女人吃白果的好處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
女人吃白果的好處及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白果是一種很不錯(cuò)的堅(jiān)果，既可以煮食、烤食和炒食，也能用作配菜。那么女人常吃有什么好處?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹女人吃白果的好處，希望能幫到你。
女人吃白果的好處
1、抑菌殺菌。
白果中含有的白果酸、白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對(duì)各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。
2、鎮(zhèn)咳平喘。
因?yàn)榘坠械木S生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮(zhèn)咳效果。治療咳嗽以砂糖調(diào)味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。
3、降脂。
一般認(rèn)為，白果若吃太多就會(huì)流鼻血，因?yàn)樗呛軓?qiáng)的滋補(bǔ)品。白果的成分中，以糖質(zhì)為最多，它占白果所有營(yíng)養(yǎng)成分的百分之三十五，糖質(zhì)中大都是淀粉，但脂肪含量很少，這在堅(jiān)果類(lèi)中是很少見(jiàn)的，所以白果具有降脂瘦身的功效。
4、抗?jié)骋窒x(chóng)。
白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。白果用油浸對(duì)結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，用生菜油浸演的新鮮果實(shí)，對(duì)改善肺結(jié)核病所致的發(fā)熱、盜汗、咳嗽咯血、食欲不振等癥狀有一定作用。因此，可用于治療肺結(jié)核。精彩推薦：女人吃葵花籽的好處 葵花籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5、美容養(yǎng)顏。
白果中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素c、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經(jīng)常食用白果的話(huà)，可以美容養(yǎng)顏，抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，使人的肌膚細(xì)嫩、面部紅潤(rùn)有光澤，精神飽滿(mǎn)，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴。
6、化解瘀血、增強(qiáng)記憶力。
白果是化解瘀血的上等食材。白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通暢血管、增強(qiáng)記憶力的功效了。根據(jù)科學(xué)研究法發(fā)現(xiàn)，如果長(zhǎng)期食用白果的話(huà)還能有效的預(yù)防腦供血不足和老年癡呆癥等功效。建議中老年的朋友們可以經(jīng)常買(mǎi)一些白果回來(lái)吃哦。
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2、每100克干白果中含有蛋白質(zhì)13.4克、脂肪3.0克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
3、每100克白果中含蛋白質(zhì)6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，胡蘿卜素320微克，核黃素50微克，蔗糖5.2克，還原糖1.1克，鉀19毫克，鈣10毫克，磷218毫克，鐵l毫克。
新鮮白果的食用方法
現(xiàn)在正是新鮮白果上市的時(shí)節(jié)。白果(又稱(chēng)銀杏)性平，味甘、苦、澀。入肺經(jīng)，可潤(rùn)肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)，另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效。
新鮮白果里含有一種毒素，不能食用。一般情況下，生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。
生吃之后一般在1～12小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)生中毒的癥狀，比如說(shuō)出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等癥狀。不成熟的銀杏果外皮還含有毒素，皮膚接觸后可能會(huì)引起瘙癢、過(guò)敏，因此一定不要自己采食生白果。
服食白果時(shí)，應(yīng)將白果碾去皮，除去肉中綠色的胚，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，并燒熟、煮透再吃。建議不要吃生白果，即使熟的，也不可一次吃得太多，謹(jǐn)防中毒。
白果內(nèi)含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強(qiáng)的氫氰酸，因此如果不是為達(dá)到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱后毒性會(huì)減小，但也不能大量食用。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，一般一次不要超過(guò)十粒就是安全的，而孩子則不宜超過(guò)五粒。此外，有實(shí)邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。
另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險(xiǎn)的。據(jù)查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過(guò)大，或者服用時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)損害心臟。
熟吃白果的方法有很多?？梢园阉脕?lái)入菜，可采用多種烹飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。
如果是新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來(lái)的白果仁外面會(huì)蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開(kāi)水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。也可以到超市買(mǎi)那種已經(jīng)加工好的鮮白果。燒雞、燉肉、煲湯時(shí)都可以放幾粒白果，不但會(huì)讓菜肴更美味、消除吃肉時(shí)的油膩感，還會(huì)防止生食白果發(fā)生中毒現(xiàn)象。
用白果入菜或煲湯，最好遲些放入。這是因?yàn)?，白果的淀粉易于糊化。為了盡量保持白果的香味，最好在雞鴨等肉類(lèi)基本熟透之后放入白果仁，再稍微加熱一會(huì)兒即可出鍋。
你也可根據(jù)自己喜好摸索搭配菜肴，不過(guò)，已發(fā)芽的白果仁不能食用，吃白果時(shí)最好不要同時(shí)吃魚(yú)，孕婦和小孩也盡量不要食用。
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