桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用技巧方法
桃子作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實(shí)多汁。那么你了解桃子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用技巧方法。
桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食)，碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥，桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲(chóng)，桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃子的食用技巧方法
1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動(dòng)幾下，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，清洗幾下毛就沒(méi)了。
2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒(méi)有被澆過(guò)水的，以稍用力按壓時(shí)硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買(mǎi)，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。
桃子的功效與作用
桃子具有補(bǔ)血生精之效
桃子營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的鐵質(zhì)，有補(bǔ)血補(bǔ)氣、生血益氣之效。早在古醫(yī)書(shū)記載：桃子補(bǔ)血活血、生津滌熱，令人肥健，好顏色。人體氣血充足了，血?dú)鈺稠?，膚色自然而然也靚麗了。
桃子具有美容養(yǎng)顏之效
之所以說(shuō)桃子有美容之效，是因?yàn)樘胰夂胸S富的糖分，有改善面部肌膚彈性的作用，并且桃肉中有大量的維生素和礦物質(zhì)，可促進(jìn)皮膚微循環(huán)，抑制黑色素沉淀，預(yù)防色斑等等。因此愛(ài)美女性，可以多吃些桃子。
桃子具體預(yù)防便秘之效
桃肉中有大量的植物纖維，粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快排出糞便的速度，不留宿便在體內(nèi)，可有效地祛除體內(nèi)的毒素，保持腸胃健康;另外，桃子富含膠質(zhì)，膠質(zhì)在腸胃中可吸收水分，預(yù)防大便干結(jié)干硬等現(xiàn)象，從而達(dá)到預(yù)防和緩解便秘的作用。
桃子可維持人體電解質(zhì)平衡
夏季天氣炎熱，人體排出大量的汗液，汗液中帶有極多的鉀鈉等礦物質(zhì)，人體一旦流失過(guò)多的鉀鈉會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)失衡，嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)休克等現(xiàn)象。夏季適量吃些桃子，補(bǔ)充鉀和鈉，為自己的健康保駕護(hù)航。
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