梨子的吃法與挑選方法
對(duì)于中醫(yī)來(lái)說(shuō),梨子并不只是一種水果,還是一味中藥。那么梨子有哪些吃法呢?梨子的挑選方法是什么?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的梨子相關(guān)內(nèi)容。
梨子的三種吃法
1.蒸熟
這是一種傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,先把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、并切塊;再把川貝母細(xì)粉(3克左右配1個(gè)梨)及適量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋里,大火蒸45分鐘左右,取出后即可食用。這種吃法不僅潤(rùn)肺,還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,盡可以放心食用。
2.榨汁
把生梨去皮、去核,用榨汁機(jī)榨汁后取400毫升左右,再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分鐘后即可服用。常飲此汁可以潤(rùn)肺生津、利咽開(kāi)音。
3.煮水
這種方法制作簡(jiǎn)便,把生梨切片,再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,可以起到健脾、潤(rùn)肺、止咳的作用。平時(shí)也可以把其當(dāng)做甜點(diǎn)食用。
好梨的挑選方法
1.首先是要辨別梨的種類,梨分為兩種:雄梨和雌梨。雄梨肉質(zhì)粗糙,水分少,甜度也較差,雌梨肉質(zhì)細(xì)膩,水分多,吃起來(lái)口感甜脆。所以購(gòu)買時(shí)我們應(yīng)該選擇雌梨。
從外形上區(qū)別:雄梨花臍部有兩次凹凸形,外表沒(méi)有銹斑,雌梨花臍部只有一個(gè)很深的帶有銹斑的凹形坑。
2.要挑選花臍部凹坑深的,質(zhì)量要比凹坑淺的好。
3.應(yīng)挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中并且果皮無(wú)蟲(chóng)眼和損傷,聞起來(lái)有果香的梨。
吃梨的7大好處
1、梨富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后吃梨,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,避免便秘。
2、梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效,在氣候干燥時(shí),人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時(shí)干咳少痰,每天吃一兩個(gè)梨可緩解干燥。
3、梨含有較多糖類和多種維生素,對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用,特別適合飲酒人士。
4、梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常吃梨大有益處。
5、梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
6、梨能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
7、梨味甘酸而平,有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
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