當歸的湯品和食用禁忌有哪些
當歸的湯品和食用禁忌有哪些
當歸是一種藥房常見的中藥材。你們知道當歸有什么湯品嗎?當歸有哪些食用禁忌呢?下面學習啦小編就來告訴你當歸的知識，歡迎閱讀。
當歸的湯品
推薦一：當歸瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克、當歸15克。
做法：把豬瘦肉切塊，然后與當歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效：此湯具有補血、特別是針對貧血、神經衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且制作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。
推薦二：當歸黨參燉豬心
原料：當歸15克、豬心1個、黨參10克。
做法：先把豬心處理干凈，然后切開，用中藥包包好黨參、當歸，然后將其置于豬心中用線縫起來，加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。
功效：此湯雖然做起來有點麻煩，但是其養(yǎng)生功效還是相當強悍的，具有益氣、補血、養(yǎng)血之功效。另外針對輕度神經衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。
推薦三：老母雞當歸湯
原料：老母雞一只、黨參15克、當歸15克。
做法：買回來的老母雞去皮、內臟之后，洗干凈，不要切塊，直接把黨參、當歸一起放到老母雞的內臟之中。然后用武火隔水燉半個小時，改為文火燉煨，用筷子插入能插入就證明肉爛了，即可加入生姜、料酒、蔥花等調味品進行調料就可了。
功效：此湯最適合女性在產后、經期結束后或者人流手術后進行進補，此湯具有補血壯體之功效，另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。
推薦四：當歸羊肉羹
原料：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調味品。
做法：把羊肉洗干凈切成薄片、然后把當歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內中，然后所起來，加入生姜、料酒、食用鹽等調味品進行調味。先用武火煮沸，然后改為文火慢慢燉，燉的時間可以稍微一些。
功效：此方具有調血補血之功效，尤其適用于產后術后體虛的女性。
推薦五：香酥參歸雞
原料：當歸10克、光雞一只、白術10克、姜塊10克、黨參20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。
做法：首先去掉光雞的內臟、頭尾，然后把黨參、當歸、白術、熟地等磨成粉末，然后用這些粉末均勻的抹在光雞上，放入蒸碗中，蒸透。另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香，將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色，揮出，冷切就可食用，
功效：特別是對于那些不喜歡當歸的味道的女性而言，此方吃起來香酥可口，而且還具有補血活血、補氣益氣的養(yǎng)生功效。另外對于產后無乳的女性也適用。
食用當歸的禁忌
1、如果將當歸泡水喝之后出現(xiàn)了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那么最好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的癥狀就會消失。
2、有一些人使用當歸之后會出現(xiàn)身體發(fā)熱、口干舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那么也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的。
3、日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發(fā)現(xiàn)如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現(xiàn)血壓下降的情況，驟然如此容易出現(xiàn)呼吸停止，威脅我們的生命健康。
4、服用當歸或者是當歸水之后，應該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因為這樣很容易導致身體出現(xiàn)不良反映。這是因為當歸能夠有效的增強效應，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因為他對于血液具有稀釋的功效。
5、荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結果雖然比較少，但是醫(yī)生并不建議我們讓當歸和這一類型的藥物一起服用。
6、稀釋血液的藥物除了西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當歸的時候一定要盡量的避免。
當歸的藥理作用
(1)抗血栓形成作用
當歸水劑靜脈注射或口服對大鼠動脈和靜脈旁路血栓的形成有明顯抑制作用。
(2)改善血液循環(huán)作用
當歸中的丁基苯酞可增加中腦動脈閉塞(MCAO)術后的軟腦膜微動脈管徑和血流速度，從而改善軟腦膜微循環(huán)。腦缺血過程存在神經元凋亡，丁基苯酞還能使低糖低氧誘導的神經細胞凋亡過程減弱或停止，阻止腦梗死面積擴大。
(3)對心血管系統(tǒng)的作用
當歸煎劑或流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑制作用，劑量大時可使心跳停止于舒張期。當歸對大鼠心肌缺血再灌注的心律失常具有保護作用，當歸注射液0.6g/kg用于大鼠腹腔注射，能使早搏發(fā)生率和心律失?？偘l(fā)生率明顯減少。
(4)改善冠脈循環(huán)的作用
靜脈注射當歸煎劑(2g/kg)可顯著增加冠脈流量，降低冠脈阻力和心肌耗氧量，增加心排出量和心搏指數(shù)，減輕阻斷冠脈時的心肌梗死范圍。
(5)對平滑肌的作用
當歸有擴張血管作用及對去甲腎上腺素(NA)所致血管痙攣有溫和解痙作用。當歸揮發(fā)油是當歸對血管平滑肌起解痙作用的主要活性部分，其中藁本內酯活性最強。當歸揮發(fā)油對腸平滑肌痙攣也有較強的抑制作用。
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