石榴的功效作用以及挑選的方法
石榴的功效作用以及挑選的方法
石榴不僅汁多清甜,而且還是美容與治病兩不誤最佳保健型水果。你們知道石榴有什么功效嗎?石榴怎么挑選呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你石榴的內(nèi)容,歡迎閱讀。
石榴的功效
1、有效地治療腹瀉、痢疾等癥。
2、對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
3、石榴的果皮中含有堿性物質(zhì),有驅(qū)蟲功效。
4、石榴花則有止血功能。
5、石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。
6、石榴含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效。
7、中醫(yī)上講,石榴性溫、味甘酸澀,具有生津止渴、止瀉止血的功效。
8、可治療口燥咽干、煩渴等病癥。對(duì)于飲酒過量的人,石榴還有解酒的功效。
9、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能。
10、可防止冠心病、高血壓,可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。
要挑選好的石榴,則要看顏色。據(jù)介紹,綠石榴是沒熟的,紅的是受陽光照射多的,黃色是陰面生長(zhǎng)的。其中,黃石榴不僅果皮薄、果肉多,而且里面的籽顆顆紅潤(rùn)、酸甜多汁。
挑選石榴的方法
1、最好不要選圓的,如果石榴有點(diǎn)方方正正的感覺,那樣的才好。
2、拈重量,大小差不多的石榴熟過了,水分比輕的較多一些。
3、看皮是否飽滿,皮肉緊繃的是新鮮的石榴,比較松弛的就不是很新鮮。
4、看色澤度,挑選石榴如果發(fā)現(xiàn)表皮有黑斑的應(yīng)該不是很新鮮,要挑選表皮光滑,色澤度較好的,當(dāng)然一點(diǎn)點(diǎn)的黑斑不影響的。
5、看有無劃傷,成熟石榴保存時(shí)間比較久,選完整不帶傷口的石榴,最好帶枝條的,懸掛在通風(fēng)干燥處,表皮風(fēng)干,里面的籽粒不會(huì)損失水分。
6、正常開口的石榴是好石榴,石榴正常情況下開裂是不影響石榴的口感,但是也有因?yàn)橛晁?、烈日等因素造成的開口石榴,一般這種石榴籽粒都不夠飽滿,很容易辨別。
巧剝石榴的方法
1、我們將石榴洗干凈,然后用刀沿著石榴的頂端七厘米處沿邊切一圈。當(dāng)我們?nèi)サ羰竦捻斏w后,就會(huì)發(fā)現(xiàn)石榴瓣之間有白色的膜瓣,我們可以用刀沿著膜瓣劃開,不用切得太深也不用切得太透,以免破壞石榴籽。
這時(shí)候我們就可以將石榴輕輕地掰開,分成六份,然后我們就可以輕松地將石榴籽剝到碗里去了。這種方法十分簡(jiǎn)便,只要用一把刀就可以輕松搞定了。
2、第二種方法就是先將石榴的表面清洗干凈,然后用刀沿著正中心的位置橫切一下。我們先取半只石榴放在裝滿水的盆中,記住,水一定要沒過石榴。
這時(shí)候在水中剝石榴籽可比空手剝石榴簡(jiǎn)便多了,大家可以放心大膽地剝,石榴籽完全不會(huì)壞掉。剝好石榴后,我們就可以倒出漂浮在水面上的雜質(zhì),然后再準(zhǔn)備個(gè)大勺,盡情地開吃吧!
3、第三種剝石榴的方法也是需要先將石榴的表皮洗凈,然后用刀沿著石榴的正中心位置橫切一下,用手掰開,石榴就分成了兩半。
我們可以事先準(zhǔn)備一個(gè)深口的大盆,將石榴放在盆中,用鏟子或者是刮刀拍打石榴的背部,石榴籽很快地就會(huì)剝離出來。這種剝石榴的方法不僅簡(jiǎn)便,而且非常迅速。
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