薏米的功效與作用
薏米的功效與作用
薏米是很多人熟悉的食材，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，近年來，薏米在我們生活中也頻繁可見，吃薏米是有很多養(yǎng)生功效的，對身體很多性能都有進(jìn)步增強(qiáng)的作用，下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。
薏米的功效與作用
1、可美容。
經(jīng)過實踐證明，經(jīng)常吃薏米的人皮膚光澤細(xì)膩，有助于消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，皮膚粗糙和皸裂的女性食用薏米有改善你的療效。因此，薏米深得很多國家女性的青睞。
2、能防癌。
經(jīng)常吃薏米，可以預(yù)防胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等殺傷力大的癌癥，對于調(diào)理腸胃，增強(qiáng)腎臟功能都有功效。薏米的抗癌成分是薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)脂等，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖。
3、是減肥主食。
薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
4、預(yù)防心血管疾病。
若天天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
5、降血脂。
由于薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
6、促進(jìn)新陳代謝。
薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
7、美白肌膚。
薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白凈，若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效!
8、預(yù)防和抵抗癌癥。
現(xiàn)代科學(xué)證實，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用。
9、止瀉健脾。
比如有的人輕易拉肚子，知道薏米能治療脾虛泄瀉，經(jīng)常煮薏米湯喝，卻不見效果，這是由于用的生薏米性偏涼，假如用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明顯了。麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
中醫(yī)以為，具有補(bǔ)脾作用的藥物，經(jīng)過麩炒可增強(qiáng)療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。假如是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食品就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。會吃才能有效果。
不適宜吃薏米的人群
1、孕婦
薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
2、津枯便秘者
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善，但是薏米有非常強(qiáng)的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米!
3、滑精、脾虛無濕、小便多者
特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅長利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
要根據(jù)你的體質(zhì)決定是否經(jīng)常食用薏米：舌色紅的為陽盛或陰虛，這樣的脾虛可以用薏米;但是，若舌苔發(fā)白，就是陽虛或陰盛，很可能是腎脾兩虛，雖然薏米利水滲濕和健脾止瀉，但是可能會因寒涼作用，使小便清長，甚至失禁。所以長期食用薏米前最好請中醫(yī)進(jìn)行辨證。
薏米的挑選方法
選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。
看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。
品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
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