預(yù)防老人健忘的三款食療方介紹
人一旦老了的話就變得很容易健忘，那么你知道老人健忘要怎么辦嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了預(yù)防老人健忘的三款食療方，一起來(lái)看看吧。
預(yù)防老人健忘的三款食療方
一、花生大蒜排骨湯
食材：花生米100克，大蒜、姜絲適量，排骨200克。
調(diào)味料：鹽
做法：
1、花生米、蒜去皮清洗干凈，排骨洗凈后切開，用熱水汆湯后撈出備用。
2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開后改為小火慢燉2小時(shí)，最后加鹽即可食用。
食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助于提高記憶力，緩解健忘癥狀。
二、核桃龜肉煲
食材：核桃肉30克，烏龜1只，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生姜一些。
調(diào)味料：鹽、味精、料酒。
做法：
1、烏龜去頭、去爪、內(nèi)臟，清理干凈后切成2里面大小的塊;豬骨頭洗凈后放入沸水中汆湯，后撈出清洗切成小塊備用。
2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗干凈后放入布袋里，將口扎緊。
3、砂鍋加水開火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開后除去浮沫，然后放入藥袋、陳皮、核桃仁、生姜、料酒。
4、煮沸后改為小火慢燉，直到龜肉爛熟，最后加鹽、味精調(diào)味即可食用。
食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對(duì)提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。
三、紫菜胡蘿卜湯
食材：紫菜10克，胡蘿卜1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量。
調(diào)味料：鹽、雞粉。
做法：
1、草菇、胡蘿卜、香菜洗凈，胡蘿卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干。
2、取鍋開火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。
食療功效：補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一，紫菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其中的膽堿成分很豐富，因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，其中膽堿含量也教豐富，與紫菜搭配煮湯，能有效改善健忘癥狀。
之所以會(huì)推薦健忘者多吃一些對(duì)大腦有保護(hù)作用的食物，主要的原因就在于大多數(shù)的人出現(xiàn)健忘癥，是與腦力耗損較大且過(guò)度疲勞有關(guān)，因此，本文所推薦的幾款補(bǔ)腦食譜，想要增強(qiáng)記憶力的人就可以多多選擇。
老人健忘吃什么好
1、核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
2、牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
3、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
4、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。
5、雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
6、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
7、香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
8、魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
9、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
克服老人健忘的4個(gè)妙招
1、常回憶各種密碼
如今生活中，上網(wǎng)登錄、銀行卡、信用卡等都設(shè)有密碼。專家建議，設(shè)定密碼時(shí)，很多人愛(ài)用家里電話或生日。雖然好記，但是安全系數(shù)非常小。字母加數(shù)字的密碼安全系數(shù)更大，但是記憶難度也更大。設(shè)置密碼時(shí)，老人可選擇一些容易幫助記憶的要素。比如，第一條愛(ài)犬的名字加上你養(yǎng)這條愛(ài)犬時(shí)的年齡。
2、記住鑰匙放何處
如果你經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己到處找鑰匙，那么不妨在居室進(jìn)門處放一個(gè)小籃子或者在廚房的墻上釘個(gè)掛鉤，專門放鑰匙。到家開門之后，立馬將鑰匙放在規(guī)定的地方，出門時(shí)直接在此處取鑰匙。養(yǎng)成生活規(guī)律，大腦會(huì)強(qiáng)化記憶，將鑰匙與籃子或掛鉤密切關(guān)聯(lián)起來(lái)。
3、通過(guò)明星記電影名
老人經(jīng)常感到“話到嘴邊想不起來(lái)”。斯莫爾博士說(shuō)，大腦整理記憶時(shí)，會(huì)遵循相關(guān)性原則，即內(nèi)容相關(guān)的項(xiàng)目會(huì)在記憶庫(kù)中放置在相對(duì)較近的區(qū)域。比如，記憶電影片名時(shí)不妨與片中某位電影明星相關(guān)聯(lián)。
4、手機(jī)網(wǎng)絡(luò)提醒事項(xiàng)
親朋好友生日等特殊日子往往也難以記住。專家表示，如今可以充分利用電腦、手機(jī)及社交網(wǎng)上的“提醒事項(xiàng)”功能，提前提醒一些特別的日子，以便做好充分準(zhǔn)備。
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