薏米百合粥有什么功效及做法
薏米百合粥有什么功效及做法
相信不少人都知道薏米百合粥的功效——美容養(yǎng)顏。的確,薏米與百合搭配食用,能令皮膚光滑白皙,防治斑點(diǎn)和色素的堆積,試問誰人不愛?那么薏米百合粥的功效只有養(yǎng)顏嗎?它還有其他的功效嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹薏米百合粥的功效及做法,希望能幫到你。
薏米百合粥的功效
薏米有清熱除濕、健脾止瀉的功效,對(duì)五臟六腑均有極好的調(diào)養(yǎng)作用。百合有清熱潤燥之效,中醫(yī)上常常用它來治療肺燥或是咳嗽等病癥。另外,百合還有寧心安神的作用,還能緩解失眠多夢(mèng)、心情抑郁等多種病癥。二者結(jié)合之后,其功效主要有以下幾點(diǎn):
1 美容養(yǎng)顏。食用之后不僅肌膚會(huì)白皙,還能令肌膚變得光滑滋潤起來。
2 淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者可經(jīng)常服用。
3 清心、潤肺、養(yǎng)胃。
4 提高機(jī)體的免疫力,能防治多種癌癥。
5 祛風(fēng)濕,對(duì)風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有很好的療效。
6 消水腫,防治中老年肥胖。
7 營養(yǎng)頭發(fā),防止脫發(fā),并保持發(fā)絲光滑柔軟。
薏米百合粥怎么做
食材:薏米、百合、冰糖/蜂蜜
步驟:1 將干百合洗凈放入清水中浸泡半小時(shí),之后把水倒掉,再次進(jìn)行浸泡。
2 將薏米用清水洗凈,瀝干。
3 把洗干凈的薏米倒入鍋中,放入適量的水,煮半小時(shí)左右。
4 將浸泡中的百合,連同水一并倒入鍋中,繼續(xù)煮。
5 待鍋中水沸騰之后,加入適量的冰糖或是蜂蜜,繼續(xù)燜煮片刻,使冰糖或蜂蜜充分溶解,即可食用。
在整個(gè)過程中,需要注意的地方有:
1 百合要完全泡軟,這樣可以減少煮的時(shí)間。
2 在將百合倒入之時(shí),最好是連水一同倒入,避免百合中的營養(yǎng)成分流失。
3 加入冰糖或是蜂蜜之后,不要煮太久,否者口感會(huì)有所變化。
煮薏米百合粥要注意什么
薏米百合粥雖然味道鮮美,但是如果食材挑選的不好,或是我們?cè)诩尤胱袅系臅r(shí)間不對(duì),還是會(huì)影響口感的,那么煮薏米百合粥要注意哪些問題呢?
1 薏米的選擇。一定是米粒飽滿,顏色為白色或是黃白色,味道微甜,即為優(yōu)質(zhì)薏米。劣質(zhì)的薏米米粒暗淡沒有光澤,顆粒不夠飽滿,且會(huì)有雜色、異味,吃起來味道是微酸或苦的。
2 百合的挑選。百合要選潔白、大片且葉片厚的,這種質(zhì)量會(huì)好一些,不至于影響口感。并且它比較不容易煮爛,功效也更佳。
3 如果是加蜂蜜的話,最好是將粥放至溫?zé)岬臅r(shí)候再加,以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。
4 懷孕或經(jīng)期的女性最好不要食用,因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛,虛寒體質(zhì)者同樣不宜食用。
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