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      枸杞子的吃法及營養(yǎng)價(jià)值

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      枸杞子的吃法及營養(yǎng)價(jià)值

        枸杞,為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。那么枸杞子有哪些吃法呢?枸杞子有什么營養(yǎng)價(jià)值?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你枸杞子的知識(shí),歡迎閱讀。

        枸杞子的吃法

        1、枸杞子蛋

        枸杞子30克,雞蛋放清水中煮,蛋熟后取出去殼再煮,飲湯食蛋??蛇B服3~5天。

        2、枸杞泡水

        用新鮮的枸杞,然后加上溫水,泡成一杯枸杞水。平常都可以喝,既簡(jiǎn)單又方便。

        3、枸杞煲粥

        枸杞子30-60克,粳米100克,可少量添加豆豉,同煮為粥,再以蔥白、鹽等進(jìn)行調(diào)味,每天可吃兩次,作為早晚餐食用,能起到補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。久服亦可壯陽。

        4、枸杞燉雞

        燉雞時(shí)也可使用枸杞,具體將枸杞約15克裝入雞的腹中,蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量,上屜加蓋,武火蒸2小時(shí)左右取出,去姜、蔥,加味精。飲湯食肉,可以滋補(bǔ)肝腎,可改善失眠多夢(mèng)、遺精等癥。

        5、枸杞肉絲

        取枸杞子100克,精豬肉500克,青筍100克,將豬肉、青筍切絲,炒鍋燒熱加油,放入肉絲、筍絲,烹黃酒,加白糖、醬油、鹽、味精各適量,最后放枸杞子翻炒幾下即可。適用于血虛眩暈、心悸及神疲等癥。

        枸杞的營養(yǎng)價(jià)值

        1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng),故擅長(zhǎng)明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。

        2.枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

        3.枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

        挑選優(yōu)質(zhì)枸杞的方法

        1、看顏色不過于鮮艷,有點(diǎn)發(fā)黑,大小適中,沒有濕潮則為優(yōu)質(zhì)枸杞。

        2、聞氣味,沒有刺鼻、辛辣等異味,則證明不是被硫磺熏出來的。

        3、手感有些澀手,摸上去沒有潤(rùn)滑感的為好枸杞。

        4、嘗一下,口感甘甜、沒有苦味的為好枸杞。


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