山藥補(bǔ)腎壯陽的做法
山藥補(bǔ)腎壯陽的做法
山藥大家經(jīng)常吃，山藥是常見的藥食同源的食物，它最顯著的功效就是補(bǔ)腎固精，而且還能健脾養(yǎng)胃，那么山藥怎么吃補(bǔ)腎壯陽?下面小編為大家介紹。
山藥補(bǔ)腎壯陽的做法
1、炒山藥
在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時(shí)間短,所含營養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
2、清蒸山藥
如果是大病初愈,沒什么胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。
3、煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
4、燉山藥
山藥燉土雞,健脾和胃,適于秋冬滋補(bǔ),將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后,倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之后洗凈,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料并調(diào)味,再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
吃山藥的注意事項(xiàng)
《本草綱目》概括五大功用“益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮”。山藥既是有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,又是有生津益肺,補(bǔ)腎澀精的功效的良藥。那么,山藥可以天天吃嘛?哪些人人群不適宜食用呢?
一般人群均可食用,但山藥有收澀的作用,故大便燥結(jié)者不宜食用,所以大量吃山藥還是沒有問題的,而且對身體有好處,如果是便秘患者建議少吃,如果吃后出現(xiàn)便秘可以減量,隔一段時(shí)間再吃。
但是,是藥三分毒,不要因?yàn)樯剿幍墓πэ@著就不顧用量地大量食用,這是不好的。另外,溫馨提示:山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。山藥不要生吃,因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅?。山藥也不可與堿性藥物同服。
山藥的健康食譜
1、土雞燉山藥(煨湯)
主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法:1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
2、清炒山藥片
主料:鮮山藥若干。輔料:蔥2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
3、將新鮮山藥去皮洗凈,切成黃豆顆粒大小,放入豆?jié){機(jī)磨煮,即食,稱為山藥漿(可以加適量白糖)。另外,在煮大米粥時(shí)加入山藥片同煮,山藥粥也有養(yǎng)生作用。
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