豆豬蹄湯

　　女生多喝豬蹄湯美容又豐胸，而且又超級(jí)簡(jiǎn)單～

　　用料：豬蹄1只，黃豆，生姜大蔥，小蔥鹽。

　　做法：

　　1. 豬蹄切塊兒洗凈，黃豆適當(dāng)泡軟。生姜切片(1-2片即可)、大蔥切2厘米左右的長(zhǎng)段(一段即可)

　　2. 燉鍋內(nèi)加八分滿(mǎn)水，放進(jìn)(1)中所有配料

　　3. 大火煮沸，小火慢燉至綿軟糯爛

　　4. 出鍋前加適當(dāng)鹽調(diào)味，撒上蔥末即可

　　美容豬蹄湯的做法十、酒香腐乳蹄

　　用料：豬蹄2個(gè)，葡萄酒1杯，醬油半杯，腐乳汁半碗，大塊腐乳三個(gè)，蔥花，姜片適量，芝麻香油2湯匙。

　　做法：

　　1. 豬手讓賣(mài)家斬成小塊，放入湯鍋里焯水，焯至表皮變色，取出沖洗乾凈

　　2. 鍋里放入黑芝麻香油燒熱，放蔥姜爆香后，放入豬手翻炒均勻

　　3. 調(diào)入醬油，腐乳汁和葡萄酒，再注入開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬蹄

　　4. 水沸騰后改小火燉一小時(shí)，最后大火收汁紅燜豬蹄