鹿筋的功效與作用
鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。功效:補腎陽、壯筋骨。主治:治勞損過度、風濕關節(jié)痛、子宮寒冷、陽痿、遺精。下面就由學習啦小編為大家介紹下鹿筋的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
鹿筋的功效和作用
鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋,鹿筋有養(yǎng)血通絡、強筋壯骨、生精益髓的功效,鹿筋主治勞損、續(xù)絕傷、大壯筋骨、補陽氣;鹿筋對久患風濕、關節(jié)痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無力,步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用。
鹿筋的食用方法
紅燒鹿筋
材料:油發(fā)鹿筋400克,香菇10克,冬筍10克、鹽3克,醬油15克,蔥段5克,姜片5克,白糖3克,料酒10克,蠔油5克,水淀粉10克,色拉油適量。
做法:
1、將油發(fā)鹿筋洗凈,切長條,入開水鍋內(nèi)氽透,撈出控凈收入;
2、香菇、冬筍斜片成0.3厘米的厚片。
3、鍋置火上,留底油燒熱,下入蔥段、姜片煸香,烹入料酒,放入鹿筋條適量水,燜至汁濃,再加入香菇片、冬筍片、鹽、醬油、白糖、蠔油燒3分鐘,揀去蔥段、姜片,勾茨裝盤即可。
鹿筋壯骨酒
功效:祛風除濕、舒筋活血。用于四肢麻木、風濕性關節(jié)炎。四肢麻木、風濕性關節(jié)炎。
材料:鹿筋30g、鹿骨200g、當歸50g、木瓜40g、黨參75g、玉竹200g、黃芪75g、重樓100g、虎杖96g、桂枝75g、續(xù)斷100g、肉桂50g、紅花100g、枸杞子75g、秦艽50g、制川烏40g、制草烏40g。
用法用量:口服,一次10ml,一日2次。
性狀:本品為棕紅色的澄清液體;味辛、甘、微苦。
來源:《部頒標準》中藥第4冊
注意事項:按規(guī)定量服用,孕婦及高血壓患者忌服。
松仁燒鹿筋
功效:有強筋壯骨的功效。
材料:梅花鹿筋、松仁。
做法:將鹿筋浸泡四個小時以上,燒制而成。
鳳足燉鹿筋
功效:此菜以名貴的滋補健身、強筋骨、法風濕的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料,配以補氣益胃的蘑菇。其功在補氣養(yǎng)血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝,??勺鳛榫蛔?、食少贏瘦、病后體虛、產(chǎn)后血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利,或風濕關節(jié)痹痛,或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜肴使用。
材料:干鹿筋100 克,肥雞腳200 克,火腿片25 克,蘑菇片50 克、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、雞湯。
做法:
1、鹿筋先用冷水洗凈撈起,盛入瓦缽內(nèi),加入沸水浸泡至水冷后,再換沸水。反復換沸水多次,待鹿筋脹發(fā)后才能使用(約2 天)。然后把鹿筋修凈,切成手指條,下鍋加姜、蔥、料酒、清水,將鹿筋煨透后取出,放入燉盅內(nèi)。
2、雞腳用水燙透,脫去黃皮衣,斬去爪尖,拆去大骨,下沸水鍋焯一下,撈出洗凈放燉盅內(nèi),面上放火腿片、蘑菇,加入雞湯、料酒、姜、蔥,上籠蒸至鹿筋熟爛,潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內(nèi),再上籠蒸約半小時取出即成。
鹿筋的制法
1.鹿筋先用冷水洗凈撈起,盛入瓦缽內(nèi),加入沸水浸泡至水冷后,再換沸水。反復換沸水多次,待鹿筋脹發(fā)后才能使用(約2 天)。然后把鹿筋修凈,切成手指條,下鍋加姜、蔥、料酒、清水,將鹿筋煨透后取出,放入燉盅內(nèi)。
2.雞腳用水燙透,脫去黃皮衣,斬去爪尖,拆去大骨,下沸水鍋焯一下,撈出洗凈放燉盅內(nèi),面上放火腿片、蘑菇,加入雞湯、料酒、姜、蔥,上籠蒸至鹿筋熟爛,潷出原汁加入味精、精鹽攪勻倒入盅內(nèi),再上籠蒸約半小時取出即成。
【按】此菜以名貴的滋補健身、強筋骨、法風濕的鹿筋與補氣血、強筋骨的雞爪為主料,配以補氣益胃的蘑菇。其功在補氣養(yǎng)血、滋陰填精、強筋骨、壯腰膝,??勺鳛榫蛔?、食少贏瘦、病后體虛、產(chǎn)后血虛以及腰膝酸痛、伸屈不利,或風濕關節(jié)痹痛,或腎精虧虛等病患者的輔助食療菜肴使用。