牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食，而且還具有很高的功效。下面小編帶你了解牛鞭的營養(yǎng)價值及功效，希望對你有幫助!

　　牛鞭的保存

　　牛鞭社和低溫存儲，可以放在冰箱中冷藏。

　　牛鞭的選購

　　牛鞭有很好的增補功效，深受大眾青睞，如何選購牛鞭?

　　一般要選購新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細菌入侵，食用對身體不利。

　　牛鞭的營養(yǎng)價值及功效

　　牛鞭營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白含量高達98%，是女性美容助顏首選之佳品，成年男子最多一天食一根，多則易導致虛火上升。作為一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食，牛鞭被列為第十二道菜肴。

　　俗話說“吃什么補什么”，牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效，益精填髓之功，對于男性陽痿早泄，婦人漏下赤白有很好的輔助滋補作用。 牛鞭主要可以和枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合煮，湯香味濃，既有藥之溫補，又有菜之鮮。

　　吃牛鞭的注意事項

　　在選購牛鞭時，以新鮮牛鞭和正規(guī)廠家生產(chǎn)的真空包裝為主，盡量不選擇曬制干貨，因長時間暴露在外和包裝不規(guī)范，容易引起肉質(zhì)內(nèi)部發(fā)霉及細菌入侵。

　　在吃牛鞭的期間，要注意以下幾點：

　　1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、積極參加戶外運動，放松心情。

　　4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

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