桔梗的功效作用禁忌和食用方法
桔?；ㄒ步邪せ?、鈴鐺花、僧帽花等，是很漂亮的一種花卉植物，花暗藍(lán)色或暗紫白色，觀賞效果不錯(cuò)。此外桔梗花的根可以入藥使用，下面小編詳細(xì)介紹桔梗的功效與作用及禁忌還有食用方法，一起來(lái)看看吧。
桔梗的功效
成分：桔梗中主要含有三萜皂苷、黃酮類化合物、酚類化合物、聚炔類化合物、脂肪酸類、無(wú)機(jī)元素、揮發(fā)油等成分。
性味：性平，味苦，辛
歸經(jīng)：肺
功效：
1、桔梗補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，宣肺利咽。
2、辛散苦泄，質(zhì)輕升浮，善于開提肺氣，解表利咽，祛痰排膿。桔梗內(nèi)含的粗皂有解熱、抗炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、鎮(zhèn)痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用。
3、蒲公英與之相合，其祛痰療癰，消炎鎮(zhèn)痛作用大增。
4、治虛勞，驚恐不安，夜不得眠。
5、宣肺降氣，疏風(fēng)清熱。
桔梗的作用
1、祛痰作用：桔梗煎劑給麻醉犬口服1g/kg后， 能使呼吸道黏液分泌量顯著增加,作用強(qiáng)度與氯化銨相似.對(duì)麻醉貓亦有促進(jìn)呼吸道黏液分泌的作用.其機(jī)制是由于桔梗中所含皂甙， 能刺激胃黏膜，引起輕度惡心， 反射性引起支氣管腺體分泌增多，稀釋痰液， 而發(fā)揮祛痰作用。
2、鎮(zhèn)咳作用：用豚鼠氣管刺激法，桔梗皂甙15mg/kg有鎮(zhèn)咳作用.粗制桔梗皂甙給麻醉豚鼠腹腔注射， 其半數(shù)鎮(zhèn)咳有效量ED50為6.4mg/kg，提示其有較強(qiáng)的鎮(zhèn)咳作用.。
3、抗炎作用：桔梗皂甙對(duì)急性及慢性炎癥有較強(qiáng)的抗炎作用.桔梗皂甙口服1/10～1/5LD50劑量， 對(duì)大鼠角叉菜膠性足腫脹、醋酸性足腫脹有抑制作用;口服小于1/10 LD50劑量，對(duì)大鼠棉球肉芽腫的形成也有顯著抑制作用;對(duì)大鼠佐劑性關(guān)節(jié)炎亦有效。
4.降血糖，血壓等作用：桔梗中含豐富的維生素B1、維生素C以及多種人體所需的其他微量元素，用它泡水 喝可以效的降低血液中的血糖，血壓與血脂，對(duì)高血壓，糖尿病很好的輔助作用。
5.預(yù)防，抑制作用：桔?？梢越档腿梭w中的膽固醇含量，減少血液黏稠度，促進(jìn)血液循環(huán)，軟化血管，對(duì)血管硬化，腦梗等疾病很好的預(yù)防和抑制作用。
6.抗過敏，氣喘作用：桔梗很好的抗菌，抗過敏作用，對(duì)細(xì)菌性肺炎及病毒性感冒，發(fā)燒引起的咳嗽，多痰，氣喘具很好的治療作用。
此外，桔梗的功效與作用還體現(xiàn)在它很好的鎮(zhèn)痛，清熱解毒的作用，它可以緩解咽痛，神經(jīng)痛，還可以增強(qiáng)人體免疫力呢。
桔梗的注意事項(xiàng)
食用禁忌：
1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。
1、桔梗不宜跟白及、龍眼、龍膽搭配。
2、桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠(yuǎn)志療恚怒;得消石、石膏療傷寒。
2、桔梗性升散，凡氣機(jī)上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用;胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致惡心嘔吐。桔梗服后能刺激胃粘膜，劑量過大，可引起輕度惡心，甚至嘔吐。胃及十二指腸潰瘍慎用，劑量也不宜過大。
4、桔梗桔梗皂苷有較強(qiáng)的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射;口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破壞，即無(wú)溶血作用。
桔梗的食用方法
【 桔梗甘草茶】
配方：桔梗、甘草各100克。
制作：桔梗、甘草共為粗末，和勻過篩，分包，每包10克。
用法：用時(shí)沸水水中泡，每次1包，代荼飲。
【蒲公英桔梗湯】
材料：鮮蒲公英60g，桔梗10g，白糖少許。
制法：將蒲公英洗凈切碎，同桔梗共入鍋中，水煎去渣取汁半碗，加入白糖稍燉即成。
【桔梗宣肺茶】
材料：桔梗3g， 甘草3g， 綠茶2g。
做法：將桔梗、甘草入杯中，放入綠茶后，用開水浸泡10分鐘即可。
【桔梗瓜菜】
材料：鮮桔梗150克，黃瓜50克、辣椒醬、醋、鹽。
制法：
1、將鮮桔梗洗凈，剝?nèi)ネ饷婧谄ぃp輕擠去水分，投入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出切片。黃瓜去瓤切片，用鹽稍腌去水。
2、將桔梗和黃瓜放在一起，加辣椒醬、醋調(diào)勻即成。
【桔梗湯】
材料：桔梗(銼，炒)3分，半夏(湯洗7遍去滑，姜汁炒)1兩1分，白術(shù)3分，甘草(炙，銼)1分，桂(去粗皮)半兩，芍藥半兩，玄參1兩半。
用法：上為粗末。每服3錢匕，以水1盞，加生姜半分(拍碎)，煎至7分，去滓，下飴糖1分，空腹溫服，夜臥再煎服。
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