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      蓮子如何食療養(yǎng)生的方法最有效

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      蓮子如何食療養(yǎng)生的方法最有效

        蓮子是常見的滋補(bǔ)之品,有很好的滋補(bǔ)作用。那么蓮子如何食療養(yǎng)生?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下蓮子食療養(yǎng)生的方法吧。

        蓮子食療養(yǎng)生的方法

        1.蓮子懷山藥粥

        蓮子肉(去心)40克,懷山藥20克,雞內(nèi)金10克,糯米適量。將糯米洗凈,放入沙鍋內(nèi),加水。將蓮子和懷山藥洗凈,同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后,加白糖調(diào)味,食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等,具有健脾胃、止泄瀉、增食欲的功效。

        2.蓮子紅棗桂圓羹

        蓮子30克,紅棗、桂圓肉各20克,冰糖適量。蓮子去心,紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi),加清水文火燉至蓮子酥爛,下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功??捎糜谛钠商撝衿7α?、心悸怔忡、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。

        3.蓮子苡芡燉豬肚

        蓮子、苡米、芡實(shí)各15克,豬肚150克,瘦豬肉50克,生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈,切成條狀;瘦豬肉洗凈后切成塊,其他三味用熱水浸透。將所有用料置于燉盅內(nèi),加入800毫升沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。水燒開后,用小火燉2.5~3小時(shí),加入鹽、味精調(diào)味,喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎的作用??捎糜谔摀p體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。

        4.蓮子酒

        蓮子100克,白酒1000克。將蓮子去心洗凈,置容器中,加入白酒,密封,每日振搖1次,浸泡15天即可飲用。此酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。

        5.蓮子紅棗湯

        蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透。

        6.蓮子粥

        蓮子20克發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

        蓮子的挑選方法

        1.首先要看蓮子的顏色

        漂白過的蓮子其實(shí)很容易識(shí)別的,如果一眼看上去就是泛白的,所有的顏色都很均勻,視覺上特別漂亮,那么就一定是經(jīng)過漂白處理的。

        因?yàn)樯虾玫纳徸游唇?jīng)漂白處理時(shí),是經(jīng)過真正的太陽曬干,或者是烘干機(jī)烘干的,所有這樣干制出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色,更不會(huì)那么統(tǒng)一。

        真正天然的、上好的蓮子,未經(jīng)漂白過的其實(shí)顏色是有點(diǎn)帶黃色的。

        2.其次是蓮子的味道

        大家在挑選蓮子時(shí)可以試著聞一下味道,經(jīng)過漂白的蓮子絕對(duì)沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。

        漂白過的蓮子聞起來會(huì)帶有一些刺鼻的味道,真正曬干烘干的蓮子則是抓起來有很濃的香味。

        3.最后可以聽聽蓮子的聲音

        很多人都知道蓮子一定要干度非常高才能夠長時(shí)間地儲(chǔ)藏,而干度很高的蓮子只要一把抓起來就會(huì)有很清脆的響聲。

        蓮子的功效

        1、防癌抗癌的好幫手

        蓮子可以補(bǔ)心肝脾肺腎的不足,這五臟是人體最重要的器官,而且蓮子還可通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢順而不腐不堵,而且蓮子中所含的氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,所有這一切,就構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。建議平時(shí)可以多喝一些蓮子羹,是一種非常好的滋補(bǔ)粥品。

        2、有助降血壓

        蓮子中有一種可以降低血壓的成分稱作非結(jié)晶形生物堿N-9,據(jù)研究這種成分對(duì)降低血壓有作用,所以,常吃蓮子還有降壓作用。

        3、強(qiáng)心安神

        蓮子中總有一些特殊的成分可以起到保健的功效,其中兩種成分對(duì)強(qiáng)心安神非常有效,一種是生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,一種是蓮芯堿則有較強(qiáng)抗心律不齊的作用;如果感覺心神不寧、心跳不規(guī)律的,可以多吃蓮子。

        4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛

        一般久病或者產(chǎn)后還有一些年老體弱的人,體質(zhì)都會(huì)相對(duì)較弱,蓮子是最好的滋補(bǔ)品,因?yàn)樯徸又泻忻拮犹?,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,所以,建議這些人可以多食用蓮子,去探望這些病人也可送一些蓮子。

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