燕麥的四大功效與作用_燕麥的知識
眾所周之，燕麥片是最好的早餐之一。很多人都有早餐吃燕麥片的習(xí)慣，燕麥片不僅可以飽腹還有潤腸道的作用，燕麥除此以外還有沒有其他作用?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下燕麥的四大功效與作用_燕麥的知識吧。
燕麥(學(xué)名：Avena sativa L.)是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。須根較堅(jiān)韌。稈直立，光滑無毛，高可達(dá)120厘米，具節(jié)。葉鞘松弛，葉舌透明膜質(zhì)，葉片扁平，微粗糙，圓錐花序開展，金字塔形，小穗含小花;小穗軸近于無毛或疏生短毛，不易斷落;第一外稃背部無毛，基盤僅具少數(shù)短毛或近于無毛，無芒，或僅背部有1較直的芒，第二外稃無毛，通常無芒。穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4-9月開花結(jié)果。
燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?。但主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產(chǎn)國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。中國燕麥主產(chǎn)區(qū)有內(nèi)蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內(nèi)蒙古種植面積最大。喜愛高寒、干燥的氣候。
燕麥的谷粒供磨面食用，或作飼料，營養(yǎng)價(jià)值高。
功效1：燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。
功效2：經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。
功效3：燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。
功效4：它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;功效5：燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
入燕麥片;敷上保鮮膜，放入蒸鍋里，蒸15分鐘即可。
營養(yǎng)1：三大營養(yǎng)素。
燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質(zhì)是以谷蛋白為主。除此之外，燕麥的脂肪含量可是麥類中最多的唷!
營養(yǎng)2：維生素。
富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。
營養(yǎng)3：礦物質(zhì),。
含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。
營養(yǎng)4：其他。
燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。
一、哪些人不能吃燕麥?
腸道敏感人慎食。
二、燕麥的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血壓、高血脂、動脈硬化患者。
三、燕麥的食用禁忌
1、燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
2、燕麥含有鈣質(zhì)，而菠菜中含有豐富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人體吸收的草酸鈣，長期食用，會影響人體對鈣的吸收。
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