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      不能和豬血一起吃的食物有哪些

      時間: 燕華761 分享

      不能和豬血一起吃的食物有哪些

        豬血雖然可以抑制結(jié)石,解毒,但是有幾種食物是不能跟它一起吃的,否則會引起中毒的想象。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的不能和豬血一起吃的食物,希望對你有幫助。

        不能和豬血一起吃的食物

        1.豬血與黃豆、地黃相克:會引起消化不良。

        2.豬血與海帶相克:會導(dǎo)致便秘。

        3.豬血與何首烏相克:會引起身體不適。

        4.忌與茱萸同食。

        5.不宜與菱、杏仁同食。

        豬血的營養(yǎng)價值

        豬血含鐵量較高。據(jù)測定,每百克內(nèi)高達45毫克,比豬肝高20倍,比雞蛋高18倍,且豬血中的鐵離子和人體內(nèi)鐵離子的化合價相同,攝入后更易為人體吸收利用。女性常吃豬血,可有效地補充體內(nèi)消耗的鐵質(zhì),防止缺鐵性貧血的發(fā)生,從而使自己面如桃花,活潑輕盈,這是任何高級化妝品都無法相比的。

        吃豬血的好處

        1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

        2、有抗癌作用。

        醫(yī)學(xué)實踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長??茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì),它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉,并能作用于受傷組織,使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

        3、能抗衰老。豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速,從而改善人的記憶力。因此,有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

        4、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

        豬血的做法

        韭菜炒豬血

        材料:韭菜1/2斤,豬血1塊,紅蔥頭1大匙,酸菜1兩,鹽1小匙,胡椒粉。

        做法:

        1.將韭菜、酸菜洗凈,切成約2公分長段,紅蔥頭切末備用。

        2.豬血切成長2公分寬1公分的條狀,先用滾水汆燙過備用。

        3.將鍋子燒熱,加入2小匙油,炒香紅蔥頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。

        小蔥炒豬血

        原料:豬血、小蔥、鹽、醬油。

        做法:

        1.把豬血切成簿片,小蔥切段。

        2.蔥爆鍋后,下入豬血快速翻炒再添小半碗水。

        4.把切好的小蔥放入,水開后就可以出鍋了。

        豬血炒豆芽

        材料:豆芽100克,豬血250克,姜,蔥,油,鹽,雞精。

        做法:

        1.豬血洗凈切小塊瀝干水,豆芽摘去根部。

        2.熱油鍋爆香姜絲。

        3.豬血入鍋煎1-2分鐘。

        4.翻面后再煎1-2分鐘,放豆芽大火爆炒。

        5.豆芽斷生后加入蔥段翻炒。

        6.加入鹽、雞精即可。


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