辣木籽是近年來很受大家歡迎的一種食品藥材，那么，辣木具體有哪些功效與作用大家知道嗎？它的營養(yǎng)價值又有哪些呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下辣木的功效和作用以及營養(yǎng)價值，希望可以幫到大家哦。

　　辣木的功效和作用

　　1.辣木葉片、果莢富含多種礦物質(zhì)、維生素，作為蔬菜和食品有增進(jìn)營養(yǎng)、食療保健功能，在醫(yī)藥、工業(yè)等方面也具有非常高的價值。

　　2.辣木花蒸熟后涼拌即可食用，加適量的糖可以治療感冒，加牛奶煮熟可增加性欲，辣木花汁也可減輕喉嚨發(fā)炎，但孕婦不宜食用。

　　3.辣木提高了豐富和罕見的營養(yǎng)素，是心臟和循環(huán)系統(tǒng)的興奮劑，具有抗腫瘤、解熱、抗癲癇、抗炎、抗?jié)?、利尿劑等等?/p>

　　4.辣木中多種酶成分參與代謝，可維持心臟、腎臟、肌肉、神經(jīng)正常功能、還可抗氧化、改變細(xì)菌從生態(tài)。

　　5.辣木的花白色具有淡淡額度香味，可做涼拌菜或干燥泡茶飲用，味道很像蘑菇。

　　辣木的主要價值

　　增進(jìn)營養(yǎng)，食療保健

　　辣木作為蔬菜和食品有增進(jìn)營養(yǎng)，食療保健的功能;也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健等方面，被譽為“生命之樹”，“植物中的鉆石”。印度當(dāng)?shù)厝嗣裨谌粘Ｉ钪惺秤美蹦荆r葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。嫩果莢也可以食用，干種子可以打成粉末作為調(diào)味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作為調(diào)味料，有辣味。辣木的花在略微變白之后也可以加入沙拉中食用。1997年，美國基督教世界救濟(jì)會開始與塞內(nèi)加爾組織合作推動一項計劃，他們將辣木加入當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍持?，用以對抗?fàn)I養(yǎng)失調(diào)及預(yù)防疾病，有顯著的效果。這種耐干旱且成長快速的樹木也因此被稱為“奇跡之樹”，而漸為人所熟知。

　　辣木的營養(yǎng)成份

　　辣木是世界上最有營養(yǎng)的樹，它包含約20種氨基酸，46種抗氧化劑，抗炎化合物，富含豐富的微量元素鉀、錳、鉻，以及精氨酸、賴氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等，提供維生素A，維生素B、B1、B2、B3、B6，維生素C(抗壞血酸)，維生素E和宏觀礦物質(zhì)，微量元素，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維，辣木葉所含的鈣質(zhì)是牛奶的4倍，蛋白質(zhì)是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柑橘的7倍,維生素A(β胡蘿卜素)是胡蘿卜的4倍，維生素E分別是螺旋藻和黃豆粉的70倍和40倍。辣木有“奇跡樹”、“母親最好的朋友”和“醫(yī)藥百寶箱”之稱。在非洲被稱為窮人的牛奶;在印度，是人們長壽的食材藥材，辣木樹渾身都是寶，已經(jīng)有上千年的食用歷史，是人類較古老的藥食兼用的樹種之一。

　　辣木的營養(yǎng)價值

　　辣木渾身都是寶，作為蔬菜食品藥材在增進(jìn)營養(yǎng)、食療保健、醫(yī)藥養(yǎng)生等方面得到廣泛應(yīng)用，被譽為生命之樹，神奇之樹”，可以活化細(xì)胞增強免疫力，有助于分泌胰島素和調(diào)節(jié)血糖，有效地抗氧化、抗自由基、消除人體活性氧，有豐富的保健養(yǎng)生功效，長期服用對于降高血壓、降高血脂、降高血糖有明顯效果，還可以預(yù)防癌癥預(yù)防腫瘤，增強免疫力保護(hù)心臟，預(yù)防治療糖尿病，保護(hù)胃黏膜治療胃潰瘍、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、預(yù)防脂肪肝、酒精肝，提神醒腦，治療中風(fēng)、增強消化、頤養(yǎng)脾胃、消除疲勞、治療和預(yù)防抑郁癥，改善男性生育能力，解決不孕問題，促進(jìn)睡眠增強體力，改善人的精神狀態(tài)，降低冠動脈硬化性心臟病等慢性病的發(fā)病率，輔助治療風(fēng)濕癥，有效改善支氣管炎，消除便秘，促進(jìn)愈合傷口，預(yù)防結(jié)石，保護(hù)眼睛提高視力，改善貧血，提高記憶力，保持思維敏捷，平衡人體皮膚色素，美容等方面功效顯著。

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